鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4
糖尿病患者由于体内的胰岛素分泌功能紊乱，不能食用过多的糖，就连少量的糖也可能引起不良后果。目前，我国有3000万左右的糖尿病患者，就是说，涉及3000万左右的家庭要慎重地选择饮食。进食木糖醇后，对正常人血糖升高的幅度和速
最新一期的《欧洲心脏期刊》刊登的一项调查发现，如果喝茶时加入牛奶，茶的保健功效将大打折扣。
柏林大学查理特医院的心脏病专家Verena Stangl和研究人员挑选了16名健康女性，分别饮用不加牛奶的红茶、加奶红茶和白开水，并
多吃新鲜蔬菜好谁都知道，可并不是吃了新鲜蔬菜就可以达到营养需求的，关键在于人们吃菜的时候总存在一些错误的食用方法导致事倍功半，你也存在这些误区吗?危险啦……
久存蔬菜
1.久存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购
你是不是总能在一些所谓“最新最快最权威”的科学报告、或者危言耸听的小报上看到专业警示，日复一日地告诫你：这不能吃、那应多吃，结果把大家都迷糊了。许多人们熟知的健康常识，如果被片面错误的理解，健康常识也会变成有害
辛辣食物
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
对策：对于肠
1、炒菜忌用硬水
水有软、硬之分，若水中的钙、镁离子浓度(以氧化钙计)大于160%，则属于硬水;小于80%则属于软水。用硬水烹制某些菜肴会使有些菜肴变成“木片”，令人难以下咽。据说有位好客的厨师，为喜食豌豆的客人烹制豌豆
美国食品和药物管理局8月20日宣布，随着沙门氏菌疫情在美国多个州持续蔓延，染病人数已上升至1000多人。而这场疫情的始作俑者竟是被沙门氏菌感染的鸡蛋。什么是沙门氏菌?被沙门氏菌感染会怎样?如何预防?请看——
沙门氏
避孕用品和避孕方法越来越多，而且也有一定的常识。不过在日常生活中有些食物是具有避孕的功效，有兴趣不妨看看以下五种食品的避孕功效。
一、咖啡
美国全国环境卫生科学研究所的研究人员对104位希望怀孕的女性进行研究
现代人体质愈趋下降，亚健康状态人群不断壮大，究其原因，饮食不当是主要原因之一。健康出现问题通常就是体质出现了明显的偏颇或问题。正所谓“安身立命，必资于食”，一日三餐，不可或缺，但是疾病也多是从口而入，在某种程度上说体
大家只知道长期吃消夜容易让人发胖，殊不知还容易引发胃炎。20岁的小陈就因常吃消夜，得了胃炎。
最近三个月，小陈因为经常上夜班，每次下班后都会吃点消夜。近半个月，他总感觉胃不舒服，昨日上午到广州某医院消化内科就诊，被诊
孩子选蛋黄馅 女人吃枣泥馅 男人买五仁馅 老人挑芝麻馅
又到中秋佳节，象征团团圆圆的月饼肯定是餐桌上少不了的。可这些令人眼花缭乱的月饼究竟该怎么选?卫生部北京医院营养科李长平副主任营养师建议大家，买月饼，不妨
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
误区一：鸡蛋
第一天禁食
听上去是不是很吓人呢?会不会饿死啊?当然不会，现代医学证实，人类3～5天不吃东西都不会造成太大问题。所以头一天的晚上，记得别睡得太晚，也别做太激烈的运动，总之，不要让自己的体能消耗得太厉害或者令自己处于过于
据《健康之友》报道，天津医科大学第二医院内分泌科主任郑少雄介绍，有些年轻人喜欢运动后喝啤酒，这极易诱发痛风。
因为，运动后立即喝下啤酒，会使血液中尿酸浓度增加到运动前的2.1倍，使血液中可转化成尿酸的次黄嘌呤增加500
中国人传统饮食一向主张 “食物多样，谷类为主”，可如今的趋势是，不但主食量在减少，原料也越来越精细化，“三白食品”(白米饭、白面条、白面包)几乎主宰了三餐的主食。殊不知，常吃这类主食易使人体糖耐量受损，这是向糖尿病过
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
富含锌的食品有牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆
我叫脾，我的弟弟称胃，我们两兄弟就是中医学中所讲的脾胃。其实老百姓对我们并不陌生，也对我们了解的不少。我们的工作主要是负责食物的消化、吸收、传送输出，把糟粕排出体外，将气血精微物质输送到五脏六腑、四肢百骸、五官
刚一入秋，秋果便源源上市，品种繁多，因其营养丰富、味道鲜美、医食兼优，人人想先尝为快。但是，吃秋果并非多多益善，如果过食或暴食亦会致病，诸位在大饱口福时切莫轻视。
1.苹果：
果汁可止泻，空腹吃可治便秘，饭后吃能助消化。但是
时下，人们都很讲究吃,但殊不知有的食物搭配不当，可能导致疾病，甚至癌症。
海鲜与啤酒易诱发痛风
海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，
