许多人认为，茄子炒后必然变黑，其实不然。只要烹调方法得当，茄子烹调之后仍然可以保持淡黄或淡绿的颜色，口感也格外柔嫩滋润。
最好适当多放油，不断翻动
这样炒出的茄子不变黑，味道又浓香可口。
这是因为，油
土鸡蛋营养丰富，是女性美容膳食中重要的组成原料。每天一个蛋并不多余。
土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，饮料蛋即洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。土鸡蛋不含任何人工合成抗生素
菠菜、苋菜等绿色蔬菜要先焯一下
在消化道中，草酸、植酸等容易与钙结合成一种不溶性的化合物，影响钙的吸收。由于草酸易溶于水，可在烹调前在沸水中把菠菜、苋菜等焯一下，除去草酸，再和豆腐一起炒，这样就不会形成不溶
●鱼鳞不易刮干净，如果把鱼放在冷水里泡2小时，水中放些醋(每升水放一汤匙)，鱼鳞就很容易刮干净。
●将猪腰或牛腰切好后加入少许白醋，然后再用水浸泡10分钟，这样，腰身会发大变白，炒熟后无血水，体头也大，且色洁脆口。
无论是中餐还是西餐，无论是品尝丰盛的佳肴，还是普通的家常便饭，汤都是餐桌上的宠物。嗜汤、喜汤、品汤已是时尚，可谓“无汤不成席”。在外面工作忙碌了一天，回到家喝上一碗滋味鲜香、营养丰富的汤，感觉真是不一
1、厨房门不可正对大门。《阳宅三要》指出：“开门见灶，钱财多耗”，此格将使女主人健康有损并且家中难聚财，运气反复，如果遇到这样的格局，唯一的避免方法是改门。
2、厨房门不可正对卧室门：油烟熏冲，易致居者头
炖鸡肉鸡杀后放5—6小时左右，待鸡肉表面产生一层光亮的薄膜再下锅，味更美。先将水烧开再放鸡炖的汤更鲜。盐腌渍过的鸡肉，冷水时放进锅炖好些。鸡汤在食用前才放盐味更鲜。
煮稀饭滴几滴芝麻油，煮沸后
2，是不是真的“油多不坏菜”?
由于气温的不断升高，在炎炎夏日里，人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。
这样想来，加碱煮粥实在是得不偿失。
理论：为什么煮粥要加碱?这是因为碱能促进淀粉吸水糊化，促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水，结果就能让粥更快地煮熟，还能让粥口感更粘稠。
煮大米粥加碱不好，煮玉米粥听说加碱
泡过的茶叶也是宝，它具有很高的利用价值。以下是它“宝”的方面:
1、煮茶叶蛋。有的利用泡过的茶叶来煮，有的利用茶末。最好的是用红茶，普通的红茶价格便宜，且煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美。煮茶叶蛋的要领是
要想做出可口而美味的药膳，必须首先知道该怎样做，那么就让我们一起了解怎样做药膳.
药膳食品的烹调方法：
1.炖：有隔水炖和不隔水炖之分。隔水炖是加好汤和料封口，把容器放入锅中，武火炖3小时即可;不隔水炖为直
您家里的碗、筷、勺、盘、锅都“健康”吗?或许您还不知道漂亮餐具很容易成为危害健康的隐形“杀手”吧，那就让我们来揭开这些漂亮餐具背后隐藏的危险。
◎陶瓷：拒绝内壁彩绘多新买餐具醋里泡
健康威胁：陶瓷
防流感：维生素C＋铜
服用维生素C究竟能否预防流感，关键在于人体内是否有足量的铜。因此，在流感盛行时，除了要服用一定量的维生素C，还需多吃些含铜的食物，如动物肝脏、芝麻、豆类等。
防缺钙：豆腐＋鱼类
豆腐煮鱼，不仅味道鲜美，而
寒潮一波又一波，想在温暖的家中省时又省力地做出美味，为你推荐几款健康小家电。
懒人最爱的智能厨房
天寒地冻，让出门用餐变成了受罪而不是享受。
“全智能厨房”可以令上班族的厨房生活变得轻松无比，它能为我们做什
据调查，在北京、上海、深圳等地，88%的空调散热片细菌总数超标，洗衣机的细菌超标率为81.3%，而这些电器要如何清洁呢?
>>No.1：电视机。清洁液晶屏和等离子屏要使用专用清洁液，或者是用干燥柔软的毛巾轻轻擦拭。清洗完，30分
1、衣物上粘有口香糖难以去除，可将衣服放入冰箱，口香糖经冷冻后变脆，轻搓即可去除。
2、生日蜡烛放入冰箱冷冻24小时，再插在蛋糕上，就不会出现蜡油流下弄脏蛋糕的情况。
3、啤酒、红酒和白兰地，倒在制冰盒中可
1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。 2、忌再冷冻经微波炉解冻过
好多刚装修完得朋友问家里放什么植物对身体比较好，就发些常见植物的功效吧……
1：滴水观音：有清除空气灰尘的功效。
(温馨提示：滴水观音茎内的白色汁液有毒，滴下的水也是有毒的，误碰或误食其汁液，就会引起咽部和口部的不适，胃
在外工作，衣服都得自己洗了，可是你真会洗衣服吗?看看下面的小窍门吧!
常见的三种情况：
(1)衣服会变黄，多半是荧光剂变弱所致，想要衣物恢复洁白亮丽，就得想法子。
洗米水+橘子皮简单又有效：
保留洗米水或是将橘子皮放入锅内加
厨房小角落的清洁
厨房的清洁保养工作，一向是令主妇最伤脑筋的一环，油污、锈迹、菜汁等，都是难以应付的脏物;墙壁、台面、洗涤、收纳方方面面都要收拾得光鲜体面，真是一项繁琐的工作。其实只要根据自家的需求和爱好规划得
