原料
鸡枞菌300克，冬瓜100克，树椒、葱姜片各少许。
调料
精盐1小匙，蘑菇精1／3小匙，蔬菜高汤，胡椒粉少许，水淀粉、色拉油各适量。
做法
1、鸡枞菌用清水脱去盐分；冬瓜用波浪花刀切成条状。
2、锅入色拉油烧热，放树椒，葱姜片炒
原料
鲫鱼1条，小葱100克。
调料
精盐1小匙，味精1／2小匙，糖1／2小匙，料酒少许，酱油、葱油、水淀粉各适量，色拉油500克(实用100克)。
做法
1、将鲫鱼去鳞，除内脏，改一字花刀，过油炸熟。
2、锅中入油，放入葱段煎香，把鱼放在葱上，加入
原料
水发牛蹄筋200克，豆腐泡100克，红，绿尖椒粒适量，葱花、蒜片各少许。
调料
精盐1小匙，味精1／2小匙，生淀粉少许，色拉油2大匙。
做法
1、将蹄筋洗净，然后切条，同豆腐泡焯水备用。
2、锅内放入色拉油烧热，下葱、蒜爆香，入红、
原料
鲍鱼菇150克，素海参100克，胡萝卜片、黄瓜片、姜泥、蒜片各少许。
调料
白酱油1小匙，芥末少许，高汤1／2杯，色拉油2大匙，水淀粉，香油各少许。
做法
1、鲍鱼菇去蒂洗净片片，与素海参分别焯水待用。
2、锅入色拉油烧热，加入
原料
猪排骨500克。
调料
油2大匙，酱油、绍酒、白糖各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，葱段、姜片各少许，淀粉适量。
做法
1、猪排骨洗涤整理干净后，剁成9厘米长的段，下沸水中焯烫透，捞出洗净备用。
2、炒锅上火，加入底油烧热，用
我们一进入蜀风流火锅城，只见桌子都用蜡染的布铺着，很有川味。 滋味锅底：麻辣+香辣 麻辣锅底少不了的一大味道就是“麻”，这全归功于好的花椒。老板说：“好的花椒要够麻够香，花椒一般分为青花椒和红花椒两种，青花椒
光听“辣妹”这个名字就能让嗜辣的人呼吸加快、心跳加速。等到一道道菜上桌，麻辣小龙虾、水煮田鸡、沸腾水煮鱼，看着这些往日在武汉经常吃到的菜，不由得食指大动。突然想到今天的目的好像不是纯粹来吃饭的，只好暂时忘记面
1、果仁黑米沙拉 取225克黑米，煮熟;125克菜头，切碎;1只青椒，切好;25克碎果仁(榛子、杏仁);25克葡萄干。 把所有的原料都混合到一起，然后浇上调料即可食用。 2、核桃无花果沙拉 这是一道令人很满意的沙拉，
主料：猪排骨500克。
辅料：香油10克，白糖50克，醋25克，料酒20克，红糟2克，精盐5克，花生油500克（约耗50克），葱末、姜末各适量。
1、 将排骨洗净，剁成8厘米长的骨牌块，放火盆内，加入适量盐水淹渍4小时左右后捞出，沥干水分。注
一、凉拌金针菇 原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜 做法： 1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝 2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒
主料：猪肝200克，青尖椒2个。 辅料：姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许（可不加），油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。 1. 猪肝洗净去根，切薄片。放在沸水中煮2分钟。捞出用冷水冲干净装盘备用。 2、起锅放油、放
翠皮里脊 主料：西瓜皮250克，里脊肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许 制作方法： 1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。 2、将里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、
主料：鸡丁,猪肉丁,香菇丁,年糕丁，笋丁，虾仁，还有松仁,没有的话可以换成花生,不过松仁比花生好吃好多 做法： 1、瓣酱和姜末炒出红色，豆瓣酱是咸的，盐别放太多。 2、后放入猪肉丁鸡丁炒的断生，下香菇丁一起炒。 3、后放甜面酱（没
主料： 牛眼肉一块,胡椒粉,盐,红葡萄酒,洋葱,胡萝卜,甜蜜豆,土豆,黄油,迷迭香。 做法： 1.牛眼肉用走锤拍松，加盐、胡椒粉上味， 2.洋葱切丝，胡萝卜切枣壶状，甜蜜豆摘净， 3.土豆烤熟碾成泥，用盐黄油拌好，备用。 4.开水加黄油，盐，焯
在日常饮食中，很多菜肴约定俗成，形成了从营养到味道都绝佳的固定搭配，韭菜炒鸡蛋是绝配，春天到来了吃点韭菜炒鸡蛋吧。 韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。鸡蛋性平，可滋阴，补血补气，养心安神。“韭菜和鸡蛋同吃，就能
饭店热门菜，教你在家做。“美食菜谱”，让您成为厨房里的巧主妇。 菠萝鸡饭 用料: 鸡肉1500克，芹菜50克，胡萝卜50克，菠萝丁700克，炸面包丁100克，煮鸡蛋丁100克，大米饭500克，洋葱丝50克，炸大葱25克，干辣椒、胡椒粉、炸
火腿萝卜饼，黄黄的、香香的，想起来都让人流口水。这种饼既有营养，又有利于身体健康。火腿里面的营养就不用多说了，萝卜还可以清热、消食、顺气……把它们放在一起，真是绝妙的配合。而且，这种饼用料比较简单，制作也不复杂。
科学证明：人类必需的营养素多达40余种，这些营养素必须通过各种食物摄入来满足人体需要。事实上，食物各有其营养优势，没有好坏之分，食补的关键在于平衡。
在日常生活中，一些看似普通却同样能带来丰富营养的食物往往被大众所
芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜，不仅是家常蔬菜中上乘之品，而且具有一定药理和治疗价值。芹菜有水、旱两种，性能相近，尤以旱芹质高。芹菜性味甘、凉，无毒，入肺、胃、肝经，含芫荽甙、挥发油、甘露醇、环己六醇、烟酸等，有
春天的暖风很容易把肺吹得不舒服，有些人会出现干咳、鼻塞等，有时会让人觉得胸中好像有团火，即使不停地喝水还是觉得干燥甚至情绪烦闷。中医认为肺脏非常娇嫩，春天气温忽冷忽热，就特别容易使肺部出现不适，所以在肺的多事之春
