俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼因其美味和营养，历来是广受大众喜爱的食物。当初老祖宗造字，就把“鲜”字归于“鱼”部，将鱼当做 “鲜”的极品，而花样翻新的各式吃法，更是让鱼备受追捧。吃鱼的好处显而易见，但食不
餐馆：没消毒菜单习惯
在陕西南路上的一家餐馆里，记者看到整本菜单掉页严重，边角大多卷起，塑封内页上有多处被油污渍黄的痕迹，其中一页上甚至还有一个被香烟烫出的黑洞。当记者以菜单不干净为由，要求更换时。服务员一脸不屑
很多人为了图省事，碗筷不是在每顿饭后及时清洗，而是等攒多了再一起洗，还有的人习惯先将碗筷浸泡一段时间再洗，其实以上的做法都是不好的卫生习惯，因为碗筷浸泡得时间越长，就越容易孳生细菌，因此应该将用过的碗筷及时清洗，最好
说到如何挑选新鲜少农药的蔬菜，很多主妇都有自己的一套。有的人认为，“看虫眼买菜”是一个硬指标。然而，虫眼多的蔬菜，就肯定没打过农药吗？
事实恰好相反：一方面，蔬菜虫眼多，说明它遭虫害一定多，因此农民就得经常打药，虫害严重
随着生活节奏加快，许多上班族往往趁周末休息进行大采购，尤其是将一星期的蔬菜购买回以后，存放到冰箱里以图方便，殊不知吃这种存放了几天的蔬菜是非常危险的，专家建议并提醒，新鲜蔬菜在冰箱内储存期不应超过3天，否则不利于身
在日常生活中，有些食物的搭配组合由来已久，其美妙的口味早已被人们所接受，但从健康的角度来讲，有些家常菜的搭配与做法是不太科学的。如果您很重视健康，不妨听听专家的忠告，别总是贪吃、傻吃。那么哪些是“致命”的嫌疑“犯
夏日，食物非常容易变质，导致急性胃肠道中毒，其中最易导致食物中毒的菜肴分别为改刀熟食、预制沙拉、生食水产品和凉拌或生拌菜这四类菜品。
警惕易致食物中毒的菜肴
很多人都都喜欢按照自己的口味制作菜肴，有时由于特殊情
水果腐烂后，只将腐烂部分挖去，即可食用吗？其实，这种做法并不正确。据测定，在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中，仍可检出毒素。
实际检测证明，只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在
无酒不成席、无酒不成事……在中国人的生活里，酒早已超出了一般意义。传统的酒文化让我们把酒当成了一种交际工具，喝酒则变成忠诚度和友情深浅的一种考验。很多人无奈地感慨：“不会喝酒已经没法在社会混下去了”。在这种
土豆
土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。
由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。
柿子
柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。
鞣酸进入人
有这么一句话，没有防腐剂就没有添加剂，没有添加剂就没有食品工业化。一直以来，防腐剂都是食品安全里的关注重点。近日，一批零度可口可乐原液因被错送到台湾，而被查出按台湾规定不允许添加到碳酸饮料中的防腐剂一事，又把百姓
零度可口可乐日前被曝防腐剂超标，民众又是一阵心惊。事实如何？一时间众说纷纭，是非难定。不过，毫无疑问，饮料防腐剂再次站在了风口浪尖。面对如今防腐剂无孔不入的饮料市场，在当下饮料旺销的时节，消费者究竟该如何选择？
碳酸
腌菜是很好的下饭菜，很多人都喜欢吃。但是这些腌菜吃多了会给我们的身体带来很大的危害，会大大增加患癌的机率。误解一：盐腌菜、暴腌菜、酱菜、泡菜、酸菜和韩式泡菜都是一回事。
尽管这些食品都归《GB2714-2003酱腌菜卫
食物本来是为我们提供每天需要的营养需要，可是如果吃法不当，食物就不会再是食物而是“毒品”。所以我们必须得知道哪些食物该怎样吃才健康？
1.罐装番茄酱
问题：罐子里衬中的树脂含有双酚，这是一种会引起从生殖疾病到心脏病
记者昨天在南京市城北的一家超市内看到，熟食柜台上正在蒸着热气腾腾的馒头，这里的生意很不错。不过记者注意到，这些现做的馒头没有任何包装，自然也看不到添加成分。记者对此询问工作人员，对方表示，他们的馒头都是现做的，质量
健康隐患无处不在。吃饭时，用报纸垫桌子会中毒，这种毒积累到一定数量，将对健康造成极大的危害。 冬季水果吃什么好 ·女人一生不可不吃十种食物 ·冬天吃水果不当有害健康·脸色暗黄，女人该吃什么 ·教你吃出一个冬季美人
凡事都要有个“度”，过度的事情总会诱发一些不良的反应。而喝酒也是如此，那么喝酒的“度”又是多少呢？
喝酒的“度”是多少？
1、啤酒——每天别超过2瓶
啤酒是一种酒精性饮料，每升热量为400千卡，其中一半来自酒精成分，一
由许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉，但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬菜：
银杏
银杏好处虽多，但有小毒，不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等
下面，就让专家来对这些常见食物上面的细菌做一个解说吧，以及让专家告诉我们应该怎样去食用这些被细菌布满的食品吧。
桃子
美国农业部调查发现，为了让桃子光滑洁净，农民在收获前几周会给桃子喷洒农药。到桃子上市时，其
美国环境保护署、食品和药物管理局30日联合发表声明说，检验人员在美国西海岸华盛顿州的牛奶样品中检测出极微量放射性物质。食品和药物管理局说，由于日本福岛第一核电站发生核泄漏，放射性物质沿太平洋到达美国西海岸。在
