想长寿吗？每天吃个西红柿吧。近日，英国《太阳报》报道称，老人多吃西红柿，能将患心脏病的风险降低30%。 不仅如此，专家说，西红柿还能抗衰老，有助延年益寿。 西红柿有助长寿，主要得益于它富含的番茄红素。“番茄红素有
炎夏已至,各类新鲜蔬菜热旺上市,也是病虫繁殖的活跃时段,个别农户为了赶收成,不按相应要求使用杀虫剂,可能导致销售的蔬菜农药残留超标,市民如食用前处理不当,容易引起农药中毒。对此,广州食品药品监管局建议,市民应
美国《华尔街日报》日前发表研究文章称，锻炼后吃上一些玉米配牛奶，其强化肌肉的效果甚至比专业的运动饮料还要更好。专家指出，谷物和牛奶是良好的食物组合，可以起到蛋白质互补的作用，从而提高蛋白质的吸收率，早起晨跑后或者
水果的颜色往往代表不同的营养功效，所以吃水果要挑颜色，而且每天最好能吃够3～5种颜色的水果，以保证营养的全面。 红色：代表水果是草莓、石榴、樱桃、红苹果、小番茄。草莓中含有的鞣花酸可以使致癌物失去作用，樱桃中的
为什么有人喝水都长胖，有人怎么吃都不胖？这就是体质不同造成的。事实上，只有不到三分之一的人是平和体质，也就是不偏不倚的正常体质，而大部分的人都有一定的体质偏向。所以，夏天养生，大家要找准自己的体质特点，有的放矢，才能达
腹部肥肉会产生一种让人更饥饿的荷尔蒙，人会因此吃下更多的食物。所以，减肥先要减腹部。 据《科学美国》网站报道，这项研究是在加拿大西安大略大学展开的。研究人员发现，人类腹部上的肥肉，能够产生出一种叫做神经肽Y或
饮用水的硬度(即总硬度，)对人体健康有一定的影响，据国内外多方面研究数据表明，饮用水硬度越高，高血压性心脏病、冠心病、脑血管病和肾结石等疾病的死亡率与发病率也越高。 饮用水经煮沸后可以降低水的硬度。经不同的
阑尾炎的临床表现是转移性右下腹痛，右下腹阑尾点局限性的不同程度的压痛、反跳痛。但如果说左下腹也得阑尾炎，大家肯定觉得奇怪。 其实，左侧阑尾炎是指乙状结构处的憩室炎。肠道憩室是指肠壁局部向外膨出，形成一个圆
很多老年朋友经常买回新鲜鸭蛋自己动手腌制，南京农业大学食品专家屠康称，其实，咸鸭蛋配上辣椒特别适合夏天食用，能改善食欲、加速新陈代谢，但怎么组合一直是难题。近日，南京农业大学食品学院的专家在腌料中加入辣椒水，效果很
经期是女性的一个特殊时期，在饮食方面应注意忌食生冷。中医所指生冷并不单指冷饮，还包括寒凉性食物，它们虽然有清热解毒、滋阴降火的功效，但在月经期不能多吃。 苦瓜就是典型的寒凉性食物，它也是夏天最受欢迎的蔬菜之
豆类是我们食物里的其中一大类，包括了大豆、豌豆、青豆、菜豆、扁豆等。最佳的豆类是大豆类。它含蛋白质36－42%，是人类食物中含蛋白质最多的（瘦肉为20%、鸡肉为17%、鱼肉为16.8%）。另外大豆还含有12－18%的油类，多为不饱和脂
提到桃子，大家会联想到“寿桃”、“仙桃”，可见桃子是有延年益寿功效的。但是，并不是说吃起来可以肆无忌惮。 现代研究认为，桃是一种营养价值很高的水果，每百克桃含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、糖类7克、粗纤维4.1克、钙8
大多数人都喜欢吃松花蛋，他们也许从没想过，松花蛋也可能引起食物中毒。 据有关食品专家检验分析，干净的松花蛋蛋壳上只有400-500个细菌，而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4亿～4亿个细菌，这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内，
香菇含有人体必需的8种氨基酸，而且全是具有生理活性、易于被人体吸收利用的L型氨基酸。香菇所含的脂肪酸中，不饱和脂肪酸的比例很高，所含的大量麦角甾醇在紫外线照射下可转变为维生素D。 加之香菇含钙量高，一直被认为
哪些人不需要吃西瓜呢？下面为你一一介绍。
一、糖尿病人 西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不
价格高未必营养高 1.38.60%的消费者买米考虑的是价钱，47.37%的人靠以往的经验，14.03%的人受到宣传的影响。记者调查发现，不同米的价格相差较大。国产一袋5千克的“利是盘银”大米标价23.5元、“青清源”35.5元。而同
要想避免买到化学催生的豆芽，可以看形状来辨别。首先，无公害豆芽的颜色自然，而经过化学加工的豆芽亮度明显增加，同时饱含水分。 其次要看豆芽的形状，无公害豆芽身子细长匀称，而化学催生豆芽弯曲、粗短。 最后，无公害
“天下第一草”、“百虚克星”、“百药之王”……没有一种中药像冬虫夏草有这么多的美誉。加之冬虫夏草只生长在以青藏高原海拔3500～5000米高寒湿润的高山灌丛和高山草甸上，这一切都注定了冬虫夏草身价不菲。消费 者
煮烂的肥肉适量食用，对人体有益。但也有人认为，肥肉中的饱和脂肪酸和胆固醇都是非常稳定的物质，不容易通过加热受到破坏。不少读者对于这种矛盾的说法颇感困惑。 曾对这一问题进行过实验，结果发现，经过长时间的文火焐
每年5～6月，正是海鱼供应的旺季，如果食用后感觉口舌发麻，脸上发热发红，呼吸不畅、胸闷、头晕等症状，可能是中毒反应。 专家介绍，马鲛鱼、鲭鱼、金枪鱼、鲐鱼等海鱼，组胺酸量高，当贮存环境温度偏高且时间过长，导致鱼体不新鲜
