炎炎夏日里，绿豆汤可能是老百姓最喜欢的消暑饮品了。专家提醒说，患有高血压、糖尿病等慢性疾病、需要每天按时服药（尤其是每天服用中药）的中老年人，绿豆汤还是要少喝。专家给出了其中的道理，由于绿豆具有较强的解毒作用，因而
小常识： 风湿＝“风寒”＋“湿气” 从中医角度来说，任何肌肉与关节疼痛都是风湿，“风湿”两个字拆开了说，“风寒”与“湿气”都是风湿的发病诱因，也就是，当人体受风，受寒，人体湿气太重，诱发关节疼痛、肌肉疼痛，加上人体内环
食物放置久了会变坏，水放久了会变质，所以人们通常都习惯吃新鲜食物喝新鲜水，但桶装水却不宜趁鲜喝。 市面上销售的桶装水，不论是蒸馏水、逆渗透水、矿泉水及其他纯净水，尽管在生产制作过程中已多次过滤消毒，但在装桶
糙米糙面更健康，这是人们都知道的道理，但近日有营养专家指出，我们每餐都不可缺少的食用油，最好也能吃得糙一点，看起来越粗糙的油营养越好。 看起来透明澄澈的精炼油，其实营养并不完全，反而是那些看起来粗糙浑浊的压榨油，
干锅菜由于处于不停地加热中，可避免油脂凝固，口感较好。但加热时间长，维生素损失较严重，吃时可把其他炒菜加到干锅中来。而且最好多用木铲翻炒一下，保证半小时以内将干锅菜“消灭”掉。干锅菜为了出香，往往会放很多油，可再点
吃什么食品最能让人饱，最能抵抗饥饿？大部分人脱口而出的食品恐怕都是巧克力。可惜，这种说法真是大错特错。 你的胃里面要感受到饱，需要一定体积的食物，而巧克力体积实在太小了，180千卡的巧克力，只有大约35克，根本不足以引
海参虽然价格贵，但还是有很多人照吃不误，原因就是海参含大量营养成分，特别是胶原蛋白，它是美容的珍品，同时对骨组织和肌腱等的形成也有重要作用，又有人说能防癌，治疗冠心病、肝病等等。 海参90%是水分，其余部分主要是胶原
不少深海鱼都含有组胺物质，一旦人体内的组胺量超标，该物质就会进入人体血液循环中，导致组胺过敏反应。平时吃深海鱼之所以没有上述不适症状，是因为人体肠胃和肝脏中有一种抑制组胺活性的物质———单胺氧化酶，它可使组胺无
卤鸭脖、烤鸡脖早就成为人们餐桌上美味的下酒菜。可不管是辣到泪水直流的武汉鸭脖，还是烤鸡里面油香满溢的鸡脖，都不能被列为健康食品的行列。中国农科院畜牧研究所家禽研究室赵桂萍研究员表示，鸭脖、鸡脖含有的肉极少，血
人们吃芝麻通常就4种方式：芝麻酱、芝麻油、芝麻糊、炒整粒芝麻拌菜用。芝麻酱含铁丰富，含钙量比蔬菜和豆类都高；芝麻油可促进食欲，其中含量近70％的维生素E具有很好的抗氧化作用，可保肝护心，延缓衰老；芝麻糊可以让芝麻中的卵磷
吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸，不至提高肾衰竭及肾结石的发生率。此外，人类体质偏碱性，肉吃太多易使体
德国德累斯顿工业大学２７日公布研究报告称，全球各类疾病患者中５％的人的疾病由饮酒引起，因此人们需要警惕酒精对健康的危害。 该大学的一个研究小组在２７日出版的新一期权威医学刊物《柳叶刀》上发表了题为《饮酒与全球健康
闷热的夏天，在大排档里喝点啤酒吃点烤肉是很多人最为享受的一件事，末了来两串肥腰再补一补，挺爽。我们常说的“腰子”就是肾脏。肾脏常见疾病之一就是肾小球肾炎，它是多病因多类型的疾病。吃羊腰子除了能补充一些营养素外
其实，鼓溜溜的鱼眼并不好看，只是觉得大而明亮，这就让有的人觉得吃鱼眼明目。人的眼睛感受光线形成视觉的部位是视网膜，视网膜上有两类细胞：视锥细胞和视杆细胞，前者感受明光（强光）下的视觉，后者感受暗光（弱光）下的视觉。视杆细胞
诱因：阳光中的紫外线或接触海水或游泳池中的氯等。 食疗指导国外专家：由于头发含有名为“角蛋白”的蛋白纤维，因此应该适当吃些烤肉或烤虾串以及其它富含蛋白的食物。另外一些食物也具有防止脱发，使头发保持光泽的作
大头菜又称芥菜或芥菜疙瘩，是芥菜的一个变种，人们一般都把它腌制成咸菜来吃，其实还是吃新鲜的大头菜最好，不但口感爽脆，其中还富含多种营养，又避免了腌制食品中致癌物质的摄入。 鲜大头菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠
目前花生最流行的食用方式有四种：直接食用、花生酱、花生油和制作菜肴等食品。直接食用应该是最健康的，但一定要做熟了吃，不但能破坏毒素和抗营养因子，还助消化。不利的地方是损失一定量的微量营养素。很多人非常喜欢吃油
很多体内有火、经常唇干口燥的人都怕吃肉，担心肉吃多了会“火上浇油”。其实，有一种肉是完全可以放心吃的，那就是鸭肉，既可以补充营养，又不用担心加重病情。中医认为，鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，特别适
对于嗜辣如命的“麻辣族”来说，辣鸡翅、水煮鱼、香辣蟹、麻辣烫、涮牛肚……都是无法抵挡的红色诱惑。但炎热的天气饕餮麻辣，吃多了难免会让人生热上火，油脂摄入也大大增加，自然需要饮料来“灭火消脂”。中日友好医院营养
现在葡萄大量上市，专家提醒，吃完葡萄后不能马上饮水，否则，很可能会引发腹泻。这是因为，葡萄有润肠通便的作用，吃完后立刻喝水，水不会被消化吸收。而葡萄液会与水、胃酸发生氧化反应，急剧发酵，加速肠道蠕动，这时就会出现腹泻的症
