单位食堂的饭菜单调平淡，外食餐厅不是太浓太咸就是油腻不堪。于是，午餐自带饭菜成了许多人健康又经济的选择。但值得提醒的是，准备自己的“爱心便当”时，要首选瓜类蔬菜。 蔬菜是一顿饭中必不可少的角色。因为蔬
红酒除了直接饮用外，还是极佳的调味品。美国“网络医学博士”网站近日撰文介绍，用红酒烹调菜肴，不仅味道香，而且能保持食物中的水分。 著名营养及烹饪专家玛丽埃·劳伦森认为，做鱼时加入一些红酒，能为鱼增加香味。
转眼已经到了暮春时节，虽然今年的春天凉了点。但是这丝毫不妨碍茶商们的热情，各种“明前”、“雨前”的春茶已经蜂拥上市。有报道说，“只占茶叶总产量20%的顶级春茶，却占有80%的茶叶市场份额”，泡一壶心仪的春茶，是众多
涩味食物 未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值
便秘是困扰很多人的难言之隐。而关于便秘吃什么的问题也众说纷纭，有人说喝蜂蜜，有人主张喝黄连水，还有的人没辙了甚至提议吃巴豆。遭遇便秘问题不宜盲目食疗，要先区分便秘的类型再对症施治。 彭玉清告诉记
在使用冰箱的时候，一定要掌握好使用常识，不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。现搜集了一些冰箱内存储食物时需要注意的问题，哪些食物不能放进冰箱? 香蕉 若把香蕉放在12℃以下的地方贮存
研究表明，采取蒸煮这样的烹饪方法要远远好过煎、炸、薰。尽管后者色、香、味都要更胜一筹，但它对食物营养的破坏也不容小视。因此，专家建议尽量采取低温的蒸、煮方法烹饪食物。 大米、面粉、玉米面用蒸的方法
冻豆腐算是最有北方特色的一种豆腐。人们将豆腐放在室外冻上一整夜，再拿回室内化冻，豆腐上出现无数蜂窝状的小孔，柔韧弹牙的冻豆腐就做好了。“豆腐在冷冻后，组织间的水分冻结形成冰。”中国农业大学食品学院副教
1、视线模糊和绿色蔬菜 眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素，因此可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等等都对健康
在调味品中，芝麻酱可称得上是“谦谦君子”，与谁都能融洽相处。芝麻酱与食物搭配，不仅丰富了膳食的风味，也因营养成分互补而提高了膳食的营养价值。 鱼的营养非常丰富，在肉类食品中名列前茅。不过你很难想到，普通
随着春季的来临，哮喘也进入高发季节，尤其是一些老年人，深受哮喘的困扰。春季天气变化无常，早晚间温差大，风沙天气较多，容易导致哮喘发作。 王檀介绍，在哮喘高发的季节里，哮喘的高发人群及有哮喘病史的人群，可以通过食
看到这个题目，也许会有朋友说：“吃大枣能治百病，不可能吧？现在医学这么发达，许多病都治不好，吃几个大枣就能治病？” 您可别小看了这普通的大枣，治病效果可不一般，不知您是否看过中医，十之八九医生都会告诉您在中药里再
冬瓜味甘、性寒，除含有蛋白质、糖和粗纤维外，还含有各种维生素和人体所需的无机盐。暑天经常吃些冬瓜汤，不仅可利尿去湿，而且能祛暑除烦。 冬瓜绿豆汤 原料：冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克
生活中活出个性就有舒适和快乐。这句话里的“理儿”在吃喝的个性生活中一样管用。年轻时吃喝自由，海吃海喝曾是那时的快乐，但是，稍上一点儿岁数，吃喝的快乐含义就会发生较大的变化。 记得在年近半百时，由于更年期
1、煮有裂缝鸡蛋，蛋白会须缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。
2、蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易干净。
3、杀鸭时，苦在烫鸭毛的热水中加一匙盐，
有菜窖的人家，在菜窖一角用砖堆围上一堆黄沙，最好是干燥黄沙，将鲜姜埋在里面，可以久藏不坏不干，随取随吃。没有菜窖的居民，可以把少量的黄沙放进坛子里，后把鲜姜埋进去，也能取得同样的效果！或者找个有盖子的大口瓶子，在
吃大白菜、娃娃菜、卷心菜的时候，人们习惯把外层绿叶扔掉，保留“心部”，觉得菜心部分才更珍贵。
事实如此吗?
蔬菜水果营养品质分析结果显示，对人体有益的多酚类物质、植物色素等主要存在于蔬菜、水果果实的外层部分，包括
“入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”说的就是芝麻酱，各种调味品中，只有麻酱具有遇盐变咸，遇糖变甜，单吃很香的本事。芝麻酱与食物搭配，不仅丰富了膳食的风味，也提高了膳食的营养价值。芝麻酱涂在馒头片上，就是“东方三明治”。最常
人们从入睡到起床，是一天中禁食最长的一段时间，这时血糖大约在70-120毫克/分升之间。人体进入活动状态以后，肌肉需用糖分，血糖降到60-65毫克/分升，便会感到饥饿。如无早餐供应给血糖，肌肉与脑所需血糖必须来自肌肉中的
世上的食物有千万种之多，每一种均提供不同的营养，满足不同的需要。下面介绍的十大最佳营养食品(排名不分先后)，女人尤其要多吃哦。 1、红米 红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温
