长期喝冰水、吃冷饮,体温迅速降低,大脑“误以为”人体内部的热量已经散发出去,于是“下令”停止排热工作。如此一来,汗毛孔排泄不畅,散热困难,余热蓄积,更易中暑。 另外,冰水、冷饮还容易刺激咽喉部和肠胃,引起喉痛、声音嘶哑
烈日炎炎,喝上一杯冰镇啤酒,再舒服不过。啤酒中含有的二氧化碳,能带走体内的热量,因此会让人觉得格外清凉舒爽。中医认为,酷热天气里,适量喝些啤酒是不错的选择。因为传统医学讲究夏季多吃“苦”,可以清心去暑、清热解毒。啤
近日,有读者向健康时报反映说,河北玉田的土豆遭受了农药危害,其农药残留量不比叶菜少,土豆农药污染更重。庞万福研究员认为这种说法没有根据。他从四个方面向记者详细解释了马铃薯很少用农药的原因。 农民心态:增加成本不
酱油是以豆饼、麸皮、黄豆等作为原料,通过发酵、消毒等一系列步骤制作成的一种含有多种营养成分的调味品,它是烹味食物中很重要的作料。酱油中含有丰富的氨基酸,有很高的营养价值。 理论上说,酱油可直接食用,但酱油在生产
出于安全卫生的考虑,很多市民都习惯到超市中挑选冷鲜肉及海鲜食品。近来有读者反映:一些打着特价标签的冷鲜食材,比如鸡腿肉、鱼虾等,会放在冰上来卖,并没有冻瓷实。这样长时间与空气接触是否会对肉质有影响?这些特价冷冻肉
要想健康,必须每天一份蔬菜。可是近来发现,吃蔬菜也会使人中毒。其实有些蔬菜本身含有一些有害物质,如果烹饪方式正确的话,可以有效除去有害物质。 一、草酸   草酸的危害 菠菜、笋、青蒜、苋菜、荸荠、洋葱、茭白、毛豆
在各大城市的超市里,货架上一排排吃的东西是让你眼花缭乱,尤其是各种包装和多种口味的饼干,更是让你爱不释手,好多人都喜欢吃饼干,殊不知,这么好吃的饼干对皮肤却是有害的。 专家说:美味饼干会使您的皮肤红润衰退,皱纹提前出
牛奶在较高的气温下会变质,但把牛奶冰冻起来也会变质。据了解,牛奶中含有3种不同性质的水:游离水、结合水和结晶水。其中游离水含量最多,它不会与其他物质结合,只起溶剂作用。结合水是与蛋白质、乳糖、盐类结合在一起的一
现代都市里快节奏的生活方式,让人们没时间把更多的精力放在饮食上,不正确的饮食方式对人的健康产生很大影响,空腹吃鱼就是这样一个饮食误区。空腹吃鱼的诸多害处:   害处一:易引发痛风 痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸
我不知道人们吃虾的历史有多久远,是否是在吃螃蟹之前。仅就一个临床医生的认知,看到的砷中毒患者,其常见病因有工作接触、误用偏方、环境污染等。也知道我国部分地区由于饮水中砷含量过高,或者燃煤中砷含量过高,导致地方性
不少家庭喜欢买切开卖的拼盘水果,认为可以花较少的钱买到更多品种的水果,还可以得到更全面的营养。不过,专家指出,这种切开卖的水果,其实极易造成营养素的流失,而且还易受细菌污染。   切开卖的水果易流失营养素 切开卖的
我们知道,有不少的食物是空腹不能食用的,以免对肠胃产生较大刺激。但其实有些食物却是被夸大了,如下3种食物就显然有些言过其实。   传言空腹吃可“致命”的3种食物 ●香蕉——传言空腹吃香蕉导致血镁升高 香蕉含有较多
近来,有网友反映河北玉田的土豆遭受了农药危害,农药残留量不比叶菜少,其中,土豆农药污染更为严重。那么,这是因为土豆更容易受农药污染吗?专家认为这种说法没有根据。   土豆更容易受农药污染? 农民心态:增加成本不愿买 研究
餐馆也经常会用“量大实惠”的口号招徕顾客。在这种情况下,消费者的食量会受到什么样的影响呢?最近的研究证明,食物的分量大小的确影响到消费者的饱感,从而影响到一日热量的供应。 盘子大小会影响食量吗?听起来,好像是一个
铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用清洁剂,以防这层食油“保护层”被刷尽。刷完锅后,还要尽量将锅内的水擦净,以防生锈。如果有轻微的锈迹,可
食物中毒事件层出不穷,其中不乏有含毒食物造成的,但一部分也与食物的变质或人为的不注意引起的。烂白菜、无根豆芽、长斑红薯等,都容易引起食物中毒。 一些常见的食物,吃错了会严重影响身体健康,甚至还会引起食物中毒,危及
美国一项长达10年的研究显示,吃牛、羊、鹿肉等“红”肉越多,或者吃肉类加工产品越多,健康风险越高;不过,这一模式不适用于吃猪肉、鸡肉、火鸡肉等“白”肉的人群。 美国国家卫生研究院癌症研究所与老年人组织AARP共同发起
人们通常认为:食物只要经过加热蒸煮,百毒可除。专家提醒,一些食物中的毒素不是高温处理就能“消灭”的,有时煮沸反而使毒物浓度增大,损害人体健康。 通常所说的食物中毒可分为“生物型”和“化学型”两类。“生物型”中毒
不运动的人喝运动饮料,有可能打破体内原有的离子平衡;同日,“福克斯新闻网”也撰文质疑,运动饮料里的钠离子可能导致正常人血压升高。 北京体育大学运动人体科学学院负责人提到,运动饮料是针对运动时能量消耗、机体内环境
蛋白质在人体内的分解产物较多。其中氨、酮酸、铵盐、尿素等在一定条件下可能对人体产生毒副作用。这不仅会增加肝脏负担,而且易引起消化不良症。长期下去,可影响肝、肾功能,造成形体消瘦和免疫力下降。 小孙前不久出差,