茄子中含有大量的钾，缺钾的人脑血管破裂风险增大。同时，丰富的钾还能帮助维持人体的酸碱平衡，避免体质偏酸，减轻水肿。对于高血压、动脉硬化的患者以及广大中老年人来说，茄子是一种理想的保健蔬菜。然而，要发挥茄子的优点，除
橘子
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
酸性饮料
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度
“吃得多长得快，买菜依孩子口味，食物吃不完硬逼……”你是否也认为这是让孩子长得更健康的饮食方法呢?如果这样，你才是孩子肥胖的罪魁祸首。
专家说，避免和预防肥胖，改变传统观念和培养良好饮食习惯是第一步。今天，我们就请
眼下正是橘子上市的时节。橘子因其外皮金黄、鲜艳美观，果肉酸甜可口，受到人们的喜爱。人们吃完橘子后，大多把皮扔掉了，实在可惜。
其实，橘皮是一味中药，叫“陈皮”，味辛而微苦，性温，入脾、肺经，有理气调中、燥湿化痰之功效。除
海味+水果
海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适。含鞣酸较
有些菜不能在喝酒的时候吃，比如，胡萝卜，凉粉，熏腊食品，烧烤等等，这些菜如果在喝酒的时候吃，会对健康不利。原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。
常见的
泡面虽然方便，冲泡容易，口味也可以，但您知道吗?它潜藏着巨大的有害健康的危险因子!经医学临床报告，吃一包泡面就需要肝脏解毒32天。
泡面里的真相
过去很多人以为“泡面含有防腐剂，吃多了会变成木乃伊”。
其实这是不正确
茄子中含有大量的钾，缺钾的人脑血管破裂风险增大。同时，丰富的钾还能帮助维持人体的酸碱平衡，避免体质偏酸，减轻水肿。对于高血压、动脉硬化的患者以及广大中老年人来说，茄子是一种理想的保健蔬菜。然而，要发挥茄子的优点，除
牛奶、豆浆作为健康饮品之一，为大家所喜爱。如果您准备去看中医，那么建议您当天早上别喝牛奶豆浆。这是因为，中医看病讲究“望、闻、问、切”，望诊是必不可少的一部分。舌象直接关系到寒、热、虚、实辨证，而牛奶、豆浆容易
寒冬时节，人们都爱喝点白酒，觉得暖烘烘热腾腾。不过，四川省第四人民医院消化内科主任医师常玉英提醒，不是吃什么都适合喝白酒，尤其涮火锅时不要喝，否则容易伤及肠胃。
首先，在冬季干燥气候下，经常吃火锅，尤其是麻辣锅就会对身
高脂肪饮食：现代医学研究表明，过量摄入高脂肪、高胆固醇饮食可以促进结肠癌及乳腺癌的发生。流行病学调查证明，高脂肪饮食地区，如北美洲、西欧地区结肠癌的发病率就高;而在脂肪饮食较低的亚洲和非洲，结肠癌的发病率明显较
饮食禁忌俗称“忌口”， 一般是指患病期间忌食某些食物，如果吃了这些东西就会对疾病的恢复和健康不利。张仲景在《金匮要略》中强调饮食应有所禁忌，说：“所食之味，有与病相宜，有与身为害， 若得宜则宜体，害则成疾，以此致危。”除
柿子、西红柿 含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。
冷饮 空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。在女性月经
如今，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。但近日，美国的一项研究指出，并不是所有食物都适合用保鲜膜。
保鲜膜对不同蔬果产生不同影响
水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比
食物的性质大多比较平和，然而也有其偏性之别。如同中药一样，食物有性、味、归经及其功效，虽然这些特点不如药物显著，但在生病或妊娠、产后等特殊时期，对某些饮食还存在一定的“禁忌”，俗称“忌口”，否则会引起身体出现偏差，甚
每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。
柑橘含有叶红质，假如摄入过多，血中含量骤增并大量积存在皮肤内，使皮下脂肪丰盛部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘发黄。
中医以为橘
素食并不必然成为健康饮食。吃素同样有营养平衡问题，如果搭配不当，不仅不能得到足够的营养，也不一定会降低疾病的发生率，或者带来苗条的身体。
食物中不加入肉类和鱼类原料，不等于一定具备健康价值。只有尽量以天然食品形
牛奶是许多人日常生活中必不可少的营养佳品，但普通人对于牛奶的营养尚存许多误区，使本该被吸收的营养白白流失，从而对身体造成伤害。
1)牛奶并非越浓越好
所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的
吃完鸡蛋后不要立即饮茶
有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后，习惯于立即饮茶，以助“去味”、“消化”。其实，这种做法是不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动
香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜辟一切不正之气，有温中健胃的作用。寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
但是，容易患感冒的
