我们餐桌上最常见的肉类莫过于是猪肉了。由于常吃避免造成厌倦，所以我们常常编者花样来发明许多新鲜方法去烹饪这道传统美食。但是营养师提醒，在烹调的过程这要注意猪肉的搭配禁忌。下面，寻医问药小编来介绍4种食物要和猪肉保持距离。

1、猪肉和牛肉不共食

《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。

这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。

性味有所抵触，故不宜同食。

2、猪肉和羊肝不共食

中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。

这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。”猪肉滋腻，入胃便作湿热“，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

3、豆类与猪肉不宜搭配

从现代营养学观点来看，豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。

4、猪肉不能与芫荽共食

芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

小编提醒：我们在制作食物的时候，一定要把健康放在首位，其次才到美味。