香椿素有“树上青菜”之称。中医认为，香椿不仅具有味苦性寒、清热解毒、健胃理气等功效，还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。 食用香椿的方法很多，有一点需要特别注意：为降低香椿本身
不少家长对孩子长期咳嗽感到非常头疼，其实如果在孩子咳嗽期间注意饮食禁忌，可以起到事半功倍的效果。 具体应注意以下八忌： 一忌寒凉食物。 咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料。中医认为身体一旦受了寒，就会伤及人
长期以来，人们知道巧克力对身体健康的好处。但新的迹象表明，多吃糖果同样也会对人的心理产生副作用，对人的情绪尤其如此。
《时代》周刊的一份研究报告说，巧克力和咖啡因使人在忧郁时感觉更糟。研究人员对患抑郁症、焦虑
千万要煮熟蒸透 螃蟹生活在江河湖泊里，喜欢吃小生物，体表的毛、鳃和胃肠等地方都会沾上细菌，甚至病毒。市质监局有关人员说，最近螃蟹中发现重金属超标，大多数原因是河水污染，污水中的重金属、细菌、病毒等侵入蟹体。所以，螃
1、新鲜蔬菜比冷冻蔬菜更有营养。 新鲜蔬菜与冷冻蔬菜营养价值相等，营养的差异主要取决于烹调。 2、多吃水果能减肥。 水果都有糖分，特别是香蕉、苹果、葡萄等含糖量更高，多吃会摄入较多糖分，实际上起不到减
寒性或凉性的饮料有以下几种，以香蕉、橙子、柚子、柠檬、梨、猕猴桃、枇杷、草莓、甘蔗、芒果、西瓜等为主要原料制成的果汁为寒性或凉性的;蔬菜汁中黄瓜汁、番茄汁均为凉性的;茶饮料中绿茶是凉性的;以中药为主要原料
猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦……
1、牛肉 猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指
夏季来临，各种添加维生素C的饮料大行其道，很多人一天能喝上好几瓶，这其实对健康不利。目前的维生素C饮料一般含糖量较高，大量饮用同样会导致糖分过多、能量过剩的问题，因此不宜因为含有维生素C这个理由就放任自己一瓶接一
膀胱癌由于长期尿血的后果可致机体血虚，导致贫血。故临床上饮食宜以凉血止血、清热止血、养血止血等为原则。 膀胱癌的主要临床表现是反复出现血尿或全程血尿，或终末血尿，或伴血块，或因血块阻塞尿道而致排尿不畅。长
炎热的夏季，人们大都感觉干渴，喜欢食用大量水果。适当补充水分和维生素对人体有益，然而并不是所有的水果都可以食用，尤其是身患疾病的人更不能随便乱吃。 夏季病人吃水果应注意以下几项宜忌： 第一，胃酸较低的人，不要
1、生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破
不过，香港《大公报》近日援引美国专家的新研究，列举了口香糖的利与弊。
爱口香糖的理由： 防止蛀牙。美国印第安那大学和波多黎各大学的研究指出，在进餐或小食后，咀嚼无糖口香糖，能清除牙缝间食物的残屑，同时中和菌斑所产
美味螃蟹并非人人适宜享用。专家提醒，五类人群面对“横行君子”时应当谨慎。 据介绍，蟹属于高敏食物，即民间所说的“发物”。对于一些过敏人群，蟹肉通过肠壁进入人体循环，会诱发并加剧人体的过敏反应，引起胃肠平滑肌痉
“高脂肪、高热量食物，特别是油炸食品的摄入对女性危害很大。”馨月汇（香港）乳房保健师Sherry昨天在沪指出，母乳喂养只是预防乳腺癌的一种方式，最主要的是改变饮食习惯和生活习惯。很多人喜欢把牛奶、豆浆当水喝，在不知不觉
上述说法来自《本草纲目》：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”理由是南瓜可补中益气，羊肉大热补虚，两补同进，会导致胸闷、腹胀等症状。 但是根据现代营养学的观点，南瓜加羊肉倒是一个不错的搭配。羊肉蛋白质含量高，并含
鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡 味精忌鸡蛋----鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味 皮蛋忌红糖----同食发呕 豆浆忌鸡蛋----鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收 鸡
专家介绍说，北京菜市场上常见的芹菜、莴苣、油菜、菠菜、苋菜、小白菜等都是光敏性蔬菜。 专家指出，紫云英、灰菜、芥菜、马兰头、马齿苋、红花草、羊蹄根等也是含有光敏性物质的蔬菜。另外，部分中草药里也含有这种
桃：营养特点是含铁量较高，另外含有蛋白质、糖、钙、果胶等，特别适合贫血的人吃.而桃中所含的果胶，能够促进肠道蠕动，所以有预防便秘的作用。 提示：桃虽好吃，但不可多食，多吃会引起腹泻等急性肠胃疾病。 杏：杏肉中含有
由于性病是传染性疾病，不属于消化道或过敏性．免疫性的疾病，所以在饮食上没有特殊的禁忌。但是因为性病是属于泌尿生殖道的炎症．所以像淋病．非淋菌性尿道炎等。膀胱，尿道刺激症状在饮酒或吃辛辣食物后，病灶区血管充血压挤病灶
到了这个季节家家经常煮绿豆汤，绿豆解毒看来是众所周知的。绿豆不但是食品，也是一味中药。中医认为，绿豆性凉、味 甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。从食疗的角度来说，食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体
