大家都知道日常生活中多喝开水有益健康，可水怎么烧，开水怎么喝，还有不少讲究。
水烧开可把细菌杀死，除去有害人体的物质，因为自来水都经过氯化处理，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。当
导语：在烹饪中应用广泛，但一般不宜单独使用。能去鱼腥，解油腻，提味增鲜，开胃爽口，增强食欲。同时还有收敛、固涩的效用，可助肠胃消化。 食醋——主要起增加酸味、香味、鲜味及和味解腻、去腥除异味的作用。醋能促进新陈代谢，
引言：牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等食物。营养专家提醒，食用牛奶应注意三个“细节”，以免损失营养成分。
一是避免牛奶与茶水同饮
有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一习惯南方人多于北方人。
其实这一饮用方法并不科学，
葡萄酒与餐品的搭配是一道永远没有正解的题目。所以这道题可简单可困难：简单的是永远没有人会判你的对错，因为只要你喜欢则没有什么不可能;难的是，想要天衣无缝地达到绝配确实有点难度。葡萄酒与餐品的搭配是一道永远没
柠檬不仅清香怡人，还能防治多种疾病。英国《每日邮报》近日刊载了英国医学专家佩妮·斯坦韦博士总结的柠檬的保健功效。
1.助减肥。柠檬中的柠檬酸和果胶可以控制食欲。想减肥，不妨泡杯柠檬水当饮料。
2.排胆石。每天早
人体需要很多水分，不只是通过喝水可以获得、吃饭、喝汤、吃水果都会为人体补充水分，但是如果你能喝对水，不仅能保证身体的健康，还能治疗一些疾病或者症状。
1、感冒 色斑的喝水法
2、胃痛 便秘喝水法
3、恶心 发热喝水法
豆腐的发源地在中国安徽的八公山，至今已经有2000多年的历史。看似一块四方豆腐，既可成为家中的小凉菜，也可成为大饭店的主菜，甚至还有专以豆腐为特色的馆子，如京城里的淮扬豆腐宴。千百年来，白嫩细致、价廉物美的豆腐，在我们
有些菜不能在喝酒的时候吃，比如，胡萝卜、凉粉、熏腊食品、烧烤等等，这些菜如果在喝酒的时候吃，会对健康不利。
胡萝卜 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
凉粉 因其在加工过程中要加入
为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。但从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失，小白菜在100℃的水中烫两分钟，维生素C损失率高达65%;烫10分钟以上，维生素C几乎损失殆尽。
只要雷打不动地坚持以下九个饮食小习惯，就能帮助人延缓寿命。
每餐之前喝两杯水 饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量。
生吃洋葱防心脏病 洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病
高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质，所以烹饪饮食一定要讲究。
不当的吃油确实会致不健康，炒菜时
引言：春季生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定，身体也随之产生诸多问题，巧吃食物可帮你解决各种身体小毛病带来的烦恼。
“吃”大蒜
大蒜有杀菌的作用，那就让你有脚
近年来，吃蔬菜的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性，甚至把吃蔬菜当成了习惯。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。不过，想达到健康减肥的效果还需了解蔬菜的营养成分，下面帮大家
各种颜色的食物对于人体起到的效果也是不同的，白色食物可以抑制人的食欲。今天我们就一起深层了解一下白色食物。
橙色、橘色、红色、金黄色等亮丽色彩的食物可以刺激人的食欲，如果你的餐桌上有这类颜色的食物，你就会不
近年来，科学家们通过研究探索，推出一些饮食，每天吃下列食物中的两种，就可增强体质，延缓衰老。
蘑菇：
营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含
都说广东人“无汤不成席”，广东民间提倡煲鸡、鸭、排骨等肉汤要“煲三炖四”，即煲汤三个小时，炖汤要四个小时。据相关数据显示，8成广州人爱“煲老火汤”，其中6成人尿酸超标与此有关。
重医附二院肾内科教授张玲称，如果食物
1.海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因
转眼间天开始暖和了，衣服逐渐减少，补了一个冬天的小肚腩要开始显出来了，各位爱美的女士又要开始新一轮减肥了。减肥的方法太多了，有饥饿减肥、运动减肥、药物减肥等等，但是，纵观这林林总总的减肥方法，大多对身体有一定的危害
蛋类营养价值高，是居民日常生活中必不可少的饮食。但不少人对食蛋存在误区，近年营养学家经研究又提出了一些科学食蛋的新观点，对居民正确食蛋有一定指导作用。
NO.1鸡蛋不可横放保存：新鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能有效地将蛋黄固
传统的“食物金字塔”并没有把不同的脂肪或肉类分别，但近年来不少证据都显示有些脂肪和肉类是有益健康的，“食物金字塔”亦建议人们大量进食碳水化合物，却有科学家指出这些食物便是导致肥胖的因素。
专家指出，若能跟从新
