原料：鸭腿2个，姜、蒜、盐、鸡精、高粱酒、香油适量。
做法：将鸭腿两面都用盐、鸡精涂抹均匀。姜和蒜切成末，在盘子下面先铺上一层姜蒜末，放上鸭腿再把另一半的姜蒜末铺在鸭腿上，用保鲜膜盖住腌一天。姜切 成大片，一片一片地
有些蔬菜生吃更健康，但是并非每一种蔬菜都适合生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃，有些蔬菜则必须煮熟后再食用。
马齿苋等野菜 需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。
十字花科蔬菜 十字花科蔬菜如西兰花、菜花等
明天又到元宵佳节，少不了的赏花灯、吃汤圆。说到这汤圆，平常当甜品也没少吃，而且来去无非芝麻、花生、红豆，新鲜一点有水果馅，但也不见得比传统的好吃。吃怕了甜腻腻的滋味，不妨看看今天推荐的香菇肉粒咸汤圆，咸香适口，快来尝
咖啡是当今世界上消费量最大的一种饮料，近年来，我国饮用咖啡的人数日趋增加，许多女企业家、女商人、公关人士及新潮女性，由于工作和社交的需要，也热衷于饮用咖啡。但是，医学界有关人士却认为，妇女不宜多饮咖啡。那么多食咖啡
茶叶面条
茶叶100克，加沸水500～600毫升泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成的面条，下锅不糊，而且清鲜爽口，若制作凉面，味道更佳。
茶叶馒头
取新茶100克，加沸水500毫升，泡制成浓茶汁放凉至20℃～30℃，加酵母发面，蒸制馒头，色如秋子梨，味道清
鸡蛋能防什么疾病?鸡蛋缺哪些营养素?怎么吃鸡蛋才健康?来做做美国《健康》网站最近推出的鸡蛋营养测试，看看你对鸡蛋了解多少吧。如果还有不少答错的，就要多“补课”了。
1.蛋白中含有大量胆固醇吗?
A、对 B、错
2 .鸡
自从生活中有了宝宝，妈咪可能会对本来并不太热衷的烹调突然有了兴趣，究其原因，不外乎是想让自己心爱的宝宝能吃上最有味道、最有营养的香香饭菜。
瞧着妈咪给宝宝做饭时的那副表情，就好像在做一件多么神圣的事情，一切爱
圆白菜也叫洋白菜、卷心菜，学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜有很好的食疗保健作用，主要包括以下几个方面：
1、富含丰富维生素
圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含
粗粮的好处如今被越来越多的人所熟知，可是一天到底该吃多少?一日三餐怎么吃才能让健康功效发挥到最大呢?
中国营养学会建议的粗粮摄入量是每天50克—100克，太少或过多都不好。粗粮包括精米白面以外的谷类和豆类。合理食
得了慢性胃炎，时常没胃口，还会泛酸水、肚子胀，十分痛苦。广东省中医院消化科张北平主任指出，中医认为慢性胃炎与长期情志不遂，饮食不节有关。他建议，日常调养除了要安神静气，不妨试试五道“养胃主食”：
1.白术猪肚粥
做法：白术
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
1 牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效
糙米茶
糙米 200g
水 1500ml
1. 准备一个平底锅，将糙米直接放入进行翻炒，直到变成金黄色为止。
2. 同时，用另外一个锅煮1500ml左右的水，煮开后，放入炒好的糙米，把火熄掉。
3. 将泡入的糙米放置5分钟。用筛子筛掉糙米，饮用过
中国的老百姓将鸡蛋视为补品，经常食用鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。可如果不能加工和食用，补品就会变为“废品”，甚至是“毒品”，所以应当认真掌握鸡蛋里的学问，防患于未然.。
1.忌吃
天气转热，屋角地面又见潮湿，健脾祛湿是近段时间的饮食主题，今天介绍这款灵芝云苓猪横脷汤，除了有祛湿润燥之效，还能助眠安神、补气抗衰老，是春日非常实用的食疗靓汤。
3~4人份
做法：
1. 灵芝和云苓洗净，灵芝切块，备用;
2. 猪横
我们随便去个超市，就能买到很多种类繁多的美食。但是，这些食物并非都是对我们的身体有益处。在我们的饮食当中，确实有不少应该注意到的地方，其中有一些有益我们的营养知识，而另一些却纯属误传。今天我们就一起来看穿那些误
猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦……
猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新
冬季天气寒冷、空气干燥，人们常会出现嗓子干、咳嗽等不适。此时，不少家庭都会备些润喉止咳药，如川贝枇杷膏、喉宝等。在许多人看来，这些药是中药制剂，时不时吃上一些，可以起到“有病治病、没病防病”的保健作用。
“人们常
南瓜粉蒸肉酥糯清香，肥而不腻，吃到嘴里唇齿生香。我的家人没有不喜欢这道菜的。
原料：小南瓜1个，五花肉300克，大米粉适量，酱油、料酒各2勺、花椒粉、胡椒粉、五香粉各1/2勺、油、葱、姜、蒜。
做法：1.南瓜顶部切开去籽，瓜瓤切
大家对DHA并不陌生，这个被称做“脑黄金”的物质，是目前公认的补脑营养素，也是青少年增进智力、加强记忆、提高学习能力的必需营养素，但是 DHA只存在于鱼类及少数水产动物中。研究显示，除鲤鱼和草鱼外，无论是海水鱼还是淡水
无论是看书还是看电视用电脑，都会造成眼疲劳。而胡萝卜、枸杞子、南瓜这些是大家熟知能护眼的好食物。下面介绍几道简单好做的护眼营养美食，大家不妨试试：
枸杞南瓜杂米粥
原料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，红米50克，水4碗。
