说起豆芽还真的有一段史趣。乾隆皇帝在江南察访民情时，曾在一户农家吃到一种黄澄澄、金灿灿的菜肴。乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口，味道鲜美，就问农妇此菜为何菜？农妇不知是皇帝，就开玩笑地说：“此菜形似‘如意’，乃‘如意菜
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品，主要包括：谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
据美国《男性健康》杂志刊文称，扇贝是种很容易被人遗忘的好食物。约85克的扇贝含有20克蛋白质，而热量只有95卡。文章称，扇贝最好用来烤着吃，营养成分能得到充分吸收。买来新鲜的晒干后的扇贝干，锅用中火加热，用纸巾将扇贝擦
患者个例：陈大伯是位心脏病患者，最近到医院就诊时，向医生咨询：听说睡前大量喝水，可减少心绞痛、心梗的发生，做法是否科学？ 睡前喝水，的确可以减小血液的黏稠度，减少心脏病突发的危险。 但对于心脏病患者来说，一定要控制
首先在色泽上是十分诱人的。接下来营养要均衡，味道当然要是美味的。如果你养成了每天吃沙拉的习惯，那么你就获得了一个最简单但又最营养的膳食方法。 它的好处有： 1.各式蔬菜带来丰富的膳食纤维，能帮助降低胆固
煮点梨汤是应对上火的妙招，但梨性凉，阴性体质的人不宜多吃，这时可以在做梨汤时加点红酒，既可温补，还对心血管健康有一定的好处。 红酒对心血管健康的功效不容置疑。法国人的动物性脂肪摄取量与欧美等国家相似，但冠心病
芝麻酱有浓郁的炒芝麻香味，既是调味品，又有其独特的营养价值。可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用。 简介 芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品为泥状，有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品，又有其
豆浆和杂豆稀饭都是营养很高的健康食品，制作之前，一般总是提前泡好豆子，那么，泡米泡豆的水有没有用处呢？有没有营养成分和保健成分？还有，做豆浆之前，是泡豆子好还是不泡好呢？ “耐煮”原料需提前浸泡 豆子、粗粮和大
早餐的重要性已是众所周知，早餐不仅要营养丰富，而且很重要的一点是，一定要“顶饿”，因为上午是一天中学习和工作任务最繁重的一个时段。 但有很多朋友并不重视早餐，街边“上3下1”现象比比皆是，即上面吃3元的早餐，下面
香蕉 香蕉富含钾离子，钾是维持肌肉、神经正常活动的必需物质。每天吃两根香蕉，可以改善机体疲劳感。 香瓜 又称甜瓜，含有大量的碳酸化合物、柠檬酸、胡萝卜素、维生素等。香瓜所含的转化酶可以将不溶性蛋白
牛奶不宜生喝，加热见沸后即取 牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素也损失，奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，也遭破坏。
大部分的蔬菜都属于碱性，基本上人类是属于肉食类，肉类都属于酸性，所以就需要属于碱性的蔬菜来中和它。 蔬菜水果富含多种维生素及营养成分，可提供我们体内每天进行的新陈代谢所需。 基本上体质如果呈微碱性，是细菌
1、蜂蜜 蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。 2、西红柿汁 西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐
1994年起中国开始推行全民食用加碘盐，这项国策显然比计划生育国策的实施容易得多。据2008年的抽查，全国碘盐覆盖率已达到了97.48％。但是最近一段时间，媒体上突然一面倒地爆发出质疑、批评这一政策的呼声。 有一位时评
英国的食品包装除了标出营养成分表外，还会使用像红绿灯一样的标签，通常放在包装正面的醒目位置上，代表脂肪、饱和脂肪、糖和盐含量的高中低三个水平。红色标签意味着这种食品最好控制摄入量；黄色标签意味着在大多数时候选
如果你还只是把豆浆当饮料喝，不妨试试搭配着谷物一同烹调，专家称，豆浆和谷类食品搭配能提高蛋白质的利用率。 自制豆浆窝头很多老年人喜欢吃窝头，做时可加进些豆浆或者豆渣，豆浆中的大豆卵磷脂能让窝头变得更松软，更适
中国大豆食品学会王靖秘书长指出，近年来，大豆蛋白营养效价被重新评定，确认其与牛奶、鸡蛋蛋白的营养效价是相当的。对大豆蛋白研究发现，大豆蛋白有10大功能，即降血脂、防癌、防骨质疏松、改善绝经综合征症状、降血糖、减轻
都市生活紧张而忙碌，人们常常会忽视对饮食的要求。其实从早晨您喝下第一杯水，一天的饮食生活就已经开始了。不同颜色的蔬菜都含有什么样的营养？早中晚三餐怎样合理进行荤素搭配？ 1.失眠烦躁健忘时多吃富含钙、磷的
下次如果你想泡杯茶，不妨选择白茶，因为最新研究显示，这种茶不仅能降低癌症、风湿性关节炎风险，甚至有助于减少与衰老有关的皱纹。 金斯敦大学的研究人员与英国精油品牌NYR合作，对21种植物和香草汁的健康特性进行试验。
长途旅行时由于长时间坐在狭小的座位上不动，很容易导致双下肢静脉血液凝固形成血栓。 飞机经济舱座位的前后距离大约只有80厘米宽度，长时间保持坐姿，坐椅靠背对乘客背部和腿部造成的压迫，再加上客舱内相对缺氧，形成了
