餐桌上的食物搭配潜规则

每天餐桌上的菜都一轮一轮的更换。妈妈们煮饭烧菜都是下足了功夫的。餐盘里的菜有红有绿,那是色香味俱全啊!其实食物搭配有许多潜规则,很多菜是不能同桌出现的。它们一起在体内消化,会发生冲撞。以下,小编揭秘不同桌出现的食物。

餐桌上的食物搭配潜规则

稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

牛奶:牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。

胡萝卜:酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。

紫菜(干):紫菜不宜与柿子同食;不宜与酸涩的水果共同食用,易造成胃肠不适。

温馨提示:

饮食是与我们生活息息相关的,因此在饮食搭配时,一定要注意食品与食品间的相克相忌等关系,以保证营养的最佳搭配。

看过以上搭配禁忌,你是不是也懂得了许多。那一定要把理论运用到实际中去,让我们吃的更健康,更放心。