黄瓜最补叫“胡瓜”，这是因为它是西汉时从西域引进的。李时珍说：“张骞使西域得种，故名胡瓜。”黄瓜的含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。
功效：
黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常
每人对饮食与健康的认识都有不同，这不足为奇。以下罗列一些饮食与健康的例子，供大家参考，以避免陷入对饮食与健康认识的盲点。
(1) 苹果中的发酵糖类，地牙齿的腐蚀性，易引发龋齿(蛀牙)。再者，果皮虽富含维生素，但难以消除的
日常生活中，妈咪认为“理所当然”的饮食细节其实影响宝宝的健康。以下是妈咪在喂养中常犯的错!
随时吃水果
小茁茁很喜欢吃水果。于是妈咪经常在餐桌摆上水果，好让宝宝随时吃。可小茁茁吃了很多水果，却经常便秘。妈咪不
近几年来，挪威、丹麦、德国等餐桌上生猪肉、生牛肉、生蔬菜等纷纷成为开胃菜，并有西风东渐之势。在国外，人们还把生食作为抗癌的手段，称为“生食疗法”。
中山大学公共卫生学院营养系教授蒋卓勤认为，从营养学角度讲，生食的
很多人经常通过服用补钙品补钙，可是，在膳食中该如何促进钙吸收，却不是很清楚。且稍不注意，就有可能陷入误区，妨碍了钙的吸收。了解下面这些常见的补钙误区，对您通过饮食补钙大有好处。
-以为吃牛肉有利于骨骼
不少人认为欧
许多主妇在购买蔬菜的时候总是觉得颜色好点的比较新鲜，但是事实并不是这样的。感觉新鲜的蔬菜有可能会有毒。下面具体介绍一下。
一、鲜木耳 鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太
俗话说：“病从口入”，饮食和疾病的关系早已在医学研究中得到了证实。许多我们每天都吃的东西，恰恰是被忽视了的致癌物质，如果不多加小心，毒素日积月累，所造成的严重后果常常是难以预料的。
茶垢。有人认为，茶垢是茶水长期沉
大量食用豆腐会摄入过多植物性蛋白质，使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏负担。
吃豆腐让肾功能衰退
豆腐的蛋白质含量比大豆高，但是日本科学家指出吃豆腐过量会使肾功能衰退。
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过
冰箱家家都有，人人会用，但是有些注意事项却未必人人都知道。但是冷藏时也要有主意的地方。下面具体介绍一下。
贮藏和冷冻食物有六大禁忌：
1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
2.存放食物不宜过满、过紧，要留有空
鱼腥菜等少数野菜有微毒，多吃有害;蕨类等野菜含过敏物质，多吃可能引起身体不适。下面具体介绍一下。
人们喜欢吃野菜，认为其新鲜没有污染，对身体有好处，野菜不含脂肪、胆固醇，富含无机盐、维生素等人体所需的营养成分，其所含
特别香甜的麦片、芝麻糊等即冲型食物中也含有反式脂肪酸，而珍珠奶茶是由奶精冲调而成，同样需要警惕。
白领每天都与速溶饮品为伴，经常会冲袋咖啡或奶茶，但这种香浓的饮品不宜多喝。中国农业大学营养与食品安全系副教授范
山楂可加速子宫收缩，导致早产，孕妇最好敬而远之;山楂也不利牙齿生长，儿童也别多吃。
山楂是营养丰富的水果，口味酸甜，还有许多药用价值。山楂能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有防治心血管疾病、降低血清胆固醇、降低
四种不同体质比较常见：气虚、血虚、阴虚、阳虚。进补时要对症。，秋冬想进补的人最好先做个中医体检，明白自己是什么体质后，再选择不同的补法。
所谓的中医体检是根据传统的中医诊断学理论，通过望、闻、问、切，对受检者的神
成语“饥不择食”是说人饿的时候，食欲强烈。但是如果抓到什么吃什么，急于填饱肚子对健康是非常有害的，也有些人为了减肥，为了方便，早晨起床吃些水果、喝点饮料就打发掉，孰不知给自己的胃带来了很大的灾难，因为有些食物在清晨
随着天气的日渐寒冷，吃米线的人也越来越多。对于上班族来说，来一碗热腾腾的米线，当中有菜、有肉、有主食，还有汤，既美味，又方便。但是，米线相对于馒头、面条来说，难消化一些，因此，对于肠胃功能不太好的人群，不宜多吃米线。
米线
俗话说：“秋燥伤肺”。进入秋季，许多体弱和慢性病患者也到了“多事之秋”，不少相信“吃肺补肺”的市民更热衷于煲猪肺汤。食品药品监管局专家提醒，“吃肺补肺”并非解决“秋燥”的除根办法，市民可补充水果、蔬菜等维生素，更
烧烤是年轻人的钟爱，随着冬季来临，街头巷尾的烤串、韩氏烧烤也越来越火。时下流行的不仅有烤羊肉串、烤板筋、烤牛肉等肉食烧烤，香菇、白薯、洋葱、蘑菇、茄子、大蒜，甚至空心菜等绿叶蔬菜也成了烧烤族的新宠。
许多人认
合理的膳食构成，科学而营养地搭配，是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。下面介绍10种重要的蔬菜搭配禁忌，希望对
运动刚结束时，可以先喝一点含电解质的饮料，在运动后半小时以上再进餐，有利于缓解机体的不适应，加快其恢复进程。
许多人认为在锻炼后体力消耗过大，常常喜欢选择鸡、鸭、鱼、肉大吃一顿， 以此进补，恢复体力。然而，正好相反，有
滋补身体要注意什么呢？现在大家对于自己的身体健康都非常注重，许多人更是在平常生活中通过一些营养品来保健，其实，滋补身体的时候需要注意适量，如果过量的话，反而可能会对身体造成伤害，下面我们就具体来了解一下。
维生素A：它
