虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。制作虾仁菜肴看起来简单，做起来并不容易。要想烹制出理想的虾仁菜肴，在操作中必须注意以下几个关键： 一、严格选料，科学解冻 优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件。
最近全国各地的食用油价格，受原料物价上涨的影响，出现不同程度的上扬。而高端花生油因在色泽、香味等方面都优于普通花生油，价格虽有所浮动，但仍倍受欢迎。 不过对于普通市民来说，如何鉴别出高端花生油并不是一件易事。国
专家呼吁，由生活方式和饮食习惯造成的肥胖和血脂异常已经成为我国民众面临的最大的健康威胁，中国人需要一场膳食革命，食用油需要一场升级革命。 肥胖、血脂异常引发严重健康问题 随着我国经济社会和科学技术的快
如今，超市已成为我们生活中不可缺少的一部分。不过你是否注意过，在超市琳琅满目的商品中，食品的摆放位置是暗藏很多秘密的。日前，美国《读者文摘》杂志也撰文，将美国超市里暗藏的秘密一一揭开。有些与我国的情况十分相似。
目前市场上各种类型的牛奶、乳饮料让人眼花缭乱，该如何选择这些牛奶饮用呢？专家指出，根据含脂量的不同，牛奶分为全脂、部分脱脂、脱脂三类。这三类牛奶的钙质和B族维生素含量都差不多。不过三种牛奶的适用人群却是有所区
你知道美味的菠萝挑选起来有什么小窍门吗？一般而言，菠萝果皮呈橙黄且微带红色、有光泽的，生长发育一般较为成熟，口味也更香甜。
如果果皮还呈青绿色，就表示菠萝还没熟透，含有的糖分较低，口感会差很多。同时，菠萝顶部的叶子青
人们往往通过鸡蛋壳的颜色来选择鸡蛋。其实，鸡蛋营养价值的高低，主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳颜色并无必然联系。此外，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，一般产蛋初期壳色最深，然后逐渐变浅;通过选育也可以改
芝麻油简称麻油，俗称香油，消费者在购买芝麻油时可从以下几个方面进行鉴别： 1、辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。 2、水试法：用筷子蘸一滴香
巧克力是很多女性的最爱，你知道什么样的巧克力较健康吗？
来说，可可原浆含量越高，糖分越低，其他添加成分含量越少，则保护心脏的健康效应越好。这样的巧克力颜色黑褐，质地较粗，味道偏于苦涩，甜味很淡。 此外，加工方式也会影响
蔬菜的营养跟蔬菜的个头有关系吗？相对数十年前的蔬菜，现代农业生产的蔬菜，其体积往往也更大些，如果你以为这意味着它们含有更多的营养成分，那就大错特错了。那么应该怎么样挑选蔬菜呢？ 近日，美国《园艺科学》杂志2月号发
春季正是吃鱼的好时候，怎么挑选到新鲜的鱼成为很多主妇头疼的问题，那么应该怎么挑选到好的鱼呢？
在挑选淡水鱼时，应尽量选择“小”鱼，即生物链底层的鱼类，比如草鱼、大头鱼等，它们一般靠吃水草生存，相对于石斑鱼、鲈鱼、桂鱼
现在市场上出现了很多种面粉，营养粉等，但是营养粉真的营养吗？下面来听听专家的说法吧。
“好好的面粉为什么要添加其他物质？”对于面粉中含有添加剂的问题，国家小麦产业技术体系岗位专家、农业大学农业生物技术学院教授王
现在市场的牛奶品种越来越多，根据不同人的不同口味很多商家推出了很多品种，什么花生味的还有红枣的等等，但什么样的奶才更安全呢？市民到底该如何选择奶品呢？对此专家给出以下建议：
一是看产地，比如市场上销售的奶，最好是当地
又是一年绿茶上市时，坊间时闻“西湖龙井”、“碧螺春”等名茶特品拍出“天价”的新闻，关于高档茶叶的产量、质量、价格等相关行情的报道也层出不穷，正所谓“生茶不炒不熟，熟茶不‘炒’不成名”。但“名茶”的炒作，也使大众
鸡蛋是每个家庭中不可缺少的食品，既可煎炸也可做汤，营养价值丰富。可是在挑鸡蛋的时候很多年轻的家庭主妇可犯了愁，面对深深浅浅不同颜色的鸡蛋便无从下手，为何鸡蛋壳会有不同的颜色呢？什么样的鸡蛋才新鲜又安全呢？下面我们
春季是吃海鲜的好时节，以前对于常居内陆的人来说，吃上新鲜的海鱼并不是一件容易的事。但是随着物流业的发展，人们已经可以在许多超市的冰鲜专柜享受到这种“冰鲜鱼”了。冰鲜鱼就是以鲜鱼为原料，经加冰保鲜处理的整条鱼。
春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢？
吃水果也要防中“毒”。目前一些水
很多人从超市回来，不论是水果蔬菜、馒头面包或是鱼肉蛋奶都一股脑儿地塞进冰箱里，有的人甚至连塑料袋都懒得拿下来。有关专家指出，食物在冰箱里储存，也要讲究方法。 水果、蔬菜包层牛皮纸。果蔬自身带有很多水分，即便
中国人牛羊肉吃的少，瘦猪肉比较多，红烧排骨、青椒肉丝都是经典的家常菜肴。相对于牛羊肉来说，瘦猪肉的营养优势在于含有丰富的B族维生素，能调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增强免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和
德国歌德大学研究人员近日发现，被广泛使用的塑料瓶装矿泉水很不安全，因为塑料瓶中含有的雌激素化学品会渗透到瓶里的水中，饮用后会给人体带来危害。而且危害还不小，包括干扰认知能力，损害肝脏和肾脏，引发哮喘急性发作等。
