香喷喷的面条是老面姓最喜欢吃的主食之一，从南到北都有着过生日吃面条的习俗，人们俗称之为“长寿面”。加工好的干面条、湿面条不论是在超市还是在街头的摊点都能买到，买着虽然方便，可吃着未必舒心。劣质粉、滑石粉、增白
现在酱油的种类越来越多，除了以前常见的生抽、老抽，还出现了“蘑菇生抽”、“金装老抽”、“金标生抽”、“增鲜酱油”、“特鲜酱油”等五花八门的品种。面对这么多花哨的概念和包装，该怎样挑选呢？
“氨基酸态氮”越高越
尽管盐的本味是咸，可上好的盐因为世界各地拥有不同Terroir的缘故，其出品也会充分融入当地的地理风情而表现出很不一样的口感差异。
说起盐，虽然表面看起来非常简单，可其个中的魅力却远不止咸味这么单调，而且优质的盐对其出
随着酸奶的营养价值被人们发现，如今喝酸奶可以说已经成为了一种时尚。但是，如今的假冒伪劣也在不断的充次着市场，为此朋友们在享受酸奶带来的益处之前，要先学会选购哦！
选购酸奶的3个小诀窍：
1、识别品种。
根据国家规定
眼下正是水果丰收的季节，市场里各种各样的水果卖相吸引人，甚至还有一些未到成熟季节的水果也已经上市，如何避免催熟水果，挑选到自然熟的水果让很多人犯了难。下面有业内人士为你答疑解惑。
疑惑一：
外表太靓不要买？
另外，一
蔬菜的含水量很高，一般达90%以上。如果换算成干物质，它的营养价值非常惊人。讲究营养与健康的人都知道，充足的蔬菜是健康生活的最关键要素之一。但是，在到处充斥着农药与化学物质的现在，如何避免问题蔬菜，选购到新鲜健康的
蔬果是人们每天必吃的食物，有人们在买菜时，不仅要考虑菜的新鲜，还要时刻关注哪些蔬菜是安全的，农药是否超标？如何才能安全放心的食用蔬果呢？美国农业局和美国食品药物管理局发布了“12大脏”和“12大干净”的果蔬排行，供大家
蔬菜可以补充人体所需的维生素和矿物质，还有很多种的植物化学物质是人们公认的对健康有效地成分，但是在选择蔬菜的时候要谨慎！防止买到以下6种蔬菜。
清洗过的蔬菜：现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“
面对市场上种类繁多的豆腐，怎样才能购买到称心如意的优质豆腐呢？有关专家认为，学会用“察形观色”的办法，能鉴别豆腐优劣。
市场上主要有以下两种豆腐：
传统板豆腐
传统板豆腐是将黄豆泡水后，经磨浆、煮沸，分离豆浆与豆渣，在
选购熟食卤菜、凉菜时，要到防虫防蝇防尘设施齐全的销售点。熟食制品在温度低于60℃、高于10℃条件下放置2小时以上的，或隔餐、隔夜食物，食用前须彻底加热。
食品药品安全领导小组办公室(以下简称“省食安办）发布预警公告，
大家都知道，鱼是越鲜越吃好，因为鱼类富含的不饱和脂肪会在很短的时间内被氧化。那么，我们怎么才能挑出新鲜美味的鱼儿呢？下面小编就教你用老祖宗传下的法宝来挑选，即望闻问切。
望闻问切 挑选最新鲜的鱼儿
望：如果是淡水
我们曾经可以斩钉截铁的说：“海鱼比淡水鱼健康”。但现在我们要重新审视这个判断了，历历在目的几次战争污染、石油污染以及核辐射污染等等让我们看到：海鱼，也未必健康。当然，不是所有的淡水鱼都难逃污染厄运，也不是所有海洋
甘甜的鲜荔枝好看又好吃，营养也非常丰富，荔枝果肉中含糖量高达20%;每100毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，此外还含有蛋白质、脂肪、柠檬酸、果酸、磷、钙、铁等成分。
不过荔枝火气很大，有些人吃多了会烂嘴巴或流鼻
菜籽油放入冰箱不“冻”，只是变浓些，而棉籽油则会凝固。
虽然有一些居民偏爱购买散装食用油，但专家对此却不太乐观：购买散装油一定要谨慎，避免买到掺入未脱毒棉籽油的混装油。
棉籽油颜色与菜籽油相似，无味，掺在菜籽油里，菜籽
由于速冻面米食品具有方便、卫生、营养等优点，受到消费者的普遍欢迎。速冻面米食品是以大米、小麦粉等粮食为主要原料，由肉、禽、蛋、蔬菜、果料等分别组成馅料，采用速冻工艺加工制成并在冻结条件下运输、贮存及销售的产
所谓果酒，即是以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵配制而成，酒精度在7%～18%(V/V)的发酵酒。那么，我们在选购时要注意什么呢？
选购优质果酒的5个小窍门：
1、产品名称
根据产品的定义，名称应该为“果酒”。
2、酒精度
生活中，很多消费者都容易受到食品包装上“自卖自夸”信息的吸引。究竟该如何去看待广告中、包装上这些诱人的说辞，这里就选一些有代表性的说法，来解剖其中的潜台词和产品真相。希望能给消费者一些警示。
揭秘食品包装的
民谚素有“家备小姜，小病不慌”、“夏季常吃姜，益寿保安康”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“四季吃生姜，百病一扫光”、“早吃三片姜，胜过人参汤”。诸多民谚都反映了生姜的保健功效。
姜之益处毋需赘言，姜素烹
我国是世界上谷物酿醋最早的国家，《周礼》中已有关于酿造醋的记载，春秋战国时已有专门酿醋的作坊。到了今天，醋的保健功能也越来越被人们所认识。下面就由专家为我们解读醋中的美味健康密码。
香醋 拌凉菜能提味
和陈醋
木耳有黑有白，营养也各有所长，是我们餐桌上的常客。但由于市场上的木耳品质参差不齐，甚至有些还存在重金属超标现象。为此朋友们在选购时要注意识别。
看捏闻尝 识别木耳优劣
看：优质黑木耳呈深黑色，耳瓣略展，朵面乌黑有
