近年来，科学家们通过研究探索，推出一些食物，每天吃下列食物中的两种，就可增强体质，延缓衰老。
蘑菇：营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且
心血管病患者：粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪较多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病者若进食过多，可增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
老人和儿童：粽子多
常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。
橘子与牛奶
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影
天津读者刘先生：我每次吃饭后都觉得胃里有股气在顶着，很不舒服，请问这是什么原因，应该吃点什么来缓解这种情况呢？
中国中医科学院博士庄乾竹：从西医的角度来说，饭后胃里胀气和胃肠功能减弱有关，一般老年人常出
如今，方便面已遍布全世界，成为人们生活中不可缺少的食品。对忙碌的现代人来说，吃方便面似乎是一件免不了的事。据说，最早制作方便面的，是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中
糖是家庭必备食品，在糖的甜蜜之中隐藏着对人体健康的威胁。日常饮食中，偏爱甜食者，常常会因过量食糖而导致多种疾病。
◆维生素B缺乏，毒素积于体内
对策：可以通过多吃富含维生素B2的食物补充：奶类及其制品
鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。蛋黄凝固的温度为68℃—71℃，蛋清凝固的温度为62℃—64℃，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错
家里做菜要用到肉馅时，有的人图省事，就在肉摊上买了肉，让商家用绞肉机现场加工。然而，这种做法存在着一定的卫生隐患。
首先，一些摊点周围没有洁净水源，商家会重复使用一盆水来清洗待加工的肉品，有的甚至直接将
早餐前应先喝水。人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养
生活节奏的加快让许多人把早餐看成可有可无，以至于用零食充饥，不吃主食。然而，早餐不吃主食，吃零食充饥的做法最易损害肠胃。
一
“蛋白是人体必需的物质，补充什么样的蛋白却是有讲究的。”著名社区医生、健康养生专家张晓林说。很多老年人钟爱豆制品，因为口感比较清淡，而且有营养、富含蛋白质。但是，如果您是一位肾病患者，那可要少吃豆制品。
食物中菠菜和豆腐、牛奶与鸡蛋……经常留意保健养生知识的人会发现，像这样的食物搭配已经越来越受到“批判”，它们都属于所谓“相克”的食物。在北京西单图书大厦的畅销书专柜中，曾一度被十几种有关食物相克的书籍所
一般地说，白菜要现炒现吃，不要食用隔夜的熟白菜；腌的白菜要腌透，洗净炒熟再吃。为什么呢？
新鲜大白菜含有大量无菌的硝酸盐，白菜未腌透时或煮熟后放置的时间较长，由于细菌作用，使硝酸盐还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐被食入胃
时下，扑天盖地的“花粉食品” 广告充斥各种传媒。然而，令人忧 虑的是，与“花粉食品热”相伴而来 的却是国内“花粉症”患者呈上升 趋势。一些质量低劣的“花粉食 品”，不仅没有多少营养成分，反而 给消费者的健康带来危
人人喜欢吃桔子，但一天之内食量不宜超过3个，吃多了反而对口腔、牙齿有害。还要注意吃桔子前后1个小时内不要喝牛奶，因为牛奶的蛋白质一遇桔子的果酸即会凝固。影响消化吸收；饭前或空腹时不宜吃桔子，因为桔子汁的有机酸
荔枝属于温热性水果，因此，在荔枝产区的上市旺季，不可连续多吃，更不可让儿童多吃。因中医认为小儿为纯阳之体，过食荔枝更易发火热疾病。如素有热性病或阴虚火旺者，更当慎服。此外，对于荔枝应当特别提出的是，在我国南方盛产荔
《本草汇言》说，龙眼“甘温而润，恐有滞气，如胃热有痰有火者；肺受风热，咳嗽有痰有血者，又非所宜”。《药品化义》说，龙眼“甘甜助火，亦能作痛，若心肺火盛，中满呕吐及气膈郁结者，皆宜忌用”，所谓“胃热有痰有火者，”指的是痰热咳嗽，症
实证、热证而正气不虚者忌服。反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。服人参不宜喝茶和吃萝卜，以免影响药力。据现代报导，连续长期大量服用人参，可产生头痛、失眠、心悸、血压升高、精神抑郁等副作用，停药后可自行消失，称
我国药物学家在古人研究成果的基础上，概括出病人应对以下14种蔬菜忌口。
1.卷心菜。凡胃酸过多者忌食。
2.萝卜。性甘寒，凡胃痛患者、虚寒体质者及在服用人参、鹿茸补药的同时，均要忌食。
3.
据古医书记载：桃的果实有微毒，不可过食，“多食令人有热”。据说饱食桃果后，入水洗浴，可使人患淋症。李时珍说“生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益。”此外，还有桃不可与鳖肉同食，同食则心痛(胃痛)以及服用中药白术、苍术
