不好的油会危害健康、引发致命疾病，但是好的油却对健康有益，还能代谢掉身体多余的油脂。
油的进化史
第二次世界大战之前，美国营养学家发现牛油、猪油等动物性脂肪比黄豆植物油更营养，开始鼓励人民食用。结果第二次世界大
每次走进超市，橄榄油、花生油、玉米油、葵花籽油、调和油一排排挤满货架的食用油总会让我们挑花了眼。它们各有哪些营养特点？哪种才是你的正确选择呢？
◎亚麻籽油
富含亚麻酸，占50%以上，是陆地上最补脑的食物。选择有机冷
营养学家研究发现，不同的食用油，它们的营养元素的侧重各不相同，消费者应该根据各自的身体状况和生活方式进行选择，一味选便宜的不对，一味选贵的也不对。
大豆油含有丰富的亚油酸，能预防心血管疾病，人体消化吸收率又高达99%，价
每当去超市买红酒时我们都会发现，红酒都是竖着放的。但常识告诉我们，为了红酒能够“呼吸”，为了软木塞不干燥，红酒至少有时应该是横着放吧！可是几乎所有超市里的红酒都是竖着放的，这样对酒的品质有影响吗？
超市红酒为何总
有许多黑心商人为了盈利，不顾人们的健康，把一些不好的食品通过工业手段染色加工成染色食物，以达到利益最大化，尤其是黑色食物，如黑芝麻、黑豆、黑米，是最容易被染色的食物。要想鉴别黑色食品是真是假，还是相当简单的。
购买
买菜是做好家庭主妇的第一步，那么什么样的蔬菜才是健康安全的呢？当然这菜是琳琅满目，这里就先给大家介绍挑选健康蔬菜的技巧。
5招挑选健康安全的蔬菜：
1、首选应季菜
比如现在是瓜果豆类盛产的季节，可以多买一些丝瓜、
研究发现，人的情绪与饮食习惯以及所摄入的营养有着密切的关系。不平衡的饮食结构，会吃出各种糟糕的心情；而吃得对、吃得好，也可以帮助你远离怒、疑、懒、悲等坏情绪。
一、怒：有些暴躁是吃出来的
吃多了，几种与能量代谢有关
用手指蘸水捏一下茶叶，如果掉色就证明是染色的陈茶
俗话说“明前茶，贵如金”，清明节期间上市的新茶因其口感醇香绵和，加上产量又少，所以就格外珍贵。可是每年此时，一些不法商贩会趁此时机，用陈茶重新加工，冒充新茶。近日，上海
美国生活方式医学杂志的一篇综述调查了近10年来有关燕麦的研究结果，确认燕麦有降低心血管疾病风险、预防便秘和肠癌的功效。
燕麦的保健作用，很大程度上来自于β—葡聚糖这种成分。不过，只有燕麦中的β—葡聚糖达到一定
目前，各种低糖、无糖食品如雨后春笋般在市场中涌现，它们给消费者的感觉是食用后对健康更有益，无论是希望控制体重的女性，还是希望控制血糖和血脂的中老年人，都会情不自禁地受它们的吸引。然而，如今市场上的低糖和无糖食品，是
阿胶可以补血滋阴、润燥止血，但常有不良商家用马、骡、猪皮或杂皮加工成伪劣阿胶，不仅没有保健作用，还对身体有害。因此，在挑选阿胶时要“一看二掰三闻”。
一是看外观：真品阿胶是棕褐色或棕黑色，形状平整，表面光滑有光泽，对
一般一闻、二看，三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，就不用多说了,挑水果有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜，选水果的原则是颜色好看
鉴别啤酒的优劣，可从四个方面入手：
一看泡沫：将啤酒徐徐倒入洁净的玻璃杯内，泡沫立即冒起，颜色洁白，细而均匀，能保持4至5秒的时间，并有泡沫挂杯现象的是优质品如果泡沫粗大，而颜色带微黄，消散快，泡沫不挂杯的是劣质品。
二看颜色
现在，一些商贩在西瓜生长过程中过量的使用一些激素、色素、防腐剂和甜味剂等添加剂，如购买不慎甚至会威胁到人们健康。
专家说，这类使用添加剂的西瓜皮上的黄绿条纹不均匀，表面有色斑或色差大；易出现歪瓜畸果，如两头不对称
想喝得冰爽又健康就要学会挑选饮料的基本方法——“两看”，即一看能量指标，二看添加剂。具体如下：
挑选健康饮料：
一看能量指标
想喝得健康还得看能量指标，也就是能量值，它们一般来自食物的蛋白质、脂肪和碳水化合物（糖）。不
夏秋天干气躁，饮料仍然是人们最喜爱的消渴饮品，但面对那么多种的选择，有时就会难以下手。下面小编就教你挑选不同类型的饮料，相信会对你有所帮助！
教你挑选不同类型的饮料
1、果汁类饮料：含糖量要留意
营养师认为，用果汁来代
“八月十五，菊黄蟹肥”，又快到吃大闸蟹的好时候了，但近日媒体记者调查发现，市面上有很多假冒的阳澄湖大闸蟹。一些不法螃蟹批发商用化学药水给螃蟹美容，冒充阳澄湖大闸蟹。如何才能识别正宗的阳澄湖大闸蟹呢?又该如何挑选
再过半月就要迎来我们的中秋佳节，在此前我们难免都要买一些中秋月饼来送给朋友、送给亲戚。但面对市场上玲琅满目的月饼，许多人都开始望而怯步，不知道从何下手。那么，该如何挑选送礼月饼呢？
教你四招挑选中秋送礼月饼
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中秋临近，各式各样的月饼都开始在超市、专卖店中热售。但为了自己的健康，我们还是要懂得如何识别优质月饼与劣质月饼。
教你四招识别月饼优劣：
1、优质月饼火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽；劣质月饼表面生糊严
对于醋相信大家都非常了解，它是一种很常见的调味品，而且具有细菌消毒的作用，经常喝醋还以起到消除疲劳、软化血管等作用。那么，怎样挑选优质醋呢?下面会给大家做详细的介绍。
怎样挑选优质醋?专家指出，挑选优质醋方法介绍
