享有“小人参”美誉的胡萝卜，不仅营养价值高，还有很多保健功效。胡萝卜的吃法很多，究竟怎么吃最有营养呢?
胡萝卜富含的营养素中最重要的是β-胡萝卜素，它是维护人体健康不可或缺的营养素，能保护视力、滋润皮肤、提高免疫
最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动
现在都市人都注意健康饮食的重要性，对一些快餐、油炸食物敬及高糖分等的食物而远之。然而，你认为你不吃以上的食物就很健康，其实你所接收那些所谓健康知识，有一些并不正确。
“吃糖过量会导致高血压!脂肪会导致心脏病!…
茶叶的用途，主要是作为饮料，是一种色、香、味兼具的绝佳饮料。泡过的茶叶也有很高的利用价值。现将其中的一些用途介绍如下：
1、煮茶叶蛋。有的利用泡过的茶叶来煮，有的利用茶末。最好的是用红茶，普通的红茶价格便宜，且煮出
人们都知道纯牛奶是比较有营养的，但为什么酸奶越来越风靡?酸奶很受女性的热爱，饿了能随时补充能量，还能补钙、调理肠胃，诸多好处被人津津乐道，专家研究发现和酸奶会常犯的几个误区。
误区一：喝酸奶饮料效果一样。 酸奶是由
玉米和大豆（包括黄豆、黑豆等），虽然都是公认的健康食品，但从来都是井水不犯河水。其实，在营养师的眼里，玉米和大豆还真是天生的一对。
玉米里最关键的营养就是叶黄素和玉米黄素，可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和
玉米和大豆（包括黄豆、黑豆等），虽然都是公认的健康食品，但从来都是井水不犯河水。其实，在营养师的眼里，玉米和大豆还真是天生的一对。
玉米里最关键的营养就是叶黄素和玉米黄素，可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和
早餐：
这时你可能还“睡”在床上，可实际上你的体温已经开始上升、脉搏开始加快、交感神经变得逐渐活跃，消化功能也已经开始运转，胃肠道处于苏醒状态，能最高效地消化吸收食物中的营养成分，是早餐的最佳时间。
满分早餐：1个完
一、大火炒菜
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火焖，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等。
二、勿久存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬
10月22日是世界传统医药日，世界各国的传统医药是国际医药界不可多得的宝贵财富。对此，长春市中心医院中医科副主任裴智梅教授表示，随着化学药品毒副作用不断出现，药源性疾病日益增加，以及生化药品研制成本昂贵等问题的存在
——认清酸奶六大误区食用更健康
酸奶是现代社会最常见的食物，由于酸奶口感好，逐渐被很多人接受，有的人甚至用它来取代牛奶食用。由于酸奶含有丰富的营养，能随时补充能量，并且还能补钙、调理肠胃等，成为一些女性朋友追捧的
——认清酸奶六大误区食用更健康
酸奶是现代社会最常见的食物，由于酸奶口感好，逐渐被很多人接受，有的人甚至用它来取代牛奶食用。由于酸奶含有丰富的营养，能随时补充能量，并且还能补钙、调理肠胃等，成为一些女性朋友追捧的
橘子皮可入药，但你知道它还能配搭做成各种美食吗?
陈皮价格涨得凶
昨日上午，记者见到正在南纪门药材市场购买陈皮的刘艳。她说，她的母亲咳嗽得厉害，陈皮熬水喝可止咳，所以每到秋季都买陈皮。哪晓得，这次到市面上一看，陈皮价
秋冬季节，很多人热衷于自制药 酒，人参、枸杞、黄芪、海马、乌头……只要是滋补或治病的就敢泡着喝。在聚餐时还会拿出珍藏的药酒与亲友分享。其实，这样的做法并不科学，中药的化学成分和药理作用十分复杂，药酒的泡制应有专
想要睡得好，除了保持良好的生活习惯外，健康的饮食也很重要。多吃有安神效果的食物，可促进睡眠。
首先，主食选粗粮，多喝粥。谷物中，玉米、燕麦、小米助眠效果最好。因为其含有一种能改善睡眠的松果体。蒸饭时，不妨多加点。如
最近国外有项调查发现，上下班时间单程多于90分钟的人，超过1/3经常出现脖子疼或背疼。远班一族更容易出现焦虑、失眠等问题。
专家建议，尽量调整作息，想办法保证晚上11点前入睡，宁可早起也不晚睡。另外，也建议远班一族，平时多
肥胖者和防治心血管疾病吃甜苹果;糖尿病人可以吃酸苹果;治疗便秘吃熟苹果;腹泻宜吃生苹果。
苹果，古称：柰。晋代学者郭义恭撰《广志》云：“柰有白、青、赤三种，张掖有白柰，酒泉有赤柰。西方(当时指印度)多青柰，以为脯。
”
本期“星饕餮”，我们特意请关SIR自当一回主角，教大家怎样把一只大闸蟹分拆成十步，分条缕析地吃掉它。阳澄湖的大闸蟹一年贵过一年，总那么嚼烂咽汁也太暴殄天物了吧 。就让我们跟着关SIR一步一步地将这天赐的甘腴肥美之物
花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。此外，从口感上，油炸花生米较为油腻
秋风袭来，人们脾胃功能都会不同程度的减弱，尤其是体虚者。而粥是秋季调理脾胃最好的饮食，立秋之后早餐喝碗粥，既可以泻秋凉，还可有效防秋燥。玉米面红薯粥是最适合秋季吃的。因为，玉米面含有不饱和脂肪酸等营养，红薯又有祛病
