原料：草虾、茶树菇、豆腐、香菜、葱、姜 第一吃：盐水虾仁 将虾仁去头、去壳，挑去沙筋，将虾肉剥出来放在盐水中，加黄酒、鸡精，煮熟即可捞出，第一道盐水虾仁就算完成了。 第二吃：椒盐虾壳 虾的那部分最富含钙质
用红葡萄酒煲汤？！其实也不必讶异，就像老火汤里经常下料酒、黄酒吊味一样，在西式汤品中也常见葡萄酒的身影，无论红葡萄酒或白葡萄酒。今天就介绍一道红葡萄酒番茄牛肉汤，汤浓味鲜，补血强身，值得一试。 3~4人份 调味料：
粤菜口味清淡，用料善于变化，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。金珧蒜蓉蒸丝瓜是典型的粤菜，入口时，清香的丝瓜汁液迸发而出，而镶嵌在丝瓜中的金蒜以及珧柱口味鲜甜，令人吃了还想吃。敏莹称，这道菜不仅卖相精致，味道鲜美
气温由凉又转暖，天气则越发干燥起来，嘴唇、嘴角、脸颊这些最易干燥的地方一不注意就会泛起细细的皮，诸位爱靓人士又怎能容忍，齐齐“救急灭火”。说到要滋润怎少得了糖水，尝尝这款火龙果双雪糖水吧，清热润肺兼排毒呢。
番茄鲜菌盅是Alex的朋友自行创作的一道菜。众所周知，番茄的营养价值很高。它具有独特的抗氧化能力，能阻止癌变进程，有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。Vico厨房的居老师说，选用大量
秋季，天干地燥，人体需要补充更多的营养物质，多喝汤水是种简便的方法。那就做些汤汤水水，拿来给孩子补补体能。 绿豆鲜果汤 备料：水蜜桃，菠萝，枇杷，绿豆汤，蜂蜜1茶匙。 耐心点把水蜜桃、枇杷去皮、去核，菠萝去皮，然后
豌豆的品种多样，最常见的是豆荚用豌豆，亦即我们说的荷兰豆。它除了富含维生素，还有一种能分解体内亚硝胺的酶，据营养学分析，它能增强体质。豌豆与鸡片共烹，当中加入日式烧汁，清而不淡，为夏季适时菜。 材料：木耳(水发后)50
近年韩剧风行，“带旺”韩式美食，烤肉、石锅饭、大酱汤等大受欢迎。其中热腾腾的大酱汤微辣鲜美，的确非常刺激食欲。而且大酱还有预防癌症、延缓衰老等“神奇”功效，不妨让自己也“哈韩”一下吧。 3-4人份 做法：
顺德有“鱼米之乡”之称，当地人的餐桌上几乎顿顿离不了鱼。顺德人不仅喜欢吃鱼，还非常重视烹饪鱼的方法，无论是蒸、煮、烤、煎、焗，都力求保留鱼的鲜味。阿Sim今天做的这道顺德小炒王，用了煮、煎、炒三道工序后，还能保留鱼
南瓜中的蛋白质高，纤维较少，维生素A、C含量也高，能够有效防秋燥，增强儿童免疫力，对女性也有美容作用，那么多的营养成分，不食用南瓜可就亏大了。今天，就给你介绍一款南瓜布丁的做法： 材料：南瓜250克，牛奶250克，白糖50克，鱼胶粉2
竹笙也叫竹荪，在日常食用菌类中，如香菇、白蘑菇、平菇、雪耳、木耳等，它算较“神秘”的一种，可能因为它过于美丽的外表吧，黄白的网状裙向下铺开网住菌柄，十分特别。竹笙不但营养丰富、滋味鲜美，对多种肿瘤、高血压、胆固醇过
水果麦片粥 【主料】 麦片100克，牛奶50克，水果50克。 【辅料】 白糖少许。 【制作方法】 ①将干麦片用清水300克泡软，水果洗净切碎。②将泡好的麦片连水倒入锅内，置火上烧开，煮2～3分钟后，加入牛奶，再
原料： 羊小排6片、洋葱1/3个、蒜末1/2大匙、百里香3茶匙 辅料： (1) 红葡萄酒1/2杯、嫩肉粉1茶匙、淀粉1茶匙 (2) 红葡萄酒2杯、酱油2大匙、糖1大匙、胡椒粉少许 (3)水淀粉少许 (4)奶油1大匙
咖喱作为由多种香料混合而成的酱料，有着层次丰富的香味和口感。它起源于印度，现已变为“世界语言”。咖喱奇妙馥郁的香气，单闻闻就能让人食欲大开，实际上它的确有着暖胃健脾的作用。寒冷的冬日为自己做上一锅咖喱肉丸汤，配
原料：鱼面筋、特色面筋、红椒、黄椒、蘑菇、香菇、黑木耳 做法：先将菌菇和甜椒切成小块，青菜洗净，取菜心待用。 将青菜心汆水，汆熟后摆盘待用。 锅内入少许油，将菌菇、香菇黑木耳下锅煸炒，差不多熟时再加一些水，
鸡汤从食补的原理上来说，更多承载的是一种所谓的“药引”的功能，各类药材、各类菌菇等和鸡汤炖在一起，食疗效果更为温润、绵长，而今天人气美食就教大家做一道三菌土鸡汤，希望在气温骤降的日子日，给你最温暖的美食体验。
面筋是一种高蛋白质、低脂肪、低热量的食物，是很有特色的中华传统美食。而用面筋来做汤，应是北方特色吧，配些青菜、香菇、粉条、鸡蛋等，亦汤亦菜，丰俭由人。 调味料： 油：2汤匙 鸡粉：1/3汤匙 盐：少许 做法：
棺材板是台湾台南市的著名小吃，因其形状酷似棺材，所以得此怪名。传统的棺材板由吐司制成，将厚片吐司酥炸挖空，内放牛奶面糊、鸡肉、马铃薯、青豆仁、虾仁等材料，外层酥脆，内里香软，口感丰富。而今天Keeman所做的这道粤式棺材
秋天是海鲜最肥美的时节，大闸蟹黄澄澄的蟹膏肥美得流油，大虾肉质弹牙鲜甜美味，鱼儿活蹦乱跳肉质细腻滑嫩，真是想想都让人流口水。而说到最懂得吃海鲜的，莫过于是生活在海边的潮汕人了。喵喵的男朋友是汕尾人，从小吃海鲜长大
日式寿司在广州已经盛行了好长一段时间，恐怕大家对三文鱼、北极贝、鳗鱼等各式寿司已经吃到腻了。不过，若能在家自己DIY一番，乐趣恐怕大不同。在各式寿司中，大多数寿司都以刺身为主，自己在家动手做的话，免不了担心食材不够
