鸡蛋是我们生活中必不可少的食品，我们几乎每天都会吃鸡蛋，鸡蛋可以给我们的身体补充必需的蛋白质。鸡蛋有各种各样的做法，下面，小编就给大家就简单介绍一下美味的火腿蛋黄酥的做法，赶紧来学习一下吧！ 

材料：

飞饼：两片能做两个酥饼。

鸡蛋：1只蛋能做2个饼。

配料：火腿切丁、胡萝卜切碎、葱花少许、芝士片。

做法：

1、鸡蛋打散。

2、加入一点生粉水调一下(能使炒蛋更嫩滑)。

3、加一点盐和生抽调味，放入火腿丁、胡萝卜碎和葱花拌匀。

4、热锅放油，转小火，倒入拌好的蛋液，飞快地炒一下，只要略凝固就可装起来备用。

5、案板上撒干粉，把两片飞饼重叠，擀成长方型(不要太薄)。

6、对半切开成两片。

7、取半片，撒上撕碎的芝士。

8、放炒好的火腿蛋。

9、再撒上芝士碎。

10、卷起包好。

11、我把它做成牛角形的。

12、烤箱预热200度，中层，烤15到20分钟左右(看到酥皮起来了)。