夏日是吃瓜果的季节，这时的蔬菜总是没了那份菜味和鲜甜，但冬瓜、丝瓜、节瓜和葫芦瓜等就不同了，十分清甜。瓜类适宜做汤，煮一锅出来有汤有菜，于大热天时食用，很是滋润。今天用葫芦瓜煲猪展，调入瑶柱，汤味更为鲜美，清热解暑，还有
雪白如玉，很清淡的口味，一点也不腻。在炎热的夏日，吃上一勺，尤如冰淇淋般的透心凉。 材料：戚风蛋糕1个、牛奶170克、淡奶油125克、明胶8克，砂糖、糖粉适量、巧克力屑装饰。 做法： 1、将戚风蛋糕根据模具形状切割
说说牛肉的营养价值： 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。 寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
由于被曝出珍珠奶茶“无奶又无茶”的问题，许多人都对在外喝奶茶都是耿耿于怀，但是对于奶茶爱好者来说，这没有奶茶的世界可是眼前一抹黑了，其实奶茶也不是太难做出的美食，那就赶快跟着人气美食学学如何“在家自制三种口味的
医学家研究发现，餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒，据介绍，蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，故餐前先吃些蔬菜可对防止胃炎起到一定作用。 此外，蔬菜全
前几年，在流行了一段糖醋虾球、手抓龙虾之后，武汉街头又刮起过一段吃烤虾的流行风。记得那时候，传得最火的是在武昌街道口某小街巷里的一家峰峰烤虾，据说味道很是香辣过瘾，惹得不少型男索女们结伴大老远的开车、打的从武汉
盖饭，又叫盖浇饭，是在大碗中盛好米饭，放入炒好的菜并浇上酱汁，加上盖子即成。 柴娜美眉说，菜的份量要稍多一点，要将米饭完全盖住，才能充分展现“盖饭”之意。此外，盖饭具有饭菜结合、食用方便、保温久等特点，是适合上班族
医学家研究发现，餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒，据介绍，蔬菜x中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，故餐前先吃些蔬菜可对防止胃炎起到一定作用。 此外，蔬菜全
栗子是秋天的特色果品，香甜可口，营养滋补，还是煲汤的好食材。今天用栗子、淮山、百合和鸡脚、排骨共煲，汤味香醇，滋润解疲、壮腰健骨，是一款好味滋补的靓汤。 3-4人份 做法： 1. 洗净栗子肉、淮山和花生； 2.
食粥养人，李时珍就有“世间第一补人之物乃粥也”的赞誉，而且糜粥的最大好处就是“与肠胃相得，最为饮食之妙也”。 顺应节气，利用手边的新鲜蔬菜和水果，搭配五谷杂粮，换着花样煲煮果蔬粥。汤汁可稀可稠，可甜可咸，轻补益五
原料：60g黄油、150g清水，高筋面粉、2只鸡蛋、樱桃酱、奶油、核桃仁 做法： 先将黄油放入水中加热，水开了之后轻轻搅拌将黄油化开，趁水烧开的时候，将面粉放在沸水烫熟，因为使用的是生面粉，所以这里需要稍微煮一下，这样做
原料：肋排、柴鱼片、酒酿、酸奶、生抽、生姜 做法： 首先是从市场里选肋排，肋排必须选用猪前肋，因为相对猪后肋，前肋肉质更多、更紧实一点，此外，肉要尽量选粉色，粉色的肉相对比较新鲜。 选完肉后，即可配制酱料，将柴
材料：红豆，圆粒糯米，糯米粉，桂花 步骤： 1、 将红豆和圆粒糯米洗净，放入高压锅，然后加水。水和豆米的比例是2：1; 2、 开火，开锅压阀，拧小火焖50分钟; 3、 糯米粉加水，将面团揉成蚕豆大小的小球，然后用开水滚熟;
材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料;干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖； 做法： 1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟； 2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块； 3、锅烧热倒入油，下干辣椒
谨防肉碎： 切鱼块时应顺鱼刺下刀；烧前先将鱼裹上淀粉下锅炸一下，炸鱼油温要高，烧鱼时汤不宜多，以刚没过鱼为度，火不宜太大，汤烧开后改用小火煨，煨筛骨要少翻动鱼身。 防止粘锅： 净锅烧热，用生姜把锅擦一遍，在锅内淋
通菜炒黄鳝片是一道潮汕风味小炒，它与黄鳝片煮豆腐都是潮汕风味特色，今天聊到的做法由原来的做法演变而成。鳝片的主要营养是它特有的鳝鱼素，有降低血糖和调节血糖的食效。菜肴以普宁豆酱、虾酱和生抽作为佐料，令其惹味。
材料： 鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。 做法： 1、鸡翅洗净，用刀背轻拍，这
主料：长茄子、木鱼花 辅料：腊肉、莲藕、青红椒 调料：盐、糖、酱油、淀粉 制作过程： 1、茄子切条加入少许盐，莲藕、腊肉切丁； 2、锅中先下入茄条再放油，烙香后盛出； 3、腊肉放入锅中煸炒，香气出来后下
现在正是荷莲盛开之时，亦是生莲子上市之际。中医认为莲子性平味甘，具益心安神、健脾止泻、补肾固精之功，而生莲子除了有益心、安神、健脾作用外，更突出的是清心火、祛暑热的功效。而鲜百合醇美清香，有润肺止咳、清心安神的
担担面 原料：切面500克，豌豆苗50克，芽菜50克，芝麻酱50克，味精2克，香油25毫升，辣椒油10毫升，熟猪油50克。 做法：把芝麻酱装入碗中加10毫升凉开水，搅拌均匀，再加入10毫升凉开水，拌匀，第三次加入25毫升凉开水，搅拌(顺一个方向)
