要保证人体的健康，必须充足地摄入各种营养素，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水，缺少了哪个都不行。我们可以用“木桶理论”来形容人体健康，木桶由代表各种营养素的木板做成，木桶当中盛的水越多，代表
饮食多样还有利于发挥营养素的协同作用。很多营养素在离开它们的协同伙伴之后，会降低其功效甚至无法发挥其作用。例如，维生素B6即吡哆醇，只有在体内转变为吡哆醇-5-磷酸之后才能发挥作用，而完成这个转变需要一种酶，而这种
味精不仅方便，更能提升食物的鲜味，几乎是家家户户厨房里的必备调味料。然而，你也许不知道，并不是每一种菜肴都适合放味精。若使用味精不当，不但会毁了美味，甚至会危害健康。
1、拌凉菜不宜放味精
味精在温度为80℃—100℃时
据英国《每日邮报》报道，英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家，在食物历史中评选出10个时刻诞生的灾难食物。
一、人造黄油
1869年，化学家穆列斯发明了比黄油更容易保存的替代品——人造黄油，拿破
早餐一定要搭配质量好的蛋白质类食物，例如牛奶、蛋类、乳酪、肉类等，淀粉和蛋白质的摄取比例最好是 1∶1。举例说明就是早餐以两片面包为主食，夹上火腿、乳酪、1个煎蛋、几片黄瓜或西红柿，配上1杯牛奶或果汁，就是能提供一
百事可乐饮料和食品业务的比例目前是三七开，百事可乐美国本土市场则是饮料食品五五开。因此，百事可乐也寄望中国食品业务快速增长，最终实现饮料与食品业务齐头并进的愿景。孟可仕介绍，今年三季度饮料业务是两位数增长，中国
很多人为了健康，恪守着关于饮食的种种箴言。但是您知道吗?那些被人们一直以来深信不疑的饮食箴言，其实很多是充满了片面性的谎言。让我们揭开这些减肥误区，探究正确的饮食减肥之路。
1、褐色面包就是全麦面包
褐色面包并
槟榔是味苦辛而性温的药，主归胃、大肠经，它是常用的消积行气药物。它的杀虫作用比较突出，还有利水和截疟功效。其驱虫谱广，对绦虫、蛔虫、蛲虫、钩虫、姜片虫等肠道寄生虫都有驱杀作用，并以驱除虫体为其优点。可用于多种寄
我们吃到肚子里的营养物质，不能百分之百地被吸收利用的，于是就产生了自由基。自由基会夺取细胞的营养物质，加速衰老。要想少受自由基之害，最简单有效的方法，就是多吃能清除自由基的食物，比如：玉米。多吃玉米，有助于清除体内的
板栗已悄然走进深秋市场，但这一被中医称为“肾果”的坚果也不能多吃。板栗含有大量的淀粉、蛋白质、粗纤维等，属于营养价值较高的坚果，有健脾胃、益气、补肾、强心的功效。人们排队买板栗时，多是1斤、2斤地买回家。
实际
生姜以其独特的辛辣香味和多种多样的功效作用，受到很多人的青睐。《本草纲目》中对生姜的好处如数家珍，如“通神明，归五脏，除风邪寒热，止呕吐，去痰下气，散烦闷，开胃气”等，生姜成了古人眼中治百病的灵丹妙药。“家备生姜，小病不
豆浆是大豆蛋白食品，饮用豆浆有益健康。但生的大豆中含有抗胰蛋白酶阻碍因子、凝集素毒蛋白等有害物质，人食后会发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，还会使糖尿病肾病患者发生慢性肾功能衰竭尿毒症。生的大豆中的毒害
很多人经常日复—日以精白面制成的面包为早餐，辅佐以牛奶和鸡蛋等食物。但这种饮食结构不宜长期进行。 很多高75%(不包括全麦食品)。要是很喜欢吃面食就多吃—些全麦的，或是黑面馒头吧。记住，面食每天最好别超过200克，包
倒牙，在医学上称为“牙本质敏感”，是由牙齿外伤或刷牙不当导致楔状缺损、牙本质暴露引起的。
一旦牙本质暴露，吃冷热酸甜等食物时就会感觉牙齿酸软疼痛。核桃仁中富含大约50%的脂肪酸以及矿物质钙，嚼食核桃仁时，其中的物质
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，小米中的维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米富含色氨酸，通过代谢，能够生成抑制中枢神经兴奋、使人产生一定困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可以转化生成具有
煎炸后的剩油最让人烦心。扔掉舍不得;不扔，再次加热时会有致癌的油烟，炒菜品质下降。今天我来教教大家剩油、浮油该怎么处理。
剩油要避免再次高温加热冒油烟。最好是油没下锅之前，就把它的用途提前想好。
1.用来做调味
很多人习惯在外面吃早餐，既方便又省事。我家却数年如一日地坚持自己做早餐。早餐桌上，馒头、面包、花卷、面条等等可以随口味变换，可是有一样小菜始终呈现在早餐桌上，那就是“姜丝大蒜片”。
“姜丝大蒜片”出现在我家餐
总有些街边飘香的小吃，橱窗里精美的甜点，让人吃了还想吃，每天吃都不会腻，不吃就总惦记，时不时就会想起大饱口福时的幸福。其实，我们都会对一些特别的食物情有独钟。但对它们的长期疯狂热爱可能需要你引起注意了。有一位拥有
在“95%醋涉嫌勾兑”风波中，上海老阿姨：“用力摇晃瓶身，然后静置下来，泡沫经久不消的为好醋!”这条“秘方”在微博上热传数万次。新浪微博“谣言粉碎机”也说：酿制醋能摇出气泡，而勾兑醋没有。对于这种“好醋摇一摇”的说法
早晨喝一杯黄瓜汁可以清爽肠胃，黄瓜含有的大量维生素还可以缓解一定的发炎症状，可以防治口腔溃疡。每天饮用一杯黄瓜汁还可以防止头发脱落、指甲劈裂以及增强大脑的记忆力。
黄瓜汁的做法很简单，将新鲜的黄瓜用糖腌一下，
