将拣去杂物的绿豆摊开晒开，以3～5斤为单位装入塑料袋中，再放入一些剪碎的干辣椒，密封起来。并将密封好的塑料袋放置在干燥、通风处。此方法可以起到防潮、防霉、防虫的作用，能使绿豆保持1年不坏。还可将绿豆放在开水中浸泡
红茶较为平缓温和，有暖胃作用。与绿茶相比，晚间更适合饮用红茶。红茶还有降血脂、预防感冒的作用。所有茶叶包括红茶都含有丰富的黄酮类物质，可减少妇女患骨质疏松症的危险。
红茶与绿茶的功效大致相同，但是红茶的成分比
天气越来越热，各地的啤酒节、喝啤酒大赛又开始粉墨登场。专家提醒，啤酒是消暑佳品，但一次性大量且急促地饮用，对身体有百害而无一利。
服务篇
1短时大量饮可致急性病
喝啤酒大赛如今已不只是啤酒节上的常见节目，各地、
经常见有人喝啤酒后出现所谓的“啤酒肚”，所以，大多数人都会认为喝酒的人会出现肥胖。确实，从能量摄入的角度来计算，喝酒肯定是可能导致肥胖的，因为酒精不止含有能量，而且酒精的能量应该被计算在食物的脂肪中，更有利于身体储
在日本，由于工作压力大且繁忙，很多人都有不同程度的贫血，严重地影响了健康。因此，日本营养学家给广大的上班族提供了营养又美味的补血食物，现在已经风靡日本。
西红柿+酸奶
铁是预防和改善贫血所不可缺少的成分，如果和维生
1.鱼片
鱼片
一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康(健康食品)有益的不饱和脂肪酸(DHA等)，而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十
很多人不敢吃味精，主要是担心它会产生一定的致癌物质。不过，联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家认为，在普通情况下，味精是完全安全，可以放心食用的，只是不要将它加热到120℃以上，否则其中的谷氨酸钠就会失水变成焦
莲子养心
莲子有养心安神、健脾止泻、益肾固精作用。
如虚烦惊悸、失眠不寐、脾虚泄泻、食欲不振、肾虚遗精等症，均应提倡多吃莲子。
现代研究证明：莲子除含有多种维生素，微量元素外，还含有荷叶碱、金丝草甙等物质，对治疗
地三鲜、干煸扁豆、炒虾仁，这些在大众食谱里深受欢迎的家常菜，却是“过油菜”，即在烹饪过程中先过油再炒制的。专家提醒，常吃过油菜影响健康，不妨吃的时候把菜涮一涮。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红
那些经常不吃早餐的人(包括作者本人)，经常会受到他人的劝诫，一定要吃早餐，否则将会怎样、怎样。但遗憾的是，用医学研究方法分析(流行病学调查)，结果并不能证明“不吃早餐有害健康”的观点。
人们所说“不吃早餐有害健康”
尽管《食品安全法》实施近一周年，儿童食品安全也早被营养和医学专家呼吁不已，但仍然有不少家长缺乏儿童食品消费健康安全方面的知识。儿童食品消费进行一番调查，发现目前儿童食品消费中存在的健康安全问题，并采访了有关专
有关专家说，从营养成分来讲，孕妇奶粉优于鲜奶。目前，市售的鲜奶大多只强化了维生素A、维生素D和一些钙质等营养素，而孕妇奶粉几乎强化了孕妈咪所需的各种维生素和矿物质。比如，丰富的钙质是牛奶的3.5倍，可以为准妈妈和胎儿
在烹调芹菜时，应注意不要丢弃芹菜叶。芹菜叶中的胡萝卜素要比茎和叶柄的含量高80余倍，维生素C高出17倍，维生素P高出13倍，钙盐高出2倍。因此，把芹菜叶丢掉就太可惜了，最好是菜叶和菜茎一起炒着吃，味道既好又富营养。
西红柿既可作水果生食，又可烹调成佳肴，甜酸适中，鲜美可口。但是，未成熟的青西红柿切忌食用。
这是因为，未成熟的西红柿中含有大量的“番茄碱”，这种物质吃多了会发生中毒，出现恶心、呕吐、流诞及全身疲乏症状，严重的还会有生
方法一：酸奶+练乳一份青木瓜150毫升无糖酸奶，搭配两匙练乳，搅拌后倒入青木瓜汁。可即食，可放入冰箱冰冻，口感更好。
方法二：酸奶+练乳每天餐前用150毫升酸奶，搭配两匙练乳，搅拌均匀即可食用。
方法三：酸奶+练乳胸部按摩调配钦
酸奶，是人们经常饮用的健康奶制品，但是如果走入了喝酸奶的误区，不但起不到保健作用，对身体健康也是不利的。
一、酸奶和酸奶饮料不是一回事儿
如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“
“有生命之米”的营养价值
对于所谓的“糙米有生命，白米没有生命”的说法，或许有不少人是第一次听到。不过，听到这种说法时，很可能有不少人会表示震惊吧!
不过，一旦论及糙米与白米的营养价值时，绝大多数的人都知道白米无法
四年一度的世界杯，即使是激战在我们平时的酣睡时刻，真正的球迷谁都不愿意错过。如何在看球的同时保证身体的营养是大家都关心的问题。22日，本报邀请湖南中医药大学第一附属医院教授、湖南省营养与健康专业委员会主任委员
推荐以下两种烹调方法：
1.凉拌茄条 长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意，不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。
张小姐是一家外企白领，一年四季菊花茶不离口。最近她一直喉咙痛，中医告诉她导致喉痛久久不愈的“元凶”是菊花茶。原来菊花虽然性甘、味寒，有散风热等功效，过多饮用反会引起胃部不适，其寒性会对咽喉产生局部刺激，对喉咙起不
