蔬菜中含有大量水分，通常为70%～90%，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析，颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与
一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。
俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼因
最近网上一则关于“虾+维C=毒药”的帖子被传得火热，帖子里说一女孩暴毙，初步验尸认为是砒霜中毒而死。砒霜的产生被怀疑和女孩生前每天服用维生素C、晚餐又吃了大量的虾有关。
专家提醒，在服用维生素C时应忌食虾类。同时
最近不少社区的网上论坛都流传着名为《青葱不能生吃》的帖子，帖中称生吃青葱可能引起甲型肝炎的食物中毒。专家认为，青葱不是导致肝炎的罪魁祸首，但在食用前应清洗干净。根提供的网址，记者找到了这个帖子。帖中称：“青葱最
现在正是黄花菜的成熟采摘期。很多人喜欢食用新鲜的黄花菜，但专家提醒说，新鲜的黄花菜必须经过处理后才能食用，否则很容易中毒。
黄花菜又称金针菜。专家提醒，新鲜黄花菜含有毒化学成分秋水仙碱，食用前必须经过处理，用凉水
豆浆对我们的身体很有益处，可是如果你食用不当就有可能中毒呢。那么喝豆浆的禁忌是什么呢，豆浆不能和什么同食呢?今天的食物中毒告诉你喝豆浆的7个禁忌。
1、忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被
俗话说得好，"病从口入"这句老话教会我们不能随便吃不卫生，不健康的食品。以下我们来盘点下几种有毒食物，引起人们的重视，保证健康的饮食。
一、烧烤食品
所有的烧烤食品中，都容易出现一种致癌能力相当强的物质——苯并芘，这
很多食物表面上看起来没有毒性，一旦和其它食物搭配在一起的话，容易产生毒性。为了更好的防范，我们来看下哪些食物搭配起来会中毒。
1.鲫鱼和冬瓜：
鲫鱼性温味甘，能和胃补虚、消肿去毒、利水通乳，但若与冬瓜同食会使身体脱水
苹果竟成“最脏”水果吗?苹果是很多的人都很喜欢的吃的水果，但是再吃的时候需要注意哪些呢?因此下面就来看一下苹果竟成“最脏”水果吗?请看如下的内容即可：
农药最多：苹果
在53种蔬果中，超过700个苹果样本都发现了残余农
常吃哪种东西远离妇科疾病?现在的人们总是吃这个，吃那个的，但是在吃的时候需要注意哪些呢?哪些的东西女性再吃的时候需要注意呢?因此下面就来看一下常吃哪种东西远离妇科疾病?
一、对经期不适可以喝些加蜜热奶
下腹疼痛
入秋补肾对身体好吗?熟话说的好，男怕伤肝，女怕伤肾，在这样秋高气爽的季节中需要注意哪些呢?是补肾的好时候吗?因此下面就来看一下专家的内容即可：
中医里的女性肾虚
中医认为：“肾为先天之本”“肾藏精，主生长，发育，生殖”，“
食品饮食挑选攻略有哪些?“毒生姜”与那些颜色暗淡、浑身泥土的天然姜比起来，这些姜都光滑干净、娇黄嫩脆，不过专家指出，长期摄入硫磺，会导致人慢性中毒，严重的则会影响到肝肾功能。
仅仅过了2天，又有25吨“毒豆芽”在沈阳
三招识别膨大剂将西瓜变炸弹?使产品膨胀的因素有：热空气、水蒸气、CO2(由化学膨大剂产生)、NH3(由化学膨大剂产生)，其作用在于使产品酥松可口，使其面糊的酸碱程度或含水量的比例发生变化。
西瓜有时会因为品种原因和肥水
食品饮食安全内幕是什么?目前没有证据表明孔雀石绿是人类致癌物，只能算潜在的隐患。从安全角度说，买冰鲜水产比活的更好。冰鲜鱼一般捕捞后就直接加冰保存，避免了运输途中死亡或发病，更安全。
《内幕》说法一：鱼吃本地产的
几种食物会让你长赘肉?爱美的女性想吃到自己是吃那些会长肉吗?请看面小编给大家介绍的几种不健康饮食方法有哪些?几种食物会让你长赘肉?
1、寿司
大米、蔬菜、鲜鱼、紫菜等，原料都是绝对清爽的健康食品，但是很多流行的
甜饮料能补水分吗?专家指出，对饮料“上瘾”，多是喜欢该饮料的口感，加上习惯而形成的，倒并非饮料成分有成瘾性。一款饮料要占领市场，必然会在口味上下功夫。问题是长期大量喝饮料必然有健康隐患，还要澄清的一个观点是：喝饮料
吃太饱会撑出哪些疾病呢?专家说，吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重，消化不良。此外，人体胃黏膜上皮细胞寿命较短，每2-3天就应修复一次。
1、胃病
专家说，吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重，消化不良。
补充营养必知的几件事?想知道吃什么比较有营养吗?现在有很多的人在营养上面很讲究的，但是在这样的情况中需要如何的做呢?因此请看下面的内容补充营养必知的几件事?
1.吃水果可以取代吃青菜?
有些人不爱碰蔬菜，干脆吃水
日常生活中，很多人都注重营养的搭配，却没有注意过很多食物是不能在一起食用的，否则会对身体造成伤害，甚至可能出现中毒现象。下面就介绍几种不能搭配的食物。
土豆烧牛肉
由于土豆和牛肉在被消化时所需胃酸的浓度不同，就势
随着人们生活水平的提高，简单的解决温饱已经不是人们追求的目标了，健康饮食越来越受到人们的重视 。因为食品安全问题越来越严重，引发了很多的疾病。在日常的饮食中，许多食物在食用的过程中，如果不注意，会很大的危害身体健
