过去人们常有一句老话，叫“春饮芦根水，夏用绿豆汤，百病不生更硬朗!”由此可知芦根有很好的食用和药用价值。 芦根为禾本科植物芦苇的根茎，生于低洼、湖边、河边溪流或潮湿地、全国大部分地区均有分布，全年可采挖，除去芽、须
黄花鱼营养丰富，鱼肉组织柔软，易于消化吸收，适合夏季食用。黄花鱼分为两种：大黄花鱼和小黄花鱼，两者营养成分差别不大;在做法上，大黄花鱼适合清蒸，小黄花鱼适合干炸。想要做出的鱼更好吃，清蒸前需要用盐和白酒腌一下，干炸前则
高温又再来临，清淡食味的食材又成为了各大市场、超市的热销产品，冬瓜便是其中之一。这次以冬瓜和蚬肉来弄一道营养清淡的小菜，当中加入的烧鸭丝，起到提升菜馔食味口感的作用。
材料：烧鸭肉100克、冬瓜300克、蚬肉200克、葱
原料：
脱骨鸡腿肉2块(两人份)、西兰花一棵(不喜欢西兰花的可用菜花替代)、胡萝卜一根 辅料：生抽、料酒、白酒、糖、盐、鸡精
制作过程：
1、把鸡腿肉用生抽、料酒腌一会儿;
2、把西兰花分成小朵，胡萝卜去皮切片，用开水焯熟
紫菜黄瓜羹
材料：黄瓜150克，紫菜15克，海米适量。
做法：先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米洗净;锅内加入清汤，烧沸后，放入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后把浮沫捞出，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。
【功效】此羹具有清
新版电视剧《红楼梦》已经被炒得沸沸扬扬，不久将与北京观众见面。《红楼梦》中许多美食和养生之道也同样具有永久不衰的魅力。今天，我们开设了《红楼养生》专栏，把那一道道美味佳肴和食疗方法一一道来。
《红楼梦》中的
中医认为夏主阳。至大暑后则阳气极而开始转阴,但由于天气以此时最为炎热。在饮食选择方面,则要以清淡芳香为主,同时要注意多进水分。在我们南方以水果入汤羹是广东汤的一大特色,况且南方的各类水果尤多,更为丰富了我
到了夏天，菜市场就会出现翠萼白花的夜香花，带股幽香，清新可人。这个夜香花可不是另一种我们也常见的夜来香，夜来香属木质直立灌木，花有毒，而夜香花属藤本，能作蔬食，有清肝明目的药疗效用。今天用夜香花滚鲩鱼尾汤，清甜鲜美，
最近旅行多多，经常出去外面跑，看了不少美丽的风景。魂牵梦萦的香格里拉、艳遇多多的丽江酒吧……在这期间，还看到了不少背包客，除了行李拖箱外，还有大包小包的行李。回家没几天，看着市场上的豆腐还算新鲜，突发奇想，将豆腐打造
大葱即广东人所说的大蒜，它含有的大蒜辣素有杀菌解毒的食效，笔者喜欢以甜酱来凉拌生吃。近日在拍摄节目时吃到一款“大葱炒烧肉”，至今回味不已，原因有二，首先是个人口味因素，其二是烧肉的质量上佳，皮脆肉爽。在制作时烧肉爆
大暑是全年温度最高，阳气最盛的时节，在中医中常有“冬病夏治”的说法，对于那些每逢冬季发作的慢性疾病，如慢性支气管炎、肺气肿等，是最佳的治疗时机。民间有“大暑老鸭胜补药”的说法，今天向大家介绍一道既能补虚损，又消暑滋
立秋到了，意味着暑去秋来，秋天开始，此时虽然仍然天气炎热，暑气难消，有“秋老虎”之称，但天气总的趋势是从热转凉，从凉转寒。此时，在饮食调养方面，立秋时节，肝心少气，肺脏独旺，此时饮食上宜增咸减辛，助气补筋，以养脾胃。
材料：绿豆200
最近旅行多多，经常出去外面跑，看了不少美丽的风景。魂牵梦萦的香格里拉、艳遇多多的丽江酒吧……在这期间，还看到了不少背包客，除了行李拖箱外，还有大包小包的行李。回家没几天，看着市场上的豆腐还算新鲜，突发奇想，将豆腐打造
前几天，跟几个朋友一齐聊天时，说到了南瓜。其中某位“童鞋”似乎对南瓜特别“仰慕”，一直狂赞南瓜营养价值超高，并且能够清火去热，是夏季不可多得的美味食品，还推介了一道“南瓜饭”。
材料：南瓜、猪里脊肉、红萝卜、洋葱、
有人嫌水果茶太酸，不过，对于我自己来说，酸酸甜甜的感觉，还挺好喝的。现在是水果盛产季节，偶尔与家人一起品尝适合自己口味的水果茶，既新鲜又实惠，还营养丰富呢!
材料：红茶包2个、热开水150毫升、柳橙2个、柳橙果肉10克、柠檬1
饭店热门菜，教你在家做。“美食菜谱”，让您成为厨房里的巧主妇。
香辣牛肉丝
用料：
牛肉60克、盐4克、鸡精2克、味精2克、葱5克、姜5克、蚝油5克、料酒10克、淀粉10克、香菜150克、辣椒20克。
做法：
1.香菜择洗干净切段，红
薄荷又叫蕃荷菜，薄荷是中华常用中药之一，可作药用亦可食用。薄荷中所含的薄荷油，是药用的有效成分，散风解热。常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等症状。薄荷口感清爽，平时以薄荷泡茶，清心明目，而用薄荷茶汁漱口，还可以预防口臭。
绿豆醇香且祛暑解毒清热;甘草淡甘且清热解毒、补脾和胃;红枣甘润且补中益气、养血安神，合而为汤，轻清淡甜，有清热祛暑、润肺生津之功，亦可辅助治疗高血压、动脉硬化症等。
材料：绿豆100克、甘草5克、红枣15个。
烹制：各物分
薄荷又叫蕃荷菜，薄荷是中华常用中药之一，可作药用亦可食用。薄荷中所含的薄荷油，是药用的有效成分，散风解热。常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等症状。薄荷口感清爽，平时以薄荷泡茶，清心明目，而用薄荷茶汁漱口，还可以预防口臭。
这是一道中西结合的菜肴。色泽红亮，茄汁鲜香，为北京人民大会堂著名菜点之一。
【推荐理由】
牛肉有滋补健身的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜。与土豆、芹菜、葱头、白萝卜、红枣、口蘑搭配后，不但味道好，且弥补了牛肉
