发菜一直被大家视为山珍，只因为它的营养价值很高，不过，有些商家为了谋暴利，却用玉米的须加工后染黑晒干后冒充发菜卖给消费者，那么，我们应该如何鉴别才能够买到正品发菜呢？
正品发菜，干制品色泽乌黑，质轻细长如丝，蜷曲蓬松，形状
每年一到秋末，我们就可以在市场上看到红彤彤的柿子开始出售。不管是从颜色还是从口味它都让人禁不住诱惑，更别说柿子的营养价值了，不过，当我们看到报道说现在不少的柿子是催熟的时候，大家也开始对它给我们带来健康的麻烦更
为了老百姓的健康，我国规定在食盐中加入碘元素，这样的方法的确有效的预防了碘缺乏而引发疾病的问题，可是，市场上的碘盐质量却有好有坏，甚至有的商家还在卖劣质的盐给消费者，分辨真假碘盐是我们身体健康的基础，所以，在购买碘盐
萝卜的品质要求因种类、品质和用途而有所不同，但在鉴别品质质量时的共同要求是个体大小均匀，无糠心、黑心和抽苔现象，新鲜，脆嫩，无苦味，带缨新鲜，无黄烂叶。 萝卜的开裂、分叉、糠心、抽苔以及黑心等都能降低其食用品质。萝
萝卜的开裂、分叉、糠心、抽苔以及黑心等都能降低其食用品质。萝卜开裂、分叉是 由于生长发育不良而造成的，这种萝卜不仅外观不好，而且食用质量差，开裂的萝卜不耐藏。 购买时警惕黑心萝卜 选购白萝卜还有一点需要注意，如
冬季的到来，在我国传统的冬季食四冬中，冬笋就是其一，笋的味道独特，口感也很有特点，再加上它的营养丰富，逐渐成为了不少朋友餐桌上的常客了，而笋在生活中我们可以看到不同品种的笋，大家知道如何鉴别和挑选吗？
鉴别冬笋的质量
味精虽然可以帮助我们调味，但是过多食用，或者食用的方法不对是会伤害到我们的健康的，而且，在市场上味精的质量参差不齐，如果我们不能正确分辨，不管用什么方法来烹饪也一样会伤害我们的健康。
味精的主要成份是谷氨酸钠，按谷
黄瓜的营养和口味应该不用我们多介绍了，大家喜欢爱它也是因为营养和口感及味道，现在社会不断的发展，我们一年四季都可以吃到各种各样的食材，黄瓜已经不是专属夏季的美味了。那么，在除夏季的其他三个季节里，什么样的黄瓜是营
说起掺假食物，应该不少的朋友都有过上当受骗的经历吧，对于这种情况，大家往往不是因为花了多少钱，大家更关心这类食物是否会伤害到自己和家人的身体健康。那么我们不如学几招分辩的小方法吧。
泡水蔬菜：
泡在水里过夜的蔬
毛肚是很多朋友喜爱吃的一种食物，不过，就是因为大家喜欢，所以，应运而生了不少假冒伪劣的毛肚出现在市场上，分辨质量好坏的毛肚，不止可以让我们享受美味，还会对我们保护健康有很大的帮助。
选购毛肚时要注意，特别白的毛肚是用
干货通常会给我们带来不同的味觉感受，因此，这类食物也一直受到大家的喜爱，不过，想要享受到真正的美味，还需要我们学会如何鉴别和分辨真假干货，这对于我们满足口感和健康都是很重要的。
国家质检总局的有关专家在此间提醒说
花椰菜其实就是我们生活中常见的花菜，花椰菜是花菜的学名，专家解释，它是甘蓝的一个变种，因为它口感适口，味道清淡，而且富含维生素C，所以，大家很愿意用它来做日常的饮食保健。那么关于挑选花菜的小方法，你是否了解呢？
花椰菜原
面对市场上各种各样，缤纷的新鲜水果。 我们都忍不住要带回家的节奏，水果基本现在成为我们每天必需的食物了。但是在购买一些新鲜水果上面，有许多人却存在着不会看挑水果来买。有时候肉眼见到的各种水果，眼也都花了。而且
米面是我们生活中的必需品，基本上在每餐中，都有它们的身影，我们知道，面粉的质量影响我们的口感，还会影响到我们的身体健康。如果大家想买到健康美味的面粉，就用下面的方法吧。
看有无生产标签。从标签上看生产产品的标识、
如何选购才能买到健康的食材，这个问题可能是很多朋友都关心的问题，特别是油类，大家很怕买到地沟油或者其他原因而造成的危害健康的油类，那么在市场上，而对各种品牌和种类的油，我们应该如何来选购呢？ 市质量技术监督局的负责
当我们越来越信任超市里购物的时候，大家也必须学会认清超市里存在的一些"秘密"，因为大概绝大多数的老百姓都不知道，就是我们信任的超市购物架上可暗藏了不少的秘密。而这些秘密和我们的身体健康有着密切的关联。 脱脂并
鱼露是我国南方地些地区的朋友常用来调味的一和调味品，它的质量好坏直接影响到我们烹饪出的菜肴的味道，所以，如何挑选质量好还安全的鱼露就是我们需要掌握的了，那么在选购鱼露的时候，我们需要从哪里入手呢？
我们喝酒的时候
鸡蛋一直是我们餐桌上的常客，现在鸡蛋的各类也越来越多，这可把每天都在吃鸡蛋的人们搞迷糊了，到底哪种鸡蛋的营养好？到底如何正确分辨鸡蛋的种类呢？一起看看专家怎么帮我们分辨吧。
误区一：红壳蛋比白壳蛋有营养。过去人们
大蒜是我们生活中一种常见的调味品，同时，我们也可以在生活中利用大蒜的特性来达到保健的作用，不过，大蒜虽然普通，大家知道如何才能买到味道好，保健功效还好的大蒜吗？
大蒜分为紫皮蒜和白皮蒜。紫皮蒜辣味浓郁，一般北方较多;
在生活中购买物品和食物的时候，大家都不想买到假冒伪劣的东西，特别是食物，随着这几年食品健康的问题频出，大家对于购买食材更为的注重了，而下面六种购买食物的原则是大家必须遵守的。
1、不买露天销售的食品。
因为各类
