韭菜是我们常见的一种蔬菜，很多时候我们都把它当做配料，尤其是充当馅料，例如韭菜包子，韭菜饺子等等。如果想吃出美味的韭菜菜式的话，与那些做法呢？下面，寻医问药小编来介绍4种美味韭菜的做法。

1、韭姜牛奶

韭菜250克，生姜25克，洗净切碎捣烂，以洁净之纱布绞取汁，放入锅内，再兑入牛奶250克，加热煮沸，趁热食用。

功能：功能温中下气，和胃止呕。

健康小贴：由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多，一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。

2、韭菜粥

鲜韭菜50克，韭菜籽10克(研细末)，粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。

功能：功能补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。

3、韭菜炒鲜虾

韭菜150克，鲜虾250克(去壳)，炒熟佐餐。功能补肾益精，壮阳疗痿。

功能：本品燥热助火，体壮阳盛者忌食。

4、韭菜炒鸡蛋

新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只(去壳)，同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。

功能：温中养血，温肾暖腰膝。