早餐吃什么好？怎么健康的搭配早餐？随着社会的发展，越来越多的人知道了早餐的重要性。但是，怎么健康的吃早餐却是人们的一大困惑。那么，早餐吃什么最好呢？下面，小编就给大家推荐最健康的早餐搭配。

早点品种丰富才好，还应补充维生素。

一 顿营养充足的早餐应该包括面包、米粥等碳水化合物，肉类、鸡蛋、牛奶等动物性食品，以及豆浆、新鲜蔬菜和水果。由于现代人饮食过于精细，所以面包可多选择 能看见大麦粒的全麦面包，以摄取更多的粗纤维;吃了面包或饼干再喝牛奶或豆浆，有利于钙的吸收。“早晨吃苹果是金，中午是银，晚上是铜。”早上吃水果补充 维生素的效果最好。

蔬菜不必太多，但不可省略。如果早晨起来来不及做小菜，可在头天晚上做好，用保鲜膜包好放在冰箱里第二天食用。如将芹菜用水焯好，吃时拌点盐即可。榨菜只能起调味的作用，并无太大的营养价值，含盐过高不宜经常食用。而健康人每天吃2个水煮蛋，不会使胆固醇异常。

下面是一些理想的早餐搭配

1、豆浆一杯+鸡蛋一个+草莓一把+一个花卷。

2、牛奶+鸡蛋+黄瓜+苹果+全麦面包一个。

3、豆腐脑+鸡蛋+素菜包2个+一小把草莓。

4、花生5个+黄豆+核桃3个打汁，吃1片面包加苹果。

5、稀饭(粥)+三片牛肉+一碟凉拌青菜。

早餐不宜多吃的食物

一类是以碳水化合物为主的食品，因含有大量淀粉和糖分，进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素，致使脑细胞活力受限，无法最大限度动员脑力，使工作和学习效率下降;

另一类是煎炸类高脂肪食物，因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间长，可使血液过久地积于腹部，造成脑部血流量减少，导致脑细胞缺氧，整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。

早餐禁忌吃的食物

1.忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。

2.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

3.忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

由于现代生活节奏的加快，许多人来不及做早饭就得出门了，有的在路边随便买一点儿就吃了，有的干脆不吃了，其实这都是非常不健康的生活习惯。不管再怎么忙也应抽出一点时间来吃早餐，为了自己的健康着想，每天都记得吃早餐哦!