特色
湖南人善制腊味，因此家家餐桌都少不了这道腊味合蒸，醇厚的滋味让人想家。尤其到了冬季，几乎成为餐桌必备。
用料
腊鸡腿 1只
腊鱼 200g
腊肉 200g
香葱 1棵
老姜 1片
干辣椒 1只
调料：
油 1茶匙(5ml)
白砂糖 1茶匙(5
人的一生都需要营养，营养是生命的源泉、健康的根本，食物则是营养的来源。不同年龄的人，所需的饮食营养也不同。对于婴幼儿、学龄儿童来说，他们如果营养平衡，将会为一生的健康打好基础。
但现实生活中，因对如何科学饮食了解
蔬菜是宝宝补充维生素等元素的保证，但宝宝吃蔬菜需避开以下10种陷阱。
1.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
避开法：
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。
不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
专家指出，1～7岁是宝宝偏食好发期，此时正值宝宝生长发育的黄金阶段。偏食对宝宝的危害主要体现在以下五个方面。
营养失衡：宝宝需要的所有营养就像一块跷跷板，只有食物均衡，才能让营养跷跷板保持平衡，确保宝宝健康地生长发育
关心健康的人常会看到这样一种说法：某某食物是发物，得了某些疾病的人不能吃。可是，这些食物为何被叫做发物，它们又与哪些疾病“犯冲”，也许大家并不清楚。
所谓的发，我们可以理解成“诱发、引发、助发”某些疾病的食物。
发
只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍。
黑木耳饭：先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量高，能降低血黏度，对心脑血管
用料
白糯米 20g
黑糯米 20g
桂圆肉20g
莲子 20g
炼乳 15ml
做法
1.将白糯米和黑糯米分别盛入两个小汤锅中，再分别加入适量清水和桂圆肉，煮制成熟晾凉，盛入制冰块的模具中，放入冰箱冷冻室中冻成冰块，备用。
2.莲子放入滚水
特色
酸酸甜甜又清凉消暑，实在是夏日最好的鸭料理了。梅子的香甜被薄荷衬托出来，每一口都提示食客，美好的盛夏还没有走开。
用料
食材：
麻鸭 1/2只
薄荷 1把(依个人口味)
大葱 2段
老姜 1块
话梅 50g
调料：
八角 2枚
米酒
饭后嚼颗口香糖，是不少人的习惯。但你知道么，芹菜也是天然的护齿食物，功效堪比口香糖。台湾《康健》杂志刊文介绍，饭后只要大口咀嚼2分钟芹菜，就能发挥很好的洁齿功效，相当于为牙齿做了1次“大扫除”。
这是因为，一方面，芹菜
岁末年初，聚餐越来越多，下馆子成了家常便饭。可是，怎样才能吃得健康又安全呢？点菜是最重要的一环，尤其要避开干煸菜。
点菜时，看到油炸、香煎、或干锅、水煮、干煸、香酥等字样的菜，最好不要点。原因有二：第一，这些菜大都经过
百合猪蹄
◆材料◆净猪蹄2只、百合200克。
◆调料◆料酒、味精、盐 、葱段、姜片各适量。
做法：
[1]百合洗净；猪蹄洗净，投入沸水中焯去血水。
[2]锅置火上，放入百合、猪蹄及适量的清水烧沸，加入盐 、料酒、葱段和姜片，改用
特色
喷香的牛排，外表焦香内里软嫩，牛肉本身的水分完全被包裹在里面，非常多汁
用料
牛排 1块
口磨 5个
小洋葱 3个
红葡萄酒 1汤匙(15ml)
海盐 3g
油 1汤匙(15ml)
做法
1.将牛排二面抹少许油，洒上一点海盐，放置几分钟。
2.
特色
漂亮的外形，冰凉的口感，含在口中，滑爽又香甜
用料
鱼胶粉 5g
鲜牛奶 150ml
淡奶油 150ml
白砂糖 30g
葡萄汁 200ml
布丁杯 3个
做法
1.将鱼胶粉放入一只碗内，加入2茶匙的冷水，浸泡5分钟，再放入微波炉里加 热15秒钟，使其
如何提高抵抗力，从而不被感冒“骚扰”，绝对是寒冬人们关注的话题，除了加强体育锻炼外，饮食的调理也很重要。下面我就为大家推荐一些可以提高抗病能力的“抗感冒菜”。
鸡蛋豆类补足蛋白质
蛋白质是人体免疫系统的关键营养
腊八粥的用料多种多样，没有定规，可根据各地的习惯、各人的爱好和条件而定，凡五谷杂粮均可。
我国北方人们常用小米、赤豆、蜜枣、黄豆、米仁、桂圆、莲子、胡桃、松子煮粥，其味香甜，可畅胃气、生津液。而在我国南方，人们则
特色
南京名菜盐水鸭，只选用鸭胸作为主料，既保留了盐水鸭的特色，又能真正大快朵颐，实在是令人满足。
用料
食材：
鸭胸 300g
香葱 2棵
老姜 3片
调料：
八角(大料) 1枚
花椒 1茶匙(5g)
盐 50g
黄酒 2汤匙
做法
1.小火加热炒锅
问：听同事说，小孩子也需要补肾，这样才能发育得好。我女儿今年4岁，请问医生，我们应该怎么给孩子补肾？谢谢！
回答专家：匡调元(上海中医药大学教授，上海中医医院石门一路名老中医门诊部，主任医师，人体体质学、体质病理学与体质食疗
我国很多地方都会吃一种传统的民俗保健食品腊八粥。由于各地的风俗习惯不同，腊八粥的原料也多种多样。专家指出，在冬季食用腊八粥最好根据自身需要“对号食用”，这样会更加健康。
桂圆腊八粥：驱寒保暖
腊月里，气温寒冷，很多
黄豆享有“豆中之王”的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素，对健康的贡献更是“不可斗量”。这里，帮您总结黄豆的10种显著保健功效。
1.提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物
冬天到了，春天也就不远了。父母应牢牢抓住这个蓄势待发的季节，及时改变宝贝偏食的习惯，为宝贝的生长发育打下坚实的营养基础。
紫菜小鱼粥
做法：将没有刺的鱼肉，用姜和料酒稍稍腌制去腥后过水切碎，与白萝卜碎、紫菜碎一起煮
