近日，安徽省质监局组织对全省牛羊肉制品生产企业的产品进行了监督抽查，产品合格率为97.5%。
监督抽查检测项目：牛肉制品中的牛源性成分和猪源性成分、羊肉制品中羊源性成分和猪源性成分项目。本次监督抽查共抽查牛羊肉制
“汉堡王”三款薯条因过氧化值超标上了国家质检总局的“黑名单”。过氧化值超标产生的过量自由基，可对人的心肺功能造成伤害。
质检总局网站最新公布的2010年11月份进境不合格食品、化妆品名单中，汉堡王番茄酱薯条、汉
2010年1月20日，2010中国一次性餐饮具行业发布会暨质量安全论坛在北京举行。国际食品包装协会秘书长董金狮在接受《生命时报》记者采访时介绍说，2010年6月“北京市百家一次性餐饮具质量放心单位”调查活动开始启动，调查结
近日，数字100市场调研公司发布了《都市白领饮水健康调查报告》，该报告中显示，约51%的现代白领健康饮水意识堪忧。大多数人认为不渴即不用喝水，事实上，这是饮水常识的一大误区。中国医师学会营养医师专业委员会相关营养专家
腊肠腊肉等肉制品是春节应节食品，广东省工商行政管理局在节前专门对此类商品进行抽查，发现两成腊肉制品不合格，不合格商品中，酸价和过氧化值严重超标。
此次抽查腊肠腊肉40批次，合格32批次，合格率为80%。
据介绍，酸价和过氧
近日，记者来到位于南京市长虹路的副食品批发市场。细探之后发现，年货批发还真有“门道”：10块钱2瓶的蜂蜜礼盒、几块钱一斤的香肠……看着便宜，其中的猫腻却真不少。
暗访A 淀粉色素香肠：6块钱一斤
问题：闻着香、看着艳、多
市面上鱿鱼丝、牛肉干等零食销售红火，但其质量真的过关吗?
前日广州市消委会公布了对广州市场上的鱼干、豆干和肉干制品的比较试验结果，60批样品达标率为88.3%。
鱼干的达标率最低，只有75%，其中广州金统食品有限公司生产
2010年4季度，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对上海市生产领域的糕点、面包产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品80批次，合格75批次，5批次产品不符合相关标准的要求，不合格项目涉及铝、大肠菌群和菌落总数。
糕点、
2011兔年春节前，留美归国定居生物化学博士方舟子先生针对网友在微博上提出的阿胶涨价问题， 称"食阿胶是心理安慰"，此言一出随即又引爆大批网民争论和板砖无数。
方舟子微博造"阿胶门"
"阿胶门"事件来源于网友"兰之e猗"在
夜幕落下，分布在社区、街边的流动烧烤摊点悄然现身。支上炭炉，摆上烧烤串，一股浓郁的肉香，一下子飘出十多米。撒上“特制”的调味粉，抹上“特制”的调味油，一根大有“功夫”的烧烤串，让食客们大呼好吃过瘾。13日，记者暗访福州
销声匿迹数年后，内地再现皮革奶粉踪影，内地疑有不良商人竟将皮革废料的动物毛发等物质加以水解，再将产生出来的粉状物掺入奶粉中，意图提高奶类的蛋白质含量蒙混过关。有市场人士称，内地乳业股面临浪接浪的不利传闻，短期内股
两年前的三聚氰胺事件让家长们仍心有余悸，近日“皮革奶”的消息又让人谈奶色变。2月12日中国政府网挂出农业部近日下发的《2011年度生鲜乳制品质量安全监测计划》，其中除了要求检测奶粉当中的三聚氰胺之外，还要检测皮革
国家质检总局日前公布的数据显示，由澳优乳业独家代理经销的Tatura(塔图拉)高端有机婴儿配方奶粉，有两个批次共计53吨产品被查出不合格，遭海关退货。
这两个批次的产品由“湖南华一经贸有限公司”负责进口，产品不合格原因
又有3批腐竹发现了有害化学物质“硼砂”!
16日，北京市工商局通报，3批“硼砂腐竹”全市停售。
一直以来，人们在购买和食用腐竹时都以黄里透亮、耐煮作为质量好的标准，因此市场上出售的腐竹色泽越来越好，吃起来也越来越“筋
在海淀区世纪金源购物中心的黑龙江商品大集上售卖的人参须条容易掉，一折既断。有市场商户爆料称，这些人参的头部用胶水粘住人参片，冒充十多年的老人参。目前，市场管理方已禁止市场散卖人参。
人参泡酒纷纷掉须
据梁先
在锅里滚一滚，难拔的鸭毛用手轻轻一掰，鸭毛就连着松香完全脱落了。耀华农贸市场一家禽店采用这种被国家禁止的方法拔鸡鸭毛被有关部门查处。
现场目击：用松香拔鸭毛
早上7时，记者来到市民投诉的耀华农贸市场的一家家禽店，
对于广东人喜欢吃的河粉，广东省质监局食品处处长张欣坦承还存在菌落总数超标、二氧化硫残留和苯甲酸超标的问题。
去年广东省质监部门对全省河粉抽查169个批次，有148个批次合格，总体合格率将近88%。不合格的项目主要是上
湿面条能燃烧 里面添了啥东西?
为增强面条的筋度，不法商贩在面条里添了食用胶等化工添加剂
近日有人爆料，称“卖面条的在面条里掺食用胶，买回的湿面条能点着燃烧!”记者调查时发现，确有一些经营者在使用化工添加剂，一些粮
什么是尸毒?我们吃下多少?
食肉具有危险性的—个主因，就是凡是肉类都含有尸毒。那么尸毒究竟是怎么一回事呢?据《大英百科全书》记载：在动物的血液与身体组织内含有各种素，包括尿酸及其他体内的有毒排泄物。
美国爱尔姆
有的添加了猪肉，有的添加了鸭肉一下锅，肥肉瘦肉就“分道扬镳”，没有羊肉味业内人士称，火锅店用“山寨羊肉卷”是行规，每斤能赚30元
前两天，金华市民俞先生在家吃火锅。正好朋友送了几包羊肉卷，便兴冲冲地从冰箱里拿出来涮。
