眼下正是水果丰收的季节，市场里各种各样的水果卖相吸引人，甚至还有一些未到成熟季节的水果也已经上市，如何避免催熟水果，挑选到自然熟的水果让很多人犯了难。下面有业内人士为你答疑解惑。
疑惑一：
外表太靓不要买？
另外，一
蔬菜的含水量很高，一般达90%以上。如果换算成干物质，它的营养价值非常惊人。讲究营养与健康的人都知道，充足的蔬菜是健康生活的最关键要素之一。但是，在到处充斥着农药与化学物质的现在，如何避免问题蔬菜，选购到新鲜健康的
蔬果是人们每天必吃的食物，有人们在买菜时，不仅要考虑菜的新鲜，还要时刻关注哪些蔬菜是安全的，农药是否超标？如何才能安全放心的食用蔬果呢？美国农业局和美国食品药物管理局发布了“12大脏”和“12大干净”的果蔬排行，供大家
蔬菜可以补充人体所需的维生素和矿物质，还有很多种的植物化学物质是人们公认的对健康有效地成分，但是在选择蔬菜的时候要谨慎！防止买到以下6种蔬菜。
清洗过的蔬菜：现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“
面对市场上种类繁多的豆腐，怎样才能购买到称心如意的优质豆腐呢？有关专家认为，学会用“察形观色”的办法，能鉴别豆腐优劣。
市场上主要有以下两种豆腐：
传统板豆腐
传统板豆腐是将黄豆泡水后，经磨浆、煮沸，分离豆浆与豆渣，在
选购熟食卤菜、凉菜时，要到防虫防蝇防尘设施齐全的销售点。熟食制品在温度低于60℃、高于10℃条件下放置2小时以上的，或隔餐、隔夜食物，食用前须彻底加热。
食品药品安全领导小组办公室(以下简称“省食安办）发布预警公告，
大家都知道，鱼是越鲜越吃好，因为鱼类富含的不饱和脂肪会在很短的时间内被氧化。那么，我们怎么才能挑出新鲜美味的鱼儿呢？下面小编就教你用老祖宗传下的法宝来挑选，即望闻问切。
望闻问切 挑选最新鲜的鱼儿
望：如果是淡水
我们曾经可以斩钉截铁的说：“海鱼比淡水鱼健康”。但现在我们要重新审视这个判断了，历历在目的几次战争污染、石油污染以及核辐射污染等等让我们看到：海鱼，也未必健康。当然，不是所有的淡水鱼都难逃污染厄运，也不是所有海洋
甘甜的鲜荔枝好看又好吃，营养也非常丰富，荔枝果肉中含糖量高达20%;每100毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，此外还含有蛋白质、脂肪、柠檬酸、果酸、磷、钙、铁等成分。
不过荔枝火气很大，有些人吃多了会烂嘴巴或流鼻
菜籽油放入冰箱不“冻”，只是变浓些，而棉籽油则会凝固。
虽然有一些居民偏爱购买散装食用油，但专家对此却不太乐观：购买散装油一定要谨慎，避免买到掺入未脱毒棉籽油的混装油。
棉籽油颜色与菜籽油相似，无味，掺在菜籽油里，菜籽
由于速冻面米食品具有方便、卫生、营养等优点，受到消费者的普遍欢迎。速冻面米食品是以大米、小麦粉等粮食为主要原料，由肉、禽、蛋、蔬菜、果料等分别组成馅料，采用速冻工艺加工制成并在冻结条件下运输、贮存及销售的产
所谓果酒，即是以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵配制而成，酒精度在7%～18%(V/V)的发酵酒。那么，我们在选购时要注意什么呢？
选购优质果酒的5个小窍门：
1、产品名称
根据产品的定义，名称应该为“果酒”。
2、酒精度
生活中，很多消费者都容易受到食品包装上“自卖自夸”信息的吸引。究竟该如何去看待广告中、包装上这些诱人的说辞，这里就选一些有代表性的说法，来解剖其中的潜台词和产品真相。希望能给消费者一些警示。
揭秘食品包装的
民谚素有“家备小姜，小病不慌”、“夏季常吃姜，益寿保安康”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“四季吃生姜，百病一扫光”、“早吃三片姜，胜过人参汤”。诸多民谚都反映了生姜的保健功效。
姜之益处毋需赘言，姜素烹
我国是世界上谷物酿醋最早的国家，《周礼》中已有关于酿造醋的记载，春秋战国时已有专门酿醋的作坊。到了今天，醋的保健功能也越来越被人们所认识。下面就由专家为我们解读醋中的美味健康密码。
香醋 拌凉菜能提味
和陈醋
木耳有黑有白，营养也各有所长，是我们餐桌上的常客。但由于市场上的木耳品质参差不齐，甚至有些还存在重金属超标现象。为此朋友们在选购时要注意识别。
看捏闻尝 识别木耳优劣
看：优质黑木耳呈深黑色，耳瓣略展，朵面乌黑有
近来，提子已经大量上市。提子，也叫美国葡萄，其以其果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，被称为“葡萄之王”。但对于提子的选购很多朋友并不再行，这里小编就教大家几个小技巧。
挑选甜提子的4个小技巧：
1、看茎
夏季啤酒是餐桌上的常客，我们且不说常喝酒对身体健康的影响，但可以肯定的是劣质的啤酒将给身体留下很大的健康隐患。那么，日常生活中，我们怎么才能鉴别啤酒的优劣呢？
四招鉴别啤酒的优劣：
一看泡沫
将啤酒徐徐倒入洁净的
芝麻油，简称麻油，是许多家庭常用的一种调味品，其能增加人们的食欲、降低体内胆固醇含量，对身体大有好处。但如今，“腹黑”的商人甚多，如何识别伪劣芝麻油是如今的消费者们必知的一个常识！下面给大家介绍四种简单的鉴别法：
保质期又称最佳食用期，是指食品的标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在保存期之后，食品会发生品质变化，产生大量致病细菌，如果食用，则有可能导致食物中毒和急性传染病。所以在选购食品时一定要注意看保质期，过了保存期的
