夏季到了，苦瓜的成熟季节也到了，而应对夏季的炎热，用苦瓜来消暑降火是一件很简单也很有效的方法，不过，苦瓜的味道太独特，很少有宝宝喜欢食用，但是，做为父母，其实可以想出很多的妙方，消除苦瓜的苦味，让孩子喜爱食用。

很多小朋友都不喜欢吃苦瓜，即便加再多的糖去煮也不会觉得好吃。为了让家里的宝贝爱上吃苦瓜，很多好妈妈都费了不少心思。小妮有招小秘诀，她说，烹煮苦瓜前可以用少许盐腌一会儿，自然会让其苦味去除大半;再用肉馅做成酿牛肉，宝贝自然能慢慢接受苦瓜的味道。

烹制材料

材料:牛肉(250克)、苦瓜(2个)、鸡蛋(2只)、胡萝卜(2根)、葱

调料：盐(少许)、生抽(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)

烹制方法

将牛肉切末,加入鸡蛋清,料酒、盐、鸡精、酱油、生粉、葱白末搅拌均匀，待用。

将苦瓜切小圈，放入开水中焯一会儿，捞起。将拌好的牛肉馅填入苦瓜圈，粘上生粉。

烧热油锅，将酿苦瓜放入锅中，慢火煎至五成熟。 

切少许胡萝卜末，倒在酿苦瓜上;适当淋点水，牛肉煎至呈金黄色时即可起锅。

将腌牛肉的酱汁，做成芡汁浇在酿苦瓜上，即可食用。

饮食保健既简单还有效，既健康还安全，父母们不必要为孩子吃什么保健品才能成长好而发愁，也不用为复杂的药膳而头疼，何乐而不为呢？