这正是栗子丰收的季节，喜欢吃栗子的朋友就有口福了，看到街上一个个小推车里都在炒栗子，隔几条街都能闻到炒栗子时发出的香味，看着一个个油亮亮的栗子，许多吃货都口水直流。可是小编想说好看的就不一好哟，因为又光又亮的栗子很可能是因为商贩们在里面加了糖精的。

神秘液体使板栗又光又亮

近日，家住四望亭路的赵女士在小区附近买栗子时，看到摊主往锅里倒了小半瓶淡黄色液体。

“倒下去的时候有点黏糊。翻炒几下后，锅里的板栗就油亮了很多。”赵女士询问后，老板称所倒液体是糖精。

昨日，记者在扬子江北路边的一家糖炒板栗摊位，看到了这种黄色液体。“就是糖精和植物油，没别的，都是可以吃的，不用担心。”摊位老板称。

黄色液体是糖炒板栗香精

曾从事六七年炒货生意的陈女士表示，很多小摊贩嫌传统的炒制方式费时费钱，会购买添加剂，在起锅前放一点。

“现在许多摊主，都会给板栗开口。”陈女士称，这样做其实是方便不良商家用糖精水浸泡，给栗子增加甜度和重量，“有的商家连油都不放，直接用糖炒板栗香精。”

记者走访联谊路上的添加剂市场，在一家商店里看到了“糖炒板栗香精”。“用水兑一点，倒入锅里，保管能让板栗更好卖。”销售添加剂的陈先生称，买此种香精的糖炒栗子摊主很多，“它比糖精好，不但增甜，还能让栗子变油亮。”

板栗香精有轻微毒性

记者拍下了香精的成分表，并就此询问了扬州大学化学化工学院的教授景崤壁。

“配料中的硫噻唑和呋喃酮需要引起注意。硫噻唑多应用于药物，有轻微毒性;而呋喃酮含量过多可能会对人体内分泌系统产生很大影响，造成激素不平衡和内分泌紊乱。”景崤壁表示，加了糖精的炒栗子也不宜多吃，大量摄入糖精可能会增加患癌症的几率

小编结语：所以好看不一定好，如果吃了太多的糖精炒栗子会对身体造成不良影响的。那么在买栗子的时候就该好好挑了，最好不挑特别有光泽的。