材料：牛腩500克，大料，大葱，姜，蒜 调料：料酒，生抽，盐 做法： 1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫 2、葱切段、姜切片 3、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料 4、倒入料酒、生抽，加足够量的水，
我们都知道鸡爪本身有一股土腥味，要想祛除这种味道，就要将鸡爪进行漂洗。此时需注意，在漂洗过程中，首先要将鸡爪中的黄色小茧块去掉，其次将鸡爪上残留的黄色“外衣”去掉，这些是很重要的。 鸡脚、鸭脚含丰富的胶原
主料：猪扒肉
配料：生粉、料酒、白糖、生油、食盐、油、咖喱粉、椰子粉
做法：
1、把猪扒切片;
2、用肉锤有钉的一面把肉片拍松..这一步是让猪肉更容易入味.吃起来松软,口感好;
原料:羊颈骨6块、洋葱1个、红辣椒3根、蒜4瓣、番茄酱、黑胡椒粉、盐、欧芹碎、薄荷适量。
过程:
1、羊颈骨双面涂盐和黑胡椒粉腌制1小时以上。
2、锅内起油,放入羊颈骨进行煎制,一面变
天气一冷，鱼头火锅或砂锅鱼头就会受到食客欢迎，鲜香“热辣辣”。而大头鱼(鳙)的鱼头则是做火锅或砂锅的首选。人们一般也多吃大头鱼鱼头，少碰鱼身，但其实大头鱼的鱼肉鲜嫩，富含蛋白质，今天要介绍的清炖豆腐大头鱼，即连头
炒法：先油加热后倒入打好的鸡蛋,中火并不停用铲子搅,待小蛋花未成形时倒入干饭不停的炒 使蛋尽可能的附在饭粒上,加入香肠炒香后加没咖喱加盐炒片刻后加入切碎的CHEESE再炒一会儿就可以装盆了. 秘籍：饭一定
这道冻豆腐酸菜炖排骨，是冬季餐桌最家常美味的一道东北菜。说起东北味，就会联想到东北人的豪气，大盘肉、大碗菜、大杯酒，粗犷豪放，不拘一格。东北菜源于鲁菜，以酱菜、腌菜等为主要特色，很符合北方人的饮食习惯要求，口味重
功效: 生吃鲜藕;能清热除烦，解渴止呕。白糖拌藕片可清热解暑;鲜藕汁可清热生津，对于流鼻血、吐血、痰中带血以及产后出血，均有凉血止血的功效，还可消散淤血。 熟食藕具有补脾养胃的功效，适用于脾胃虚弱，肺痨病
韩国泡菜炖豆腐 食材 韩国泡菜、内脂豆腐、蘑菇、素虾仁、九层塔 调味 韩国辣椒酱、白醋 制作 1. 韩国泡菜改刀成小块待用。 2. 豆腐切方块，然后锅中加水，豆腐放入焯水，水开后倒出沥干
以茶入菜有食补和药疗的功效，其烹调之法很简单，可以将茶叶磨成茶粉入菜，也可冲泡成茶汤入菜。小熊称，不同的茶有不同的做法，绿茶与海鲜同烹可去腥味，红茶与肉类同烹可消脂去腻，吃时茶香味浓郁，微苦回甘之余，还十分健康
蛋清蛋黄分开打散。 把cheese和蜂蜜加入蛋黄中，搅拌，再加入蛋清搅拌．跟据口味加蜂蜜．加了后可以尝一下。 冲一些很浓的咖啡，注意一定要非常浓，这样提拉米苏才有苦味。 铺一层饼干，浇咖啡在饼干
瑞士卷一定要卷起来吗?你太OUT啦，这次，我们来做个美丽时尚的花样瑞士卷，只不过利用一只花型的饼干模具，即可以做出花般美丽的瑞士卷! 花型瑞士卷 模具：长34厘米，宽25.5厘米，高2.5厘米，另需要准备梅花样饼干模具1
材料：鸡蛋两只，青瓜一根、鲜虾，史云生清鸡汤一小盒或鸡汤粒一粒(没有也可用鸡粉代替) 做法： 1.先蒸蛋：鸡蛋打散，加水(蛋和水的比例约1：1.5)，加盐调味后放入深碗中蒸熟。 2.青瓜切粒，虾去壳 3.蛋蒸好后取出
药膳 材料：淮山15克、扁豆15克、芡实15克、苡仁15克、鲜鸡脚200克、生姜丝少许。 做法：先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲；将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2
中医认为田鸡性凉味甘、咸，能补虚益精，养肺滋肾。以润肺止咳、清心安神的百合和宽胸利膈、健胃消食的红萝卜炖之，有滋补身体、润肺止咳的功效，是夏日养生靓汤之一，但脾虚腹泻的咳嗽不宜进饮。
材料：百合25克、红萝卜250克、
材料: 仔母鸡一只，约2斤;土豆约1斤半;葱，姜，盐 做法： 1.鸡块加盐腌上;土豆先用牙刷刷洗一下，然后下锅煮到变软，取出，去皮，放入盘中，压成泥. 2.鸡下锅加姜片煮开后几分钟，然后停火，撒入葱花，浸泡十几分钟.后来发现
材料 牛肉，笋子，胡萝卜，番茄，大葱白，香料，香菜，蒜，姜。 作法 先把牛肉泡水去血水，笋子洗净撕开切段，一切都准备好了。 起油锅入豆瓣酱，蒜，姜片，花椒，干红椒，爆出香味了再加入牛肉，料酒。 炒到牛肉都变色了就
香肠煎蛋的制作材料： 主料：鸡蛋150克,香肠100克 调料：盐2克,味精1克,植物油75克 香肠煎蛋的做法： 1. 鸡蛋在碗内打好; 2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀; 3. 锅上火放油烧热后，把调好料
香菇扒豆腐的制作材料：
主料：香菇(干)45克,豆腐(北)100克
调料：白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克
香菇扒豆腐的特色：
味鲜香，肥嫩爽滑。
香菇扒豆腐的做法：
第一种做法
材料：
发面团1份，猪肉馅，，虾皮50克，葱(切末)3根，姜(切末)2片。
调味料：A：酱油，香油各2大匙，盐，米酒各1/2大匙，糖1小匙，胡椒粉1/2小匙。
B：苏打粉，油各2大匙，糖3大匙，盐1/2小匙。
C：面粉2大匙，水1杯，调成糊状。
制法
