鸡蛋的营养价值和保健功能： 1.健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。 2.保护肝脏
虽然现在市面上出现的饮料品种繁多，琳琅满目，但若问到孩子们最爱喝的是什么饮料时，大多数孩子都会回答：“可乐!” 过饮可乐的4大危害 1.易变小胖墩 现在，很多孩子在外面就餐时常一边吃饭一边喝可乐。营养师提
肝病患者不宜吃： 很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑
天气冷了，水煮鱼火了。其麻辣的口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，总是让人垂涎。小张就是个“水煮鱼爱好者”，隔三差五就要去吃一顿水煮鱼。时间久了，小张脸上长了许多痘痘，嘴里也有了溃疡，特别是经常排便困难。小张的妻子说
鸡蛋后不要立即饮茶 有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后，习惯于立即饮茶，以助“去味”、“消化”。 其实，这种做法是不科学的。 因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使
市面上销售的解酒汤大多选用枳椇子、葛根等“药食两用”的原材料。其实这些药大都只能缓解醉酒症状，并不一定能真正解酒，而且它们性偏寒，对肝脏伤害更大。专家建议，酒喝多了一定不要外出，多休息，多吃些保肝食物，如蜂蜜泡蒜、
豆腐虽好，多吃也有弊，过量更会危害健康。 豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐
专家提醒糖友少吃菜籽油，可吃橄榄油、花生油等。 专家介绍，菜籽油中的芥酸含量达到31%~55%，可使心脏内积聚脂肪颗粒,引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积，对心脏造成更多危害，特别对于糖尿病合并心血管的患者更要少吃。
糖友经过睡眠，身体会失水，而在其消化食物时身体又会大量耗水，此时其血液很容易变黏稠。专家提醒糖友，选对喝水时机，科学饮水可立刻稀释血液，防止血黏。 专家介绍说，糖尿病患者适当多喝水有助于平衡血液的黏稠度和酸碱度
最新研究认为，长期高盐饮食也能诱发糖尿病。 过高的盐能增加淀粉酶的活性，从而促进淀粉消化和小肠吸收糖的作用，引起体内血糖浓度过高。糖友长期摄入过多的盐，会诱发高血压，加重糖尿病大血管并发症。因此，糖尿病患者要
土豆是世界上公认的营养丰富的食物。美国人认为，每餐只吃全脂奶粉和土豆，就可以得到人体所需的全部营养。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸(氨基酸食品)，是一种优质的蛋白质。其蛋白质中含有大量的粘体蛋白质(蛋
[问]我见过的一个患者，在饭前注射了胰岛素，他说：我只要打了这个就没有问题了。这种想法对吗？ [专家]这是不对的，饮食和运动是基础，如果他这两点基础没有做到，再打胰岛素也没有用。一般的主食五到六量，肉类的东西不要超过
喝水多是体内缺水的表现，是人体的一种保护性反应，有利于体内代谢毒物的排泄。糖尿病人缺水可引起糖尿病酮症酸中毒或高渗性昏迷。 糖尿病人不应限制饮水，也不能盲目喝水。 一次性大量饮水和饮用过凉、含糖量高、
豆腐虽好，多吃也有弊，过量更会危害健康。 豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐
专家建议，饮用完加奶的咖啡后最好用温水或漱口水漱口，若要保持长时间的口气清新最好还是刷牙。 因为口腔中的牙菌斑是一种附着在牙齿上的黏黏的细菌膜，简单的漱口无法破坏细菌膜，只有通过刷牙这样机械性的摩擦，才能做
肝炎患者在正常饮食基础上，尽量做到“少一点”，即少放油、少吃肉、少食生冷而刺激性食品;“低一点”即低脂肪、低盐和低糖食物;“多一点”，即多食蔬菜、水果以及豆制品，以补充足够的维生素和纤维素，也有助於促进消化功能。
民间流传着“以肝补肝”的食疗法，认为肝病患者常吃猪肝或其他动物肝脏可促进康复。然而，科研表明，这种食疗方法非但无益反而后果严重。因为动物肝脏，尤其是猪肝富含铜，对肝病患者来说是一种有危害的食物。 正常人进食
很多糖尿病患者在吃水果方面存在误区，有人认为柚子含糖少可多吃；也有人认为西瓜血糖指数高不能吃；还有人吃水果的时间不妥等。 西瓜的血糖指数在水果中最高，但含糖量较低，造成的血糖负荷不是太高，适量前提下，是可以吃的；
医院近来接诊了一些胖患者，他们体重超标，本身就有糖代谢异常，只是自己忽视身体检查，一直都不知道自己的血糖指标。在不知情的情况下喝了不少高糖饮料，导致高渗性昏迷的发生。 内分泌科杨全宾主任医师指出，肥胖病人本身
无“忌口”。所谓忌口，是专指病人病中的饮食禁忌。 大家知道，食物与药物一样，都具有偏颇之性，比如江米性味甘温、质地粘腻，白酒性味辛烈而热等等。 因此就存在着饮食禁忌的问题，包括进食的方式方法、食物的质量数量
