每个女人都想拥有不老的容颜，食物中的植物化学成分具有抗衰老的功效，他们是美貌的基础，姣好容颜不可缺少的食材。只需保证餐桌上出现红、黄、绿、紫、白5色食物，就能轻轻松松拥有不老容颜。

所谓的植物化学成分指的是：红酒中富含的多元酚类和西红柿红色素的番茄红素、蓝莓中的花色素苷、大豆中的异黄酮等。最近植物成分的概念很是引人关注，想必各位也有所了解吧。

植物化学成分的种类非常多，有1万种以上，名称我无法记全，但大部分都有抗氧化的作用，所以很受人们喜爱。抗氧化作用指的是可以抵抗人体衰老的最大因素：身体氧化。当然所有疾病也同氧化有着千丝万缕的关系，所以摄取丰富的抗氧化食物不仅关乎抗衰老，还可以积极预防生活习惯所导致的病症出现。

无需劳心劳神，只需保证餐桌上出现红、黄、绿、紫、白5色食物!

食材中富含的植物化学成分多种多样，比起单吃一种，我们应该尽量充分摄取，使各种成分相互作用和促进。为此，我们的餐桌上决不可少色彩丰富的蔬菜和水果。通过色彩搭配，可以让我们尝试一些从未尝试过的新鲜食材。总而言之，比起单纯使用一种食材，我们的选择应当多种多样。比如，料理中使用的洋葱，不选择黄皮洋葱，改选紫皮洋葱。彩椒则要选择青色、黄色多种颜色的组合。这样就可以在促进身体健康的同时，使菜品变得赏心悦目。

西红柿和西蓝花

西红柿

说到西红柿，必然会知道有名的番茄红素。西红柿是一种宝贵的蔬菜，它无论是做成汤还是榨汁，抗氧化能力都不会减弱。除此以外，它含有的多种成分还可以排除体内多余的盐分，它还含有钾、β胡萝卜素、维生素C。特别是西红柿还能预防肥胖，改善血流，进而防止高血压的出现，可以说是包治百病的万能药。对于和饮食习惯密不可分的一些常见病来说，西红柿具有非常显著的效果。

西兰花

西蓝花中含有约200种植物化学成分，数量如此之多在整个蔬菜界也是屈指可数。更重要的是，西蓝花中不仅含有植物化学成分，更具有丰富的抗氧化维生素代表——维生素C。西蓝花中维生素C的含量是人们常说的维生素C之王柠檬的两倍。除此以外，西蓝花还含有维生素A、B1、B2，矿物质有钙磷钾，特别是西蓝花中含有的异硫氰酸酯能够抑制致癌物质的活性。西蓝花是美国国家癌症研究所选定的高等级预防癌症的食物之一。

除此之外，大家可以在生活中多食用水果，其不仅可以美容养颜，还能帮助消化，补充机体所需的各种营养素。