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有的鸡贩子会用急冰鸡和冰鸡解冻后，以新鲜鸡的名义推出市场，所以你秒得用慧眼识鲜鸡了。
冰鲜鸡：
乍一看，冰鲜鸡与屠宰后的新鲜鸡分别不大，部分鸡贩子便以冰鲜鸡充当新鲜鸡，企图鱼目混珠。
行家称，冰
下面是果农传授的选购荔枝的小诀窍。
新鲜荔枝应该色泽鲜艳，个大均匀，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。
挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。
从外表看，新鲜荔枝的颜
辨别桶装水 看看桶、摸摸盖儿
昨日，市民张先生致电本报，向记者讲述他在火车站前的遭遇。“下午1点多，我在地摊上购买了一瓶纯净水。几口水下肚，我感觉这水跟平时喝的咋就不一样呢。我发现瓶子的外包装有些陈旧
刚买回家的塑料容器，要想除掉上面的标签，常常需要花费一番功夫。最近，美国“CARE2”网站教给大家一个好办法，可以帮您轻松除掉塑料制品上的标签：
1.在标签上厚厚地涂一层食用油。
2.放置24小时，让食用油充分
鸡蛋营养丰富，可以为人体补充多种营养，但是有几种鸡蛋是不能吃的，你知道吗? 1.裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
你会鉴别鱼类是否新鲜吗?下面教你从6个方向进行鉴别判断，让你买上新鲜鱼，既吃得营养，又吃得健康。 (1)鱼腮。新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白
随着人们生活水平的提高，人们对于吃已不再局限于吃饱、吃好，新世纪的人们讲究的是吃出健康。绿色食品、有机食品等也应运而生。不知不觉，人们对于“绿色食品”这一概念变得极度推崇，在他们眼中，绿色食品就是安全和质量
木耳具有防止便秘、减肥以及延缓衰老的功效，于是，各种各样的“人造木耳”便“应运而生”。要想辨别“人造木耳”，先来看看“人造木耳”有哪些招术：
招术一：将白背毛木耳、黄背毛木耳或地耳放入卤水、红糖、硫酸镁
香菇是世界第二大食用菌，是我国著名食用菌，在民间素有“山珍”之称，深受人们喜爱，那么怎么样鉴别香菇质量呢?
选购香菇时，应从以下几方面加以鉴别：
香菇品质总的要求是：体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎。手
一般做菜是离不开色拉油的，所以色拉油的品质和我们的健康有很大关系，要呢？ 色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭（脱脂）等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌油或作蛋黄酱、调味油的原料油。
中国的工业发展了，废水污染江河也加重了，人们都不太敢吃鱼了。本文教你几招识别污染鱼，让你吃得放心。 含有各种化学毒物的工业废水大量排入江河湖海，使生活在这些水域里的鱼类发生中毒，多种化学毒物长期汇集在鱼鳃
我们在超市里买到的基本上是肉鸡，这种鸡肥大松软，却少了几分鸡味。现在集贸市场上买活鸡都可代为宰杀，我们只要挑选好，就能随时吃到鲜美的鸡肉了,那呢？请看。 1.挑选健康鸡：健康的鸡，精神活波，羽毛紧密而油润；眼睛有神
买菜时怎样才能买到真正营养没有安全隐患的食材呢？本文针对数类常见食品给予详尽的说明，让您从根源上防止“毒”从口入。
速冻食品
毒源：菌落总数超标、标签标注不规范。
解毒术：
1.冷冻条件要过
市场上发现有许多个体户，甚至有的工厂，以糖精、香精和色素为原料配制成“颜色水”冒充果汁出售，有的也加入少量蔗糖，这虽然对人体无危害，但也是一种投机取巧、以次充优的违法行为。
配制的假果汁又称为“颜
天气越来越冷，大家的胃口也越来越好。这时，吃上热腾腾的火锅和大碗的炖肉是多么惬意的事情。随着人们对营养的关注，低脂肪、高营养的牛肉渐渐以各种形式走上中国人的餐桌。不过，牛肉的种类繁多，超市售卖的有腿肉、腩肉等近
近期，食品安全问题再度引起世界瞩目，一些西方国家纷纷指责中国的食品安全成问题。其实，这个问题并非中国独有，西方国家也毫不逊色。
识别受污染的水产品
鱼类目前受污染程度不太严重,因为淡水鱼主要是养殖的,海鱼相对污染
辨别桶装水 看看桶、摸摸盖儿
昨日，市民张先生致电本报，向记者讲述他在火车站前的遭遇。“下午1点多，我在地摊上购买了一瓶纯净水。几口水下肚，我感觉这水跟平时喝的咋就不一样呢。我发现瓶子的外包装有些陈旧，而且水质并
初夏时节好食虾。口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。但吃虾时也应该注意很多问题： 1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。 2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质
市场上发现有许多个体户，甚至有的工厂，以糖精、香精和色素为原料配制成“颜色水”冒充果汁出售，有的也加入少量蔗糖，这虽然对人体无危害，但也是一种投机取巧、以次充优的违法行为。 配制的假果汁又称为“颜色水”或“
近年来，一些保健食品虚假夸大的广告宣传，假保健食品层出不穷等问题的出现，扰乱了保健食品市场秩序，也引起了广大消费者对保健食品的怀疑。面对各种各样的新概念、新产品，消费者在选购保健食品时一定要正确识别，理性地消费保
