其实，经过严格的技术程序加工出来的豆浆，营养成分比例合适，一般不会过敏。出现上述情况，多是被豆浆的假沸现象迷惑，饮用了未煮熟的豆浆造成的。 豆浆中含有一种叫皂素的物质，当80摄氏度左右时，这种物质便会产生大量的泡
春暖花开的季节，闲暇时到户外野餐、到郊区品尝农家乐、采摘野菜的人多了起来。海淀区卫生监督所日前提醒市民，自带食品野餐最好是真空包装的，包子、夹心蛋糕等容易变质的食物不宜作为野餐食物。 专家提醒市民，由于大
第一步：观其大略 从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳，那种色泽极为艳丽不见一点杂色的荔枝，很可能是不良商贩人为处理过的。 第二步：投石问路 挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性，如果
豆腐品种五花八门 一块四四方方、再简单不过的豆腐，既可成为家中的小凉菜，也可成为大饭店的主菜，甚至还有专以豆腐为特色的馆子，比如淮扬豆腐宴。豆腐的品种也是五花八门，除了传统的北豆腐、南豆腐外，近年来，还出现了许
端午节是中国人三大重要节庆之ㄧ，按照传统习俗，划龙舟、吃粽子、挂艾草、正午立鸡蛋等皆是端午节的重要活动项目，粽子更是端午祭拜的必备品；当今台湾各地美食遍佈，不必期待端午节才能吃到粽子，除了菜市场、大小夜市，甚至各地
王老吉添加中药成分的议论出来后，百姓最关心的问题是，凉茶到底还能不能喝？ 对此，专家的观点是，因饮用凉茶出现身体不适的案例并不多见，凉茶之所以有去火功效，与其中所含清热解毒的中药材不无相关。作为一种合格的食品饮
有些带鱼是会发光的，这与它的食物链有关。带鱼常吃一些含有发光菌群的藻类，这些藻类在带鱼体内会发出荧光；此外，带鱼含磷量比较高，体表和肉都有磷，会导致发光。常见的有发银光、白光和淡绿光等，这些都是正常的，可以食用。如果
体质是人体生命过程中，在先天禀赋和后天获得的基础上所形成的形态结构、生理功能和心理状态方面综合的、相对稳定的固有特质，是人类在生长、发育过程中所形成的与自然、社会环境相适应的人体个性特征。体质现象是人类生
第一招：产地清楚 很多进口保健食品的外包装上看不出它的出产地。而按规定，产品上应标明产品的原产国家或地区、代理商在中国依法登记注册的名称和地址。老百姓可利用中英文对照，检查是否标注。同时，也可弄清楚，您买的
紫菜的鉴别方法： 闻气味：优质的紫菜有浓浓的紫菜鲜味；劣质的紫菜味道很淡，且没有鲜香的味道。 观颜色：优质的紫菜表面有光泽，片薄，呈紫褐色或紫红色；劣质的紫菜表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂有绿色。 品
专家提醒大家在购买或食用粽子时，要做到五小心： 一要看看粽子标签上的生产日期和保质期，别买变质粽子； 二要小心粽子的口味变化，如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正，不要再食用； 三要小心粽子的质量，一定
黄鳝不能买死的；选择黄鱼时不妨用白卫生纸验一下鱼身；雄黄酒使用要慎之又慎……传统大节端午节即将到来，近日，市消保委发布消费警示，提醒消费者在选购“五黄”及粽子产品时要注意“合理消费、健康饮食”。 提醒一：尽量不要
第一步：观其大略 从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳，那种色泽极为艳丽不见一点杂色的荔枝，很可能是不良商贩人为处理过的。 第二步：投石问路 挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性，如果
由于环境污染，可能出现有毒物质在鱼体内蓄积，买鱼时，除了要注意鱼本身是否新鲜，还要尽量避免买那些有毒的鱼。 被污染的鱼：有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚
在近500年的历史中，没有一种食品能像巧克力这样如此迅速而决定性地征服全世界各个角落的各类人群。就像一句台词说的那样，“你不能拒绝巧克力，就像你不能拒绝爱情”。近日，香港《明报》援引著名医学杂志《柳叶刀》的一篇
常见的用油误区：
1．人们认为吃动物油易引发冠心病、肥胖症等，因而青睐植物油，其实这很片面。动物油（鱼油除外）也含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等，可起到改善颅内动脉营养与结构、抗高血压和预防脑中风的作用。猪油等作为
塑料袋方便易用，渗透了我们日常生活的方方面面。塑料袋在提供方便的同时，除了给环境造成影响外，也危害着我们的健康。用塑料袋盛食品，很可能使身体摄入毒素。
聚氯乙烯：聚氯乙烯单体经胃肠道吸收后，一部分经呼吸道排出，另一
蔬菜、水果放在塑料袋内贮存，是人们在冬季常用的一种科学保鲜方法。其原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使蔬果处于休眠状态，延长贮存期。然而，贮存的时间不能过长。 因为蔬菜水果为有机食品，含水分较高（60%--95%），
市场上的牛奶名目越来越多，如何科学合理地选择牛奶呢？专家给出了他的建议。 专家表示，牛奶是补钙的最好食品，但牛奶含钙量也不是越高越好。他说，牛奶本身的含钙量差别并不大，但是有些生产经营企业为了寻找卖点，在天然牛
如何挑选好的板栗呢？
一看颜色。有的生栗子看起来表面光亮亮的，颜色深深的如巧克力，这样的栗子一定不要买，这是陈年的。要那种颜色浅一些的(象加多了伴侣的咖啡)，表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。 二看绒毛。
