材料：彩椒、豆腐、西兰花、胡萝卜、芝麻油、盐、胡椒粉、酱油、料酒、红糖、醋、姜。
蓝蓝的天上白云飘呀……最近下雨比较频繁，那天大雨过后，一道彩虹升起。儿子兴奋地指着水面上倒映的彩虹呼呼大叫，看他乐呵的样子，今天
配料:鸡爪、红豆、姜丝、盐、葱花。
靓汤速成时间
30分钟
怎么煲?
鸡爪洗净，剪去指甲，放到冷水锅里煮开以后，倒去脏水，冲洗干净，锅里重新加水，放入鸡爪和洗净的一把红豆，加点儿姜丝。锅重新上火，烧开以后，转中小火慢慢焖到红豆
在炎热的季节里，喝上一杯冰爽绿豆银耳汤，是一件很惬意的事情。绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴之功效。一些特殊职业者，如化工、加油站、电脑工作者，常吃绿豆是非常必要的。银耳有益气补血、美容养颜的功效，是用来做养生汤
我们常说的猪肚其实并不是猪的肚子，而是指猪的胃。《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”所以在很多补中益气的食疗中会用到猪肚。因为猪肚的黏液较多，在清洗时可用盐擦匀肚身，用清水冲
立秋后，雨水多，下一阵雨就会凉一阵，日子就好过多了。处暑后，日夜温差较大，属热转凉的交替期，此时，暑气当已消退，进入秋季了。秋天由于秋燥的侵袭，人们会表现出不同程度的皮肤干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等症状。为预防秋燥
夏秋酷暑时日晒最灼热，是女性最易长黄褐斑之时。对付黄褐斑无论是口服维生素C、维生素E等抗氧化物质，还是外用维A酸、透明质酸等剥脱性药物，效果不见得特别好。药膳丝瓜络祛斑汤能通过身体的全面调理，使内分泌恢复正常，从
许多家长都想在暑假期间多做些汤水给孩子们喝，我们认为少儿时期宜少饮“煲”的老火靓汤，多饮“滚”的新鲜靓汤。紫菜番茄滚鱼丸便是这种靓汤之一，它不但营养丰富，且色味俱全，很为孩子们所喜爱。汉代以前我国就有食用紫菜的
这段时间，一会落雨，一会暴晒，心情也跟着起起落落，睡眠质量不是很好，朋友向自己推介了一个既美味又相当有卖相的豆腐羹。味道挺不错的。
材料：嫩豆腐、冬菇、虾仁、豌豆、胡萝卜、葱花、姜末、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、食
主料：茄子
辅料：五花肉，青红柿子椒，腐竹，西红柿，葱，姜，蒜。
制作方法：
(1)茄子带皮切成菱形鱼鳃块，加少许盐腌制;青红椒去蒂去籽和腐竹分别切菱形片;西红柿切小桔瓣;猪肉片加入盐、料酒、淀粉上浆待用。
(2)兑汁：将老抽，糖，米醋，盐，
夏天多吃瓜可以清热利咽、明目清心。下面一款“五瓜鸡片”，做出来色泽白绿相映，肉香瓜脆，是很好的消夏食品。
用料：苦瓜、黄瓜、丝瓜各1条，羊角香瓜、白兰瓜（大个的半个）各1个，鸡胸肉200克，蛋清1个，葱姜末5克，盐3克，味精2克，料酒5
酸辣蛋花汤
制作方法：
1、把鸡蛋打在碗里，搅匀;把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝;豆腐切成小片或细条待用。
2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾
可乐姜汁
做法：1、两三片姜片放在约300ml可乐里煮，刚煮开或接近开时马上停火，盛出即可。2、两三片姜片放在约300ml可乐里，在微波炉里用中高火加热一分钟(时间要视微波炉的功率而定)，刚煮开或接近开时马上取出，盛出即可。3、
对于慕斯蛋糕，每个人都有第一次吃它的感受。大部分人都是在甜品店里跟它亲密接触的。那种加了厚厚奶油的慕斯，让人吃了之后感觉意犹未尽。喜欢慕斯蛋糕，因为它足够简单，只要有时间，可以在家里现场制作。葡萄慕斯蛋糕，吃起来
原 料:大豆 300克。
酱油 100克 白砂糖 50克 桂皮 5克 盐 10克 茴香 10克 肉桂 15克 八角 10克 各适量。
特 色:此品咖啡色，半透明，软韧适度，口味咸鲜。[HaoChi123.com]操 作:1. 黄豆拣净，用清水浸2 小时捞起，渗
醋能降血压，能帮助减肥，还能减少钠盐的摄入。中国烹饪协会美食营养专家提议，下面几样菜最好要放醋：
脆爽的蔬菜
在炒土豆丝、炒豆芽、炒藕片的时候放点醋，能让菜肴脆嫩爽口。因为醋能够保护蔬菜植物细胞的细胞壁，使其保持坚
焦糖苹果
原料(2人份):苹果1个、黄油1汤勺、红糖1汤勺、威士忌1汤勺、肉桂粉1/4茶勺、冰淇淋适量 (香草原味的最佳)。
做法：1、苹果去核切片待用。
2、取一半黄油，加上红糖，置于平底锅内，用中偏大火加热。
3、红糖逐渐融
原料：猪里脊肉250克、青菜(或其他蔬菜)200克、豆瓣50克、料酒25克、淀粉20克、盐2克、鸡精少许、干辣椒6个、花椒20粒、葱适量、高汤(或水)400克、植物油大约100克、酱油3克、糖少许、蒜4瓣(去皮切末)姜5克(切末)。
制
材料：淡菜（水发后）50克、竹笋100克、筒骨400克、胡椒粒10粒、姜片20克，盐、胡椒粉、鸡汤各适量。
做法：竹笋洗净切条，飞水后再用清水冲洗片刻，备用；筒骨洗净，斩件后以清水加上盐、胡椒粒、姜片中火煮片刻，烧开鸡汤，下淡菜和竹笋，
材料：鲜百合100克、杮饼2个、鸽蛋10只、冰糖适量。
烹制：鲜百合洗净，切块；杮饼浸软、切块，一起与鸽蛋下锅，加入清水1000毫升（约4碗量），武火滚沸后改中火滚约至蛋熟，取出蛋去壳再放回锅里，滚约6~7分钟，下冰糖便可。此量可供2~3人用
步入秋天的时节,为了让疲倦的味蕾重新感受到振奋与欣喜,或许此时滋润甜品是最不可替代的美食之一。此番笔者向你们介绍时下流行的两种甜品,它们不仅是酒楼中甜品的宠角,也是家中主妇们青睐的对象,因为它不仅味道透着
