眼下葡萄大量上市，很多人甚至一口气能吃几斤葡萄。专家提醒，葡萄成人每天最多吃4两。国际注册营养师邹春蕾指出，葡萄有丰富的维生素C，葡萄皮有护眼作用。不过葡萄属寒性水果，因此成人一天不要吃超过200克的葡萄，孩子一天别
读者刘女士：听说新鲜木耳不如干木耳安全，是真的吗？ 专家：新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质。因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿
我曾经在青岛生活过几年，那里的海鲜美味终生难忘，再搭配闻名天下的青岛啤酒，的确赛似神仙了。读过这篇文章，才明白蛤蜊与青岛啤酒搭配会吃出病，享受美味，损害健康，有些得不偿失。 可是人们长期形成的习惯，想一下子改掉也
上周末，我晚饭没有没吃其它东西，只吃了一个老玉米。玉米有点老，吃起来很香，最后，我还把有些甜滋滋的玉米头嚼了。没想到这下可坏了事，当晚快12点了我还是没睡意，慢慢地感觉浑身难受还有点疼，肚子也有点疼，整夜转碾反侧。
醋有活血散瘀、解毒、消食化积、开胃的功效，可以说是凉拌菜最好的调味品。 凉拌菜时放一些食醋调味，不但增加了清新爽口的感觉，增加了食欲，还能促进蔬菜中维生素C的吸收。这是因为，维生素C在消化道道中被吸收是靠一种
一些食物空腹吃喝可能会对人体产生不良的反应。
大蒜
蒜含有大蒜素，空腹食蒜，会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，易引起胃肠痉挛、绞痛。
冷饮
空腹状态下大量吃冷饮，会刺激胃肠发生挛缩，诱发肠胃疾病。
柿子和西红柿
这两
忌盲目补充钙质 钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不能加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品。 100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力
大蒜的营养价值高于人参 大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作“健康保护神”。世界上首家大蒜研究所就在德国，它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。 在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，年消耗量在8000吨以上
土豆 土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。 由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。 柿子 柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿
饮酒虽然不能直接导致癌症，但它却是致癌物的“帮凶”，不仅会使病情恶化，还能抑制免疫系统，使人失去抵抗能力。特别是长期饮用烈酒，很可能促发癌细胞生长，诱发食管癌、肝癌、胰腺癌、胃癌等。 长期饮酒者易得癌症，先要从
健康的身体从餐桌开始。营养学家起草了一份有关人们吃饭时最常见的错误的报告。对我们颇有警示作用。 一：不吃早饭损害身体 最常见的错误之一是不吃早饭。特别是儿童有时候不知道早饭的重要性。 4个儿童
日子久了很可能得胃病 时下不少年轻人，喜欢一边吃热腾腾的食物，一边大口喝加冰块的冷饮，这也是一种坏习惯，对脾胃虚弱的人伤害更大，日子久了很可能得胃病。 上餐馆吃饭时，最好不要空肚吃下一些太刺激的开胃小菜，如泡
民间流传着“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油，还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。 所以，姜在炎热时节有兴奋提神、排汗降温等作用，可缓解疲劳乏力、厌食失眠、腹胀腹痛等症
药物参与消化的所有过程，可能和人抽的那支烟、喝的那种果汁、吃的那种食物相互作用。服用药物前后，一定让“冤家路窄”的“相克”食物饮料暂时回避一下，该忌口时当忌口，防止药效打折或出现不良反应，甚至让药物变成了毒物。
柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的。 柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。 经常食用，对
近年来，甲状腺机能亢进症发病率上升很快。致病原因除了生活紧张外，就是碘摄入过多。预防上不仅要防低碘，还要控制碘摄入量。因食盐中已加碘，饮食中就应避免过多吃海鲜，尤其是海带、紫菜、苔条、海蜇等高碘食物。另外，一些心
不少长期大量喝酒的人，会出现维生素B 12缺乏症。
体内如果缺乏B 12维生素，会出现中枢和周围神经系统病变，比如说手脚发麻、有触电样感觉、肢体颤动、面瘫等等。 但是，维生素B 12并不能被人体直接吸收，而是需要由
公安部从8月15日开始在全国范围内严厉打击酒后驾驶。专家提醒大家说，不光是喝酒可能会导致交通肇事，吃得多了也同样不行，尤其在开车的情况下，午饭和晚饭别吃太饱，七八分饱才能保障安全。 人吃饱后，肠胃等消化道开始工作
如果说过去饮茶是一种文化，那么现在它已经融入了我们饮食的一部分，而且被越来越多的年轻人所钟爱，使之变成了一种时尚的文化。 营养：茶的营养非常丰富，其中的成分多达300多种，像茶碱、可可碱、粗纤维、胶质、叶绿素，维生
