省医院感染科又住进一名吃生泥鳅感染者。全科室40多个床位，超过一半都是住的这类患者。截至昨日，已有23名病人住院。
还有部分患者，因床位紧缺不得不排队。自5月初开始，吃生泥鳅染病上身的病人，就陆续不断，数量陡然上升。
花生和瓜子味道鲜美，含糖少，不少糖尿病患病认为多食无害，经常当作解馋的充饥食品。虽然花生和瓜子含糖量低，但含有较多的脂肪，属于高热量食品，如果随意吃，不按照食物交换份方法减去相应的主食量或者进食过多，都会导致血糖、血
由于担心牛奶不安全，一些家长选择给婴儿喂羊奶粉。专家指出，由于羊奶中叶酸含量较少，加之分子量大，不满4个月的宝宝要慎喝。
羊奶与牛奶的营养成分类似，羊奶较牛奶含有更多的蛋白质和矿物质，对牛奶过敏的宝宝可选择羊奶。但
进食是人体获取营养的最主要来源，但不同的食物搭配却可能产生不同的结果，有6种常见的“乌龙”食物搭配容易引起人体多种疾病。
海鲜与啤酒搭配食用容易诱发痛风。
海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两
不要过多摄入脂肪：女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。
不要减少维生素摄入：维生素是维持生理功能的重要成分，
对你来说，饮食习惯是什么?是先吃荤菜再吃素菜，是吃黄瓜不吃冬瓜，是先喝汤还是先吃饭?而这其中的错与对则需要自己的鉴定，只有改掉那些不良的饮食习惯，你才能在饭碗里把身材给“吃”出来!以下这些错误的习惯应该这样来
很多不经意、不正确的行为方式或饮食行为会让你丢失大量的营养素，比如含有合成维生素D的牛奶会夺取人体中的镁;住在充满污烟的都市的人比住在乡下的人获取维生素D的量要少得多，因为空气中的烟把太阳的紫外线都挡住了…
医学研究发现，维生素C具有预防血栓形成和阻止致癌物质产生等多种治疗作用。然而，用途广泛的维生素C如果和猪肝同食，就会大大降低疗效。所以，如果维生素C与猪肝同服，猪肝里的铜离子、铁离子等微量元素会使维生素C氧化成为去
提到反式脂肪酸，你也许会感到陌生。其实，在薯条、炸鸡、冰激凌、奶油蛋糕饼干等这些餐桌常客中，常可以见到反式脂肪酸的“身影”。在日前举行的中国国际焙烤展览会专题研讨会上，专家提醒：对于反式脂肪酸要持理性态度，酌量怡
误区一：吃饱喝足有利健康。 俗话说“三分饥寒保平安”此话是有一定道理的。因为饱食终日又缺乏运动，则会造成能量过剩，长此会引起肥胖，加速衰老，引发心脑血管疾病。有资料显示，八分饱才有利于健康。
误区二：一日两餐能
蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能，但是摄入过多的蔬菜会有以下危害：
某些蔬菜含较多的草酸
另外，据袁健介绍，即使是没有变质的食用油，如果烹饪方法不当，也可能会对人体形成危害。比如，许多家庭主妇喜欢将油烧到滚沸甚至冒烟，再将菜下锅，其实这也是不对的，因为高温后的油会产生一些聚合物，比如二聚或多聚脂肪酸，这吃了以
微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固，导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品
中暑患者应该采用少量、多次饮水方法，每次以不超过300ml 为宜，切忌狂饮。因为大量喝水不仅会冲淡胃液而影响消化，还会引起反射性排汗亢进，导致体内水分和盐分进一步大量流失，严重时可促使热痉挛(抽风)的发生。
1、忌狂饮
世界卫生组织在2008年年底发布的“食物微量脂肪排行榜”中，茶类脂肪被称为世界上最好的微量脂肪，绿茶、红茶、乌龙茶尽被归入其中，但是为国人熟知并常喝的菊花茶却并未被列入其中。
据介绍，菊花茶中含有的微量脂肪含量仅
另外,酸味很强的柑橘类水果与蜂蜜和在一起食用,或将柑橘榨汁加蜂蜜再用开水冲饮,对治疗咽喉肿痛十分有效。一些自古传下来的针对感冒的水果疗法都是非常有效的。像梨子加冰糖煮水喝可以治疗咳嗽;苹果和醋一起熬水,对
肉干和鱼干是将畜肉或鱼肉经过调味和干燥后制成的产品。随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，食用肉干和鱼干可以补充蛋白质。在正餐缺乏蛋白质丰富的食品或出门旅游途中，用面包、方
因食用油腻食物积滞后引起胃痛的人，也可以请香菜来“帮忙”：取新鲜香菜50—100克，洗净捣烂取汁服用，可有效缓解胃痛。
香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜辟一切不正之气，有温
Q：家里人爱吃韭菜，妈妈炒菜的时候就喜欢把韭菜和鸡蛋等很多东西一起配，还喜欢把牛奶和水果一起搭配，弄给家人吃，不知道有没有问题呢?
A：韭菜中含有植物纤维素，能加快食物在胃肠中运行速度，促进排便。但韭菜性温热，如果和能益气
葵花籽含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，将会影响肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。
有些葵
