茶叶蛋大家也许吃得多了,但是你有吃过啤酒蛋饼吗?啤酒蛋饼不仅有滋有味有嚼头,老少皆宜,也可做下酒才和餐间零食。重要的它还具有防癌抗癌调理、健脾开胃调理、营养不良调理、益智补脑的作用。下面,寻医问药小编来介绍如何制作吧。
1、 制作材料
主料:鸡蛋150克,小麦面粉25克
辅料:洋葱(白皮)25克,蘑菇(鲜蘑)25克,芹菜20克
调料:啤酒250克,柠檬汁10克,盐3克,姜3克,胡椒粉1克,植物油30克
2、啤酒蛋饼的特色
原汁原味,易于吸收。
3、制作过程
1.将鸡蛋磕入碗内,放入面粉、洋葱末、精盐、姜末、胡椒粉搅打均匀,用煎锅摊成蛋饼。
2.炒锅置火上,放入植物油,烧热后放入蛋饼、鲜蘑菇、啤酒、柠檬汁、煮开后捞出装盘,盘边撒上熟芹菜末,即可上桌食用。
4、啤酒蛋饼的功效:
益智补脑、健脾开胃、营养不良、防癌抗癌。
5、口味:
清香味 工艺:其他
6、食物相克
鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。