肥胖的主要原因就是吃得多，但是又不喜欢运动，导致了体重增加，到了这时候才想起来减肥，于是少吃东西成了最开始的选择，可是面对着节食减肥这种备受诟病的减肥方法，大家的还是有疑问，真的能够通过节食能减肥吗?

研究发现长期坚持节食减肥的人群当中，有很多节食期间是非常有效的。研究表明有41%的人会反弹!先不必着急，听听专家们怎么解释吧!

如果你以为单纯依靠少吃食物来减肥就能达到效果的话，你就错了，虽然在短期内体重可能会下降比较明显，但这大多是由于水份和蛋白质的摄入不足减去了水份和肌肉，长期节食减肥很伤害身体，甚至会导致厌食症的产生。节食减肥还会让肌肉流失、新陈代谢变慢、自然消耗减少。我们在节食的状态下，经常会出现体内血糖供应不足的情况，这也就会使得身体不得不分解肌肉为糖原来维持血糖浓度。而肌肉的大量流失，也就降低了我们的代谢消耗水平，影响减肥。

要想成功减肥，并一直保持减肥效果，必须和食物建立一种“心平气和”的关系。把食物当成朋友，而不要因为食物而焦虑。

节食减肥方法为什么会反弹?很多人在减肥时控制饮食，比如一星期中的一天只吃苹果、蔬菜或鸡蛋，还有一些人为了减肥不吃晚餐。(不吃晚饭减肥吗?)对于他们来说，食物是减肥的敌人，吃东西不是享受，而是一种折磨

减肥过程中与食物和睦相处重要的一步就是为你的减肥目标制定一个减肥计划，这份计划包含饮食的种类、时间和地点。每天检查计划的执行情况，根据实际需要调整更新你的计划。从此你再也不用为食物而焦虑，因为一切都在计划之中。即使偶尔有计划之外的状况发生，你也可以通过一段时间的累积找到解决方法，这样，你的减肥计划也会越来越丰富。

你也不要用别人的饮食标准来评判自己的饮食。选择身体需要的食物作为你的日常饮食，需要的才是最好的。当你找到你真正需要的食物的时候，你会爱上它们，并享受它们带给你的快乐!这样你不但不需要通过节食来减肥，还能养成良好的饮食生活习惯，减肥不再是一件痛苦的事!

你会了解到，节食减肥并非是健康减肥方法，需要我们认清自己肥胖的原因是什么，然后对症下药，但也不要盲目的采取减肥方法，以免对自己造成伤害。