我们经常吃的地瓜属于谷薯类食物，它的主要营养成分是糖，蛋白质和脂肪的含量比较低。它有很多的别名，比如红薯、白薯、番薯等。有的人认为将地瓜替代主食就能够减少能量的摄入而达到良好的快速减肥效果，其实这样的想法是不正确的。

很多肥胖的朋友们都认为主食中含有很高的热量。但是我们平时所说主食中的热量是干的、未经加工的主食的热量值，比如面粉的热量是360～380千卡/100克，热量比数高。而面粉经过加工做成主食(如馒头)之后是要提高含水量的，热量值的比数也就降低了，所以吃主食并没有想象的那样容易发胖。

为什么很多朋友认为用地瓜取代主食可以有减肥的效果呢?虽然地瓜的水分、粗纤维含量高，脂肪含量低，但是，也不宜多吃。一般谷类中的糖以淀粉的形式储存，进入人体只有在消化之后才能吸收。与谷类相比，地瓜的含糖量高，而且地瓜中的糖分一部分是淀粉，其余的则是单糖形式的，可以不用转化而被人体直接吸收。因此多吃地瓜会吸收更多的糖分，产生热量多，反而会转化更多的脂肪。因此，用地瓜做主食达不到减肥的目的。

综上所述，用地瓜取代主食是一种错误的减肥方法。请朋友们不要进入这种减肥误区，适当的进食主食是不会很容易发胖的，但是如果不进食主食而单纯的只吃地瓜的话不但不会达到减肥的效果，还有可能会伤身体，这样可就得不偿失了。