炸酱面是许多人上小店都爱点的面食，如果能在家里能自己做那就最好不过了，但自己做的会有炸酱面特有的味道吗？其实很简单，你只要跟着下面的做法来做即可！
教你做出炸酱面特有的味道
原料：鲜切面300g、五花肉250g、黄瓜1根
啤酒肉末茄子
主料：长茄子，肉末。
辅料：啤酒，豆瓣酱，盐，糖，葱姜蒜，淀粉，料酒，香菜，生抽。
步骤：
1.肉末放生抽，料酒，一点盐，一点糖，淀粉，姜末入味。茄子一分为二，中间打上十字刀，方便入味。
2.茄子先炸一下，花生油最好!拿个勺往茄子上浇油
芦荟油炸粉
芦荟除了作为烹调材料外还有其他用途。例如，当我们要油炸食物时，可将它放入油炸粉中搅拌使用。
【作法】
1、准备大小适中的芦荟，去刺后连皮一起将汁擦入中碗内，再加水、少许盐及面粉轻轻搅匀。
2、搅拌时如将
千层酥皮DIY
准备材料：蛋奶液：动物淡奶油180g、牛奶140g、糖80g、蛋黄4个、练奶15g（可不放）
酥皮面团材料：低粉220g、高粉30g、黄油40g、糖5g、盐1.5g、水125g、裹入黄油180g(无盐黄油，非片状黄油/人工黄油)
做法：
1、面粉和
如今，熬夜对中青年人来说可以说是家常便饭，但熬夜多了就容易阴虚火旺、津液缺乏、眼红口干，今日便给大家介绍一道帮熬夜族养生的石斛花旗参乌鸡汤。
【熬夜族养生】石斛花旗参乌鸡汤
材料：乌鸡半只、猪200克、淮山10克
拔丝芋头是一道深受广大朋友喜爱的美味菜肴，在饭馆里屡见不鲜。那么，它是如何做的呢？其实很简单，下面就跟着小编来做吧！
三步做出美味的拔丝芋头
原料：芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。
新煮意：美味三鲜面的做法
材料：切面、虾、香菇、小油菜、圆葱、姜
调料：是盐、鲍汁（可不放，或用鸡精、蘑菇精等代替）。
做法：
1、香菇打十字花，圆葱少许切丝、姜少许切片，小油菜洗净去根，虾清洗下。
2、清水煮姜片、圆葱丝、
想自己在家做碗西式汤吗？下面这道鲜奶南瓜汤就是一道极品西式汤品，而且简单易做！
西式汤品：鲜奶南瓜汤
原料：南瓜 牛奶 淡奶油 炼乳（或糖）
制作方法：
1、南瓜去皮去籽，切成大小均匀的块，微波炉高火10--12分钟加热至熟（每次4分
番茄火腿蛋卷
材料：鸡蛋、番茄、洋葱、火腿
调料：盐、胡椒粉
制法
1、先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味，备用。
2、把番茄，洋葱，火腿切洗干净，切生丁。
3、平底锅中放入油，待油温升至六成热，放入切好的丁，翻炒均匀后放入少量盐
说到金枪鱼，人们通常会想到罐头、鱼干、冷菜等，其实它还可用于煎、炸、炒、烤等方法制作的菜肴。今天小编就给大家介绍一道简单易做的金枪鱼精品菜：
金枪鱼三明治
材料：切片吐司4片、金枪鱼罐头、鸡蛋2只、生菜随意、
金针木耳瘦肉汤
材料
猪瘦肉60克，金针菜20克，黑木耳15克，盐、味精、酱油、料酒、葱、姜各适量。
加工
猪瘦肉洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀；金针菜洗净，去蒂，浸软；木耳浸软，洗净。
作法
猪瘦肉味甘，性平，健脾胃固本，而且味道鲜美；金针
辣子鸡
副料分量：
辣椒干适量。
制作过程：
将光鸡洗净，斩件，先炸香，再用辣椒干炒，加入调味品至炆熟。
烹调方法：炆。
味型特点：香辣味，色鲜艳。
蚝油冬菇炆滑鸡
副料分量：
湿冬菇250克，姜25克，生葱100克，蚝油40克。
制作过程：
清洗鸡只表面、内脏，切块，然后下油锅，炸至仅熟，起锅，最后加入主、副料炆至炆熟。
烹调方法：炆。
味型特点：咸鲜，有鸡味，香滑可口。
番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。此外，夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加
有些拔丝菜还需用卷、包、酿等不同的手法，先将原料生坯做成圆筒状、佛手状、葫芦状、春蚕形等，这就需要把原料切成薄片或剁成泥，这里的片要求大小厚薄一致，茸泥也要细腻。包制成型后，大小也要差不多。
一.选料
选料，是做好
主要原料：公鸡(一只)、大蒜(分开蒜白和蒜叶)、姜片(少许)
其他配料：盐、老抽、生抽、片糖(或白糖)、白酒、喼汁少许(没可不放)
制作过程：
1、把鸡洗净斩件;大蒜切段，分开蒜白和蒜叶。
2、热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之
原料：童子鸡1只 、党参3根、红枣8颗、枸杞30粒、薏米50克、糯米50克、黑米50克、姜1块。
做法：1.去除童子鸡的内脏、鸡头和鸡尾部。倒入清水没过鸡的表面，浸泡1小时。2.将薏米、糯米和黑米混合，洗净后浸泡1小时。党参、红
熏鱼一般用青鱼制作,青鱼中含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。下面就来看看这黄金熏鱼是怎么做出来的。
主要原料：青鱼一条(一斤)
配料：姜(少许)、葱(少许)、料酒(适量)、冰糖(适
辣味茄汁海鲜面
主料：意大利面150克，草虾仁3个，章鱼25克，目鱼25克，洋葱30克，青椒、黄椒30克，蘑菇25克
调料：鸡粉3克，黑胡椒1克，番茄沙司50克，干辣椒3只，辣椒粉少许，奶油40克，芝士粉20克。
制作方法：面条入水煮10分钟，至八成熟捞起备用
我们知道，绿豆具有解毒清心的功效，因此，很多人在夏天都喜欢给自己熬点绿豆汤。但有朋友听说，绿豆有开花和不开花之分。那么，煮绿豆汤是开花的好还是不开花的好呢？
煮绿豆汤：开花or不开花好？
●“不开花”的绿豆可清热解毒
