推荐:营养丰富的鱼头豆腐汤

要说健康营养又简单易做的汤,当数鱼头豆腐汤了。那么,这样的一道美味的汤普如何来制作呢?你想不想来学习呢?下面,寻医问药小编和大家一起来好好的学习。

这是一道营养丰富味道鲜美的家常菜,而且制作简单。鱼头豆腐汤用鱼来做汤,都需要先经过油煎,再倒入开水炖煮,汤色才会呈奶白色,且汤味浓厚。汤的奶白色,是油水充分混合的结果。”

用料主料

鱼头1个,豆腐1块

辅料:

生菜2片,

调料:食盐5克,鸡精3克,姜4片,植物油3汤匙,小葱2根,水适量

鱼头豆腐汤的做法

1.食材准备:鱼头去鳞劈开洗净备用,热锅入植物油,放小葱姜爆香,用姜在锅壁擦一圈防粘

2.放入鱼头煸,一面煎至肉质发白后翻面,放入足量的水,没过鱼头即可,加盖大火煮开再调小火炖煮

3.炖煮至鱼汤浓白后放入切块的豆腐一起炖煮一会

4.放盐、鸡精调味后出锅即可,出锅时还可以放些生菜做垫底的配菜一起吃