啤酒似乎是专为狂欢酿制的助兴液。世界杯是世界球迷的狂欢节，啤酒当然少不了。有球迷说，天热人兴奋，不狂饮几瓶啤酒，乐趣就减掉大半，没劲！然而，快乐了嘴巴身体却未必好受，医生警告说，啤酒好喝，但豪饮容易伤身，为了健康，还是对
高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肝胆疾病等慢性病在近10年来呈高发趋势，这与晚餐进食不当有必然的联系。不少家庭的晚餐菜肴丰盛，鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌，这些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。这种以晚餐
常言道饭前先喝汤，胜过良药方，这话是有科学道理的。吃饭前，先喝几口汤，等于给消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。
吃饭间，中途不时进点汤，有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠
开口栗子今年遭冷遇
天气一冷，大街上卖糖炒栗子的越来越多。但据近日上海《新闻晨报》报道，今年上海各商场和零售店卖得特别好的糖炒栗子都是不“开口”的，容易受杂质污染的“开口”栗子遭到冷遇。
报道中
油脂 & 油：牛油、果油、菜籽油、玉米油、大麻菜籽油、胡麻油、猪油、橄榄油、红花油、芝麻油、向日葵油。
五谷：米糕、麦子、结块白苋、大麦、荞麦、玉米、燕麦 (被滚动)、米 (所有)黑麦、小麦、大麻种子、面粉。
好吃的东西几乎都是酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口
胡萝卜又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”，足可见其营养。
简介
别名红萝卜、黄萝卜、番萝卜、丁香萝卜、小人参、菜人参。是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬。
营养成分(1
酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽；此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时，极易在泌尿系统形成结石；而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，
山楂气味清香，味酸甜，有消食健脾、行气散瘀之效，可用于治疗肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气作痛、高血脂症等。下面介绍山楂配制的几款药膳。 银耳山楂羹
山楂50克，仙人掌
饮酒过量则有百害而无一利，特别是患有肝胆、肠胃等疾病者更应该戒酒。
酸、甜、苦、辣、咸五味，是对日常生活中饮食口味的基本概括。若饮食中的五味调配得当，多品种多变化，则有利健康；若调配不当，过量进食某种食品
方便面因其快捷、美味、爽口、价廉而广受青睐。然而，人们对常吃方便面的弊端却知之甚少。
油脂过量国家规定，方便面含油量应在20％以下。而目前市场上销售的方便面至少在25％。不少厂家用的油脂质量低劣，对人体健
苹果皮 有收敛作用.用它煎汤或泡茶.可治胃酸过多.痰多。晒干研末，空腹调服.每日2～3次对慢性腹泻和神经性结肠炎，高血压等病症有一定的疗效。
西瓜皮 中医称瓜皮为‘西瓜翠衣”.具有清热解暑。泻火除烦。降血压等
大鱼大肉吃多了，很多人喜欢喝碗粥“清清肠胃”，也因此认为喝粥是一种健康的饮食方式。不过，香港《明报》近日一篇文章指出，香港食物环境卫生署调查发现，一碗“皮蛋瘦肉粥”的胆固醇含量高达200毫克，已经接近世界卫生组
血液是一种红色黏稠的液体，它在我们的血管内日夜不停地流动，成为人体生命的源泉，使体内细胞不断更新，各组织、器官的功能得以维持，让人充满活力。
如何保持血液系统的健康稳定呢首先，要保证充足的饮水，以便加
盘子大小会影响食量吗？听起来，好像是一个趣味心理问题。事实上，这是一个不可忽视的营养问题——美国营养学家指出，食物分量太大，可能是美国人肥胖者众多的重要原因之一。
由于生活越来越富裕，食物越来越廉价，很
不同食物加工方法对食物血糖生成指数和营养成分有什么影响？
生吃最有利于保存食物中的营养素、降低血糖生成指数和减少自由基，因为任何形式的加热过程都会破坏部分营养素，升高血糖生成指数和产生自由基。当温
下面的分类介绍是专门针对中国人体质的。
露卡素红灯食品(需要避免)
各种糖、所有含糖零食、所有淀粉零食(面包、饼干、薯片等)、各种果脯、水果罐头、丸子、香肠、午餐肉、叉烧肉、肉松、其他加工包
露卡素营养食疗包括露卡素营养代餐、营养食疗膳食计划和营养顾问指导三个方面。
金玮：营养专家，毕业于哈尔滨医科大学公共卫生系，原第四军医大学吉林军医学院军队卫生教研室主任。从事20多年的预防医学、临床
人类在营养学领域的一项重大发现，是继发现维生素之后研发成功露卡素健康膳食。维生素革命主要告诉我们最需要什么微量元素调节机体代谢平衡，露卡素革命告诉我们除了微量元素外，最需要什么宏量元素提供机体组织能量。
前不久，很多媒体都报道了一些快餐里所含的反式脂肪酸会增加患心脏病的风险，这是继去年“苏丹红”和“丙烯酰胺”事件之后，引起的国人对食品安全的又一次广泛关注。那么，反式脂肪酸究竟是什么，它到底对人体有没有危害呢
